How Freeze Biscuits
În trecut, Ziua Recunoștinței, am încercat o nouă rețetă de biscuiți. Instrucțiunile spuneau în mod special să congelați biscuiții cel puțin câteva ore înainte de a le coace și că, dacă doriți, puteți face chiar și biscuiții cu câteva zile înainte. Cu toată nebunia mesei de Ziua Recunoștinței, am fost destul de încântat de faptul că rețeta necesită să coaceți din starea înghețată, permițând pregătirea anticipată și necesitând doar 15 minute rapide în cuptor înainte de masa.
Întregul concept de copt biscuiți dintr-o stare înghețată are sens pentru mine. Ori de câte ori lucrați cu aluaturi cu unt, cum ar fi biscuiți, coajă de plăcintă, pâine scurtă și altele asemenea, vi se reamintesc în permanență să răciți aluatul frecvent, precum și să răciți aluatul înainte de coacere. Coacerea biscuiților direct din congelat împiedică, de asemenea, biscuiții să se răspândească și să se aplatizeze.
A avea aluat de biscuiți înghețat gata pentru a merge în congelator înseamnă, de asemenea, că puteți coace cât de mulți sau cât de puțini biscuiți doriți, oricând doriți. Atât de multe victorii!
Singurul dezavantaj al congelării biscuiților - cel puțin, singurul cu care creierul meu ar putea veni - este că durează aproximativ 5 minute mai mult la cuptor. În comparație cu toate avantajele, aș spune că nu contează cu greu.
cum l-a cunoscut Ree drummond pe Ladd
Începeți prin amestecarea rețetei preferate de biscuiți. Rețeta pe care am făcut-o în fotografiile de aici este un lot dublu al meu Biscuiți Cheddar Scallion , dar ai putea face și Drop Biscuits pe care le-am postat pe Food & Friends cu ceva timp în urmă. Orice rețetă de biscuiți va funcționa!
Tăiați biscuiții în forma dorită sau, dacă preparați biscuiți, scoateți aluatul în bucăți.
Așezați biscuiții pe o tavă foarte aproape una de alta, dar fără a le atinge (altfel vor îngheța lipiți împreună).
Acoperiți biscuiții cu un capac sau cu folie de plastic, apoi puneți-le în congelator câteva ore până când sunt complet înghețate.
Odată înghețat, puteți plasa toți biscuiții într-o pungă resigilabilă și păstrați-le în congelator până la două luni. Îmi place să etichetez punga cu rețeta, data și instrucțiunile de coacere.
Când aveți chef de niște biscuiți, coaceți cât de mulți sau cât de puțini biscuiți doriți pe o tigaie, până când sunt aurii pe margini.
Așa cum am menționat mai devreme, consider că biscuiții coapte dintr-o stare înghețată au nevoie de cinci minute în plus în cuptor. Temperatura de coacere ar trebui să fie cea solicitată exact în rețeta de biscuiți pe care o utilizați, de obicei în jur de 450 ° F.
88 înseamnă numărul de înger
Bucurați-vă!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
