How Make Pesto
Face aproximativ 1 cană. De la Natalie Perry de la Perry's Plate. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore0min Timpul total:0orecincisprezecemin IngredienteDouă ciorchini La 3 ciorchini mari Frunze proaspete de busuioc 1/3 c. Nuci de pin 2 linguri. Suc de lămâie proaspăt stors 1/2 cuisoare Usturoi, Zdrobit 1/2 linguriță. Sare de mare 1/4 linguriță. Piper negru 1/3 c. Ulei de măsline extra virgin 1/2 c. Parmezan mărunțit (opțional)Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Puneți frunzele de busuioc, nuci de pin, suc de lămâie, usturoi, sare de mare și piper negru în vasul de lucru al unui robot de bucătărie sau într-un blender. Pulsează până se toacă mărunt, răzuind părțile laterale ale bolului de lucru atunci când este necesar. În timp ce mașina funcționează, se toarnă ulei de măsline. Procesați până la omogenizare. Adăugați brânză parmezană și pulsați pentru a combina. Dacă doriți ca pesto-ul dvs. să fie mai slab, adăugați încă câteva linguri de ulei de măsline și procesați pentru a combina.
A se păstra într-un recipient etanș, refrigerat, până când este gata de utilizare.
Cred că pesto merită mai multă atenție decât primește, nu-i așa? Nu mănânc niciodată ceva cu pesto și regret. Vreodată.
În timp ce pesto-ul este ușor de găsit la magazinul alimentar, prefer să-l fac pe al meu. De ce?
- Majoritatea pesto-ului se face cu ulei de canola sau vegetal și îmi place să folosesc ulei de măsline extravirgin. Are un gust mai bun ȘI este mai bun pentru tine.
- În funcție de dispoziția mea, nu pun mereu brânză în ea.
- Fiica mea are alergie la pin și TOATE pesto-ul la busuioc conține pin. După cum știu.
După ce înveți să faci pesto acasă (este incredibil de ușor!), Poți pune propriile răsuciri pe el. Și veți găsi tot felul de utilizări distractive pentru aceasta! Mai multe despre asta mai târziu.
Să adunăm câteva ingrediente!
Elementele esențiale absolute sunt busuiocul proaspăt, usturoiul, uleiul de măsline, sarea, piperul și un fel de nucă sau semințe. Sucul de lămâie este opțional. La fel și brânza parmezană (în funcție de cine întrebați).
Pentru aceasta veți avea nevoie de o cantitate bună de busuioc. Unele magazine alimentare transportă busuioc în recipiente mai mari (aproximativ 4 uncii), care conține echivalentul a 3 până la 4 din acele cutii mici în care sunt vândute alte ierburi proaspete.
Găsiți acele containere mai mari, deoarece de cele mai multe ori costul nu este mult mai mare! Sau dacă este vară, găsiți un vecin cu o plantă de busuioc care explodează în grădina lor.
care este diferența dintre făina de pâine și făina universală
Tocmai am apucat frunzele într-o grămadă și le-am smuls din tulpini. Nu trebuie să fii delicat aici.
Apropo, folosesc un robot de bucătărie de 9 cani pentru aceasta, dar ai putea folosi și un blender. Ar fi cu adevărat greu să faci asta manual și să obții o textură netedă.
Așa cum am menționat, cel mai tradițional pesto de busuioc este făcut cu nuci de pin.
De ce pinii? Îi conferă o aromă de nuci și o textură mai consistentă.
De vreme ce evităm pinii de aici, am folosit migdale sau caju feliate și funcționează frumos. De asemenea, puteți folosi nuci sau un alt tip de nucă care se amestecă ușor.
ce poti folosi in loc de crema de tartru
Îmi place să adaug o stoarcere de suc de lămâie deoarece păstrează pesto-ul să nu se rumenească și luminează aroma.
Acum pulsează totul împreună. Poate că va trebui să răzuiești părțile laterale ale robotului de bucătărie.
În timp ce mașina funcționează, turnați uleiul de măsline.
Dacă vă opriți aici, aveți un pesto destul de fabulos, fără lactate!
Dacă sunteți brânză de echipă, adăugați parmezanul mărunțit și bateți-l pentru încă puțin.
Îmi place pesto-ul meu pe partea groasă. Dacă doriți să fie mai subțire, mai adăugați câteva linguri de ulei de măsline. Gustă și adaugă puțină sare și piper, după gust.
Ușor, nu?
Totuși, puteți face ALLLL tipuri de pesto. Una dintre preferatele mele este roșia uscată la soare. Este chiar mai ușor decât pesto-ul cu doar 3 ingrediente.
Așteptați până când vedeți acest lucru.
Ai nevoie doar de un borcan de 8 uncii de roșii uscate la soare în ulei de măsline. Ca tot borcanul - roșii și ulei.
Adăugați niște nuci de pin și brânză și loviți-le.
DA.
Am început să fac pesto de roșii uscate la soare acum aproximativ 10 ani. Cumpărasem un borcan mare de roșii uscate la soare la Costco când soțul meu m-a informat că, de fapt, nu-i plac atât de mult roșiile uscate la soare. Mai ales bucăți mari de ele.
Așadar, am luat borcanul întreg, în vrac, și am făcut o tonă de pesto. Cu toții am supraviețuit, din fericire.
Ce faci cu un surplus de pesto?
Modul meu preferat de a stoca pesto pe termen lung este să-l pun într-o tavă cu cuburi de gheață, să îl congelați și să transferați cuburile de pesto într-o pungă de congelare resigilabilă. Apoi, aveți porții mici drăguțe pe care să le adăugați la sosuri, sosuri, supe sau orice doriți să faceți pesto.
Mary Undoer of Nods ziua 7
În câteva săptămâni îți voi arăta câteva moduri creative de a folosi pesto. Va deveni și unul dintre condimentele tale preferate!
Iată linkul către rețeta imprimabilă: Pesto de busuioc de casă
