How Make Potato Bread
Pâine cu cartofi moale și pufoasă este minunată pentru feliere, pâine prăjită și sandvișuri. Este o versiune mai delicioasă și mai bogată a pâinii albe. Timpul de pregătire nu include până la 3 ore de timp inactiv. Face 2 pâini. De la Bridget Edwards of Bake la 350. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:16porții Timp de pregatire:0ore40min Timp de gătit:0ore35min Timpul total:1oracincisprezecemin IngredienteDouă Cartofi Russet 6 1/2 c. Făină multifuncțională nealbită 3 linguri. Zahăr 2 1/2 linguriță. Drojdie instant 2 lingurițe. Sare fină de mare 1 1/4 c. La 1 1/2 căni de apă de cartofi 1/2 c. Lapte, la temperatura camerei 4 linguri. Unt nesărat, la temperatura camereiAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Curățați și cubulați cartofii. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe. Reduceți focul și gătiți la fierbere scăzută timp de aproximativ 10 minute, până când cartofii sunt ușor străpunși cu un cuțit de tocat. Scurgeți cartofii, rezervând apa. Pasati bine cartofii. Lăsați cartofii și apa de cartofi să se răcească cel puțin 30 de minute. Apa de cartofi trebuie să fie călduță înainte de utilizare.
Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, drojdia și sarea. Adăugați cantitatea mai mică de apă de cartofi, lapte, unt și 1 cană piure de cartofi (veți avea în plus). Amestecați folosind atașamentul pentru paletă până când este bine combinat. Amestecul trebuie să fie lipicios și lipicios. Dacă este prea uscat, amestecați 1/4 cană de apă rămasă din cartofi.
Treceți la un cârlig de aluat și frământați la viteză medie timp de aproximativ 8 minute, oprindu-vă de câteva ori pentru a zgâria părțile laterale și fundul vasului, precum și cârligul de aluat.
Aluatul trebuie să fie neted, dar moale și să aibă o senzație cam lipicioasă. Scoateți într-un castron cu ulei. Acoperiți cu o bucată de folie de plastic cu ulei. Lăsați să crească până se dublează în vrac, aproximativ 1 oră până la 90 de minute.
Punch în jos aluatul. Împărțiți în jumătate și așezați pe o suprafață ușor făinată. Frământați fiecare piesă de câteva ori, formați-o într-un bușten și puneți-o în două tigăi de pâine unse (8x4 sau 9x5).
Acoperiți ușor tigaile cu folie de plastic cu ulei. Lăsați să crească până când aluatul a încoronat 1 inci peste vârfurile cratițelor, de la 30 de minute la 1 oră. Între timp, preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Coaceți pâinea timp de 35 de minute sau până când blatul este auriu și temperatura internă atinge 190 ° F. Lăsați să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi scoateți din tigaie pentru a se răci pe o grătar.
Feliați cu un cuțit zimțat. Pâinea poate fi învelită bine și congelată.
Nu există mâncare în această lume care să fie la fel de reconfortantă pentru mine ca pâinea proaspătă de casă. Chiar și parfumul creșterii și coacerii în cuptor face ca totul din lume să pară corect.
Pâinea cu cartofi este o vedetă printre pâinea feliată. Este ca pâinea albă, dar mai bine. Mai pufoasă, mai moale, mai bogată, puțin mai profundă în culoare - pâinea cu cartofi este un asomare.
Feliați-l și tăiați-l cu unt, toastați-l sau folosiți-l pentru a face sandvișuri.
Secretul pâinii cu cartofi? CARTOFI! (Știați asta.) Începem cu cartofi roșii - cartoful de copt. Rușii au mult amidon, iar amidonul este magia care ajută la creșterea, textura și structura pâinii.
De asemenea, îmbunătățim ante amidon folosind apă de cartofi.
Pur și simplu strecurați apa folosită pentru a găti cartofii. Voila! Apă de cartofi!
Piureți cartofii aceia foarte bine. Nu trebuie să se aplice bulgări mari. Pe măsură ce se răcesc, acel abur va scăpa și se vor usca puțin. Este un lucru bun, deoarece avem deja apa rezervată pentru cartofi.
Este important să lăsați apa și cartofii să se răcească la călduți înainte de a folosi pentru a nu ucide drojdia. Faceți această pâine într-o zi în care nu vă grăbiți. Este un tip de zi leneșă de rețetă de pâine și îmi place asta. Nu avem cu toții nevoie de zile mai leneșe de fabricare a pâinii? (Și, vă rog, înscrieți-mă și pentru mai multe zile leneșe-EATING.)
Din nou, folosim drojdie instantanee. Este o nebunie și face coacerea cu drojdie mult mai ușoară.
Aluatul trebuie să fie lipicios și puțin lipicios. Dacă aluatul pare uscat după amestecare, utilizați cantitatea mai mare de apă de cartofi solicitată în rețetă.
Lăsați aluatul să crească până când se dublează în vrac.
Împarte și formează.
Lasă din nou aluatul să crească. Va încununa peste tigăi.
234 sens biblic
Oh! Am menționat că această rețetă face DOUĂ pâini? Perfect pentru partajare sau pentru congelare. Îmi place să am o pâine de casă în congelator pentru fuziuni de pâine.
Coaceți pâinea până devine aurie. Folosind un termometru, coacerea la 190 de grade va asigura o pâine coaptă.
Pâinea se va răci în tigaie timp de 5 minute, apoi din tigaie pe o grătar. Feliați cu un cuțit zimțat.
Ești pregătit să te îndrăgostești de pâinea cu cartofi?
