Cum se face piure de cartofi

How Make Mashed Potatoes

Acești piure de cartofi sunt super cremoși și foarte luxoși datorită smântânii grele!

De la Julie Deily de la Bucătăria Mică.

Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i în bucăți de 1 până la 2 inci. Adăugați la o oală mare și adăugați suficientă apă pentru a acoperi toți cartofii. Sare puternic apa. Eu folosesc aproximativ 1 lingură sare.

Așezați oala pe aragaz și transformați căldura la mare. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5-10 minute, până când cartofii se despart ușor cu o furculiță sau cu un cuțit de unt. Opriți focul.

Scurgeți cartofii și readuceți oala în arzătorul fierbinte (acesta este oprit). Lăsați vasul pe aragaz cel puțin 10 minute, neacoperit.

Adăugați unt și amestecați cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc, astfel încât untul să fie distribuit uniform. Puneți cartofii la consistența dorită. Adăugați smântână și amestecați împreună. Adăugați smântână sau lapte greu și amestecați împreună. Adăugați mai multe dacă vă plac cartofii mai cremoși.

Se adaugă sare și piper după gust. Adăugați o pată suplimentară de unt deasupra înainte de servire. Serviți imediat sau depozitați la frigider și reîncălziți pentru a servi.

Îmi place niște piure de cartofi. Puteți spune cu siguranță că sunt obsedat de orice fel de cartofi, sincer. Spune-mi că nu sunt singurul! Pentru sărbători, pentru ocazii speciale și pentru a merge împreună cu orice masă confortabilă, trebuie să fie implicați cartofii.

Pentru această rețetă, am încercat smântână grea în loc de lapte pentru a aduce piureul de cartofi împreună și îi face să fie ceresc! Recent, la un restaurant, am avut niște piure de cartofi care erau atât de cremoși și netezi, dar nu apoși. M-am întrebat dacă este cremă grea și, după ce am încercat-o, știu sigur că a fost! Acesta este singurul mod în care voi face piure de cartofi de acum înainte.

Pentru a face cele mai bune și mai cremoase piure de cartofi, trebuie să le curățați. La fel ca Ree, nu-mi place să curăț cartofii. Așa că, uneori, îmi cer ajutorul pentru peeling.

Clătiți cartofii după ce îi curățați.

Asigurați-vă un sfat înainte: puteți curăța cartofii cu o zi înainte dacă doriți. Puneți-le într-o oală sau recipient și umpleți-le cu apă pentru a le acoperi, pentru a le împiedica să se rumenească. Depozitați la frigider până când sunteți gata să tăiați și să fierbeți.

Tăiați cartofii în bucăți de 1 până la 2 inci.

Adăugați cartofii într-o oală mare și adăugați suficientă apă pentru a acoperi cartofii. Apoi, adaugă sare (eu adaug aproximativ 1 lingură de sare).

filme de vizionat pe 4 iulie

Aduceți cartofii la fiert. Lăsați-i să fiarbă aproximativ 5 până la 10 minute, până când cartofii se despart ușor cu o furculiță.

Aveți grijă să nu vă ardeți atunci când apucați cartoful pentru a testa!

Opriți focul, scurgeți cartofii și readuceți oala la același arzător. Lăsați cartofii să stea 10 minute pe arzător, cu căldura oprită.

Dacă ați avut vreodată piure de cartofi apos, acesta ar putea fi pasul pe care l-ați sărit. Acest lucru asigură că restul de apă din fundul vasului se evaporă, astfel încât să nu aveți piure de cartofi apos.

Se adaugă unt și se lasă să se topească. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc.

Piure cartofii. Dacă vă plac foarte netede, este posibil să dureze câteva minute pentru a le distruge. Îmi plac câteva bucăți mici în piureul meu de cartofi, așa că nu le piure atât de mult.

Se amestecă smântână și smântână grea. Este posibil să fie nevoie să adăugați cremă grea suplimentară, dacă este necesar.

Se adaugă sare și piper și se amestecă împreună. Și îi servesc întotdeauna cu o pată suplimentară de unt deasupra!

Ahhhhh, acest piure de cartofi este uimitor. Știu că îi vei iubi. Sunt perfecte chiar așa sau le puteți ridica adăugând câteva ingrediente speciale!