How Make Raw Cookie Dough
Mănâncă aluat crud de biscuiți fără griji folosind un aluat de biscuiți sigur. Perfectă pentru delicioase feluri de aluat pentru biscuiți, tehnica poate fi adaptată oricărei rețete de epocă. Face 1 la 1 1/2 cani de aluat crud pentru biscuiți. De la Bridget Edwards of Bake la 350. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:10porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0ore5min Timpul total:0orecincisprezecemin Ingrediente3/4 c. Făină universală nealbită, până la dublarea cantității necesare 3/4 c. Unt sărat, la temperatura camerei 1/2 c. Zahăr 1/2 c. Ambalat zahăr brun deschis 1/4 c. Lapte 1 linguriță. Extract de vanilie 1/4 linguriță. Sare cușer 1/2 c. Chipsuri de ciocolată mini sau regulate semidulceAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Căptușiți o foaie de biscuiți cu hârtie pergament. Se întinde făina pe pergament și se coace timp de 5 minute. Folosiți pergamentul ca o pâlnie pentru a transfera într-un castron. Bateți pentru a îndepărta eventualele bulgări. Cremați untul și zaharurile împreună până la pufos. Se amestecă în lapte și vanilie. La viteză mică, amestecați făina și sarea. Se amestecă chipsuri de ciocolată.
Poate fi folosit imediat pentru a umple o prăjitură sau a se întinde pe brownies. Pentru scufundare sau porționare, puneți la frigider mai întâi 30 de minute.
Notă: Folosind o cantitate mai mică de făină se obține un aluat mai fin pentru biscuiți, care este mai potrivit pentru umpluturile de tort. O cantitate mai mare de făină este bună pentru trufele de aluat pentru biscuiți și aplicațiile în care doriți un aluat rigid.
Iubitorii de aluat de biscuiți se unesc! Când fac prăjituri cu ciocolată, uneori mă întreb dacă va mai rămâne aluat de copt. Probabil că este de la sine înțeles că suntem mari fani ai aromelor de aluat pentru biscuiți orice pe aici.
În urmă cu câțiva ani, s-a dat vestea că făina crudă nu este sigură de mâncat. Deși acest lucru nu m-a împiedicat să mănânc aluat de biscuiți, în timp ce făceam biscuiți în bucătăria mea, mi-a dat o pauză când pregăteam aluat de biscuiți pentru prieteni și familie.
Introduce: făină prăjită .
Așa este, prăjirea făinii în cuptor are grijă de orice problemă cu făina crudă. Frumusețea este că puteți converti orice rețetă pe care o utilizați deja cu făină crudă. Nu schimbă gustul sau textura.
Cele mai bune cadouri de Crăciun pentru copii 2018
Întindeți făina în mod uniform pe o foaie de biscuiți căptușită cu pergament.
Coaceți la 350 ° F timp de 5 minute. Vedeți cum s-a uscat?
Pentru a îndepărta orice cocoloaie sau cocoloașe de la coacere, se toarnă într-un castron (pergamentul este o pâlnie grozavă) și se bate înainte de utilizare.
Restul ingredientelor pentru aluatul comestibil pentru biscuiți includ untul sărat, zaharurile granulate și brune, laptele, vanilia și sarea. Deoarece folosim acest amestec crud, nu avem nevoie de ouă sau dospitori, cum ar fi praful de copt.
Oh, și nu uitați de chipsurile de ciocolată! Utilizați cipuri mini sau obișnuite, în funcție de modul în care utilizați aluatul.
Dacă nu faceți un tratament cu aluat pentru biscuiți, dar doriți doar să vă asigurați că rețeta dvs. de biscuiți este sigură pentru cei mici care ar putea testa aluatul înainte de coacere, utilizați metoda de prăjire a făinii și folosiți ouă pasteurizate în rețetă. Am vorbit despre ele mai în profunzime aici.
Cum îl puteți folosi (altul decât să-l mâncați cu o lingură)? Folosiți-l pentru a îngheța prăjiturile, întindeți-le peste prăjituri răcite și acoperiți în ganache, umple un tort , faceți trufe, puneți în clătite sau adăugați mici lingurițe la înghețată. Întrebarea este, într-adevăr, ce NU POȚI face cu aluatul pentru biscuiți?
Mai am o sugestie: puneți-l între două biscuiți Ritz și înmuiați-l în ciocolată. (Introduceți aici 15 emoji ochi-inimă.) Faceți-le și scoateți-le din casă; sunt periculoase.
Pentru rețeta noastră de aluat pentru biscuiți, vom începe prin prăjirea făinii. Ofer o gamă pentru cantitatea de făină pe baza aplicației. Consider că cantitatea mai mică de făină este mai fină și mai potrivită pentru umpluturile de prăjituri, în timp ce cantitatea mai mare de făină este bună pentru trufele de aluat pentru biscuiți și aplicațiile în care doriți un aluat rigid. Lăsați-l deoparte și smântânați untul și zaharurile la fel ca într-o rețetă obișnuită de biscuiți.
Adăugați laptele și vanilia. Apoi amestecați făina prăjită și cernută.
În cele din urmă, amestecați chipsurile de ciocolată.
Ah, aluat pentru biscuiți. Sunt al tău pentru totdeauna.
