Cum să congelați și să reîncălziți clătitele

How Freeze Reheat Pancakes

Lucrul glorios al rețetelor de make-forward este următorul: veți putea să faceți mâncarea atunci când aveți chef și veți reuși să reîncălziți și să mâncați mâncarea atunci când aveți chef.

Să luăm clătite, de exemplu. Uneori vreau clătite la micul dejun, dar nu îmi vine să amestec un aluat, să scot plăcuța din depozitul de deasupra frigiderului și să le fac. Sau uneori, eu do îmi vine să fac clătite, dar nu îmi este neapărat foame și nu am chef să le mănânc. (Deseori mă simt așa duminica, când încerc să planific în avans săptămâna viitoare.)

Din fericire, clătitele sunt o mâncare excelentă, și da, trebuie să aveți totul. Data viitoare când aveți chef, faceți cantități gigantice de clătite, apoi înghețați-le, astfel încât să le puteți reîncălzi oricând doriți. Sau, dacă ajungeți să faceți prea multe clătite într-un singur lot, aruncați doar resturile în congelator pentru o altă zi. Clătitele au un gust MARE reîncălzit. Acesta este un lucru legat de alimentele carbolicioase: de obicei congelează și se încălzesc frumos, iar clătitele nu fac excepție.

Am înghețat toate tipurile de clătite - cele simple din unt, cele din grâu integral, cele din făină de porumb, cele din hrișcă - și nu am avut probleme cu niciun tip de clătite pe care le-am congelat și reîncălzit.

Pentru a începe, faceți oricât de multe clătite doriți și nu ezitați să utilizați rețeta preferată. Cele două pe care le fac cel mai des sunt acestea Clătite de grâu integral 100% si aceste Unt de lapte !

Vreți ca clătitele să fie gătite complet pe ambele părți înainte de congelare.

Etichetați o pungă resigilabilă cu tipul de clătite pe care ați făcut-o și datează-o și pe ea. Încerc să nu păstrez clătitele la congelator mai mult de o lună sau două.

ce înseamnă numărul 27 din punct de vedere spiritual

Așezați toate clătitele pe o tigaie, astfel încât să fie aproape una de alta, dar să nu se atingă, apoi puneți-le în congelator timp de 30 de minute, până la congelare. Apoi, le puteți așeza în punga resigilabilă, câte vor încapea.

Sau, dacă nu credeți că puteți încadra o tavă întreagă în congelator, puteți stivui clătitele între hârtie de ceară sau hârtie pergament și așezați aceste stive în punga resigilabilă pentru a le îngheța.

Iată 3 metode pentru reîncălzirea clătitelor:

1 - În cuptorul cu microunde

Aceasta este metoda mea preferată. Așezați 1 până la 5 clătite congelate pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde și cuptorul cu microunde aproximativ 20 de secunde pentru 1 clătită și aproximativ 60 de secunde pentru 5 clătite (timpul va varia în funcție de puterea cuptorului cu microunde). Am constatat că nu face absolut nicio diferență dacă acoperiți placa în folie de plastic, deci nu este nevoie să vă deranjați cu asta. Această metodă produce clătite moi, pufoase.

rugăciunea sfântului Ioan al lui Dumnezeu

2 - În cuptor

Aceasta este și o metodă excelentă și poate fi mai potrivită pentru un număr mai mare de clătite. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Puteți fie să plasați numărul dorit de clătite congelate într-un pachet de folie, fie să plasați clătitele într-un strat plat pe o tavă de foi și să acoperiți tava strâns cu folie. Oricum ar fi, clătitele trebuie să fie învelite în folie, altfel vor fi uscate. Coaceți timp de aproximativ 10 minute, până când clătitele sunt calde și moi. Notă: nu am găsit nicio nevoie de a pre-peria clătitele cu unt din punct de vedere al umezelii.

3 - În prăjitor de pâine

Am testat acest lucru și m-am gândit să notez concluziile mele. Deși nu cred că aceasta este o metodă excelentă de reîncălzire, funcționează. Sunteți într-adevăr limitat în număr (o clătită pe slot în prăjitor de pâine) și trebuie să urmăriți prăjitorul de pâine pentru a împiedica clătitele să devină crocante.

O notă despre dezghețare: nu am găsit niciun motiv pentru a dezgheța clătitele în frigider cu o seară înainte, deoarece este încă nevoie să reîncălziți clătitele în cuptorul cu microunde sau cuptor, iar clătitele congelate se reîncălzesc deja atât de frumos. Clătitele dezghețate nu erau mai pufoase sau mai bune decât cele înghețate.

Indiferent de metoda pe care o alegeți, sper că acest lucru vă va ajuta să pregătiți înainte de timp niște mic dejunuri gustoase. Bucurați-vă de acele clătite!