Fructe la grătar 101

Grilling Fruit 101

Această rețetă îmi amintește de bolurile de parfait cu fructe-granola-iaurt pe care le mâncam la micul dejun. Frigiderul migdale-ghimbir se reuneste in timpul necesar gratarului!

De la Natalie Perry de la Perry's Plate.

Preîncălziți grătarul la foc mare.

Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați gropile. Pulverizați interiorul fructului cu spray antiaderent.

Când grătarul este încălzit, plasați jumătăți de pluot pe grătar, cu partea tăiată în jos. Se prepară la grătar, neacoperit, timp de 2-3 minute sau până când fructele sunt calde și se formează urme de grătar frumoase.

Între timp, puneți migdale, sirop, ghimbir și sare într-o tigaie mică. Gatiti la foc mediu aproximativ 5 minute. Siropul se va balona și se va evapora oarecum, lăsând un amestec lipicios de nuci și ghimbir. Transferați fragilul pe o farfurie pentru a se răci.

Serviți pluots la grătar cu câteva linguri de iaurt și un strop de fragil.

Sfârșitul verii este un moment amuzant - dorind simultan întoarcerea nebuniei de dovleac, totuși mâncând cât mai multe fructe de piatră dulci și coapte și pepene galben înainte de a pleca încă un an.

Locuim în nordul Nevada, cu piețele fermierilor din iunie-septembrie și mă bucur atât de mult când se deschid! Sincer să fiu, nu creez multe rețete de desert pe bază de fructe, deoarece prefer să le consum așa cum este. Sunt atât de delicioase de la sine!

Același lucru este valabil și pentru Nutella. Tot ce am nevoie este o lingură.

000 număr de înger dragoste

Dacă aveți o mulțime de fructe proaspete de vară sau doriți să faceți ceva puțin elegant (dar ușor!) Pentru desert, încercați să-l faceți la grătar! Fructele de piatră funcționează bine și smochinele la fel. Pepenele galben este o alegere neașteptată, dar și delicioasă.

Acum, vă voi arăta trei idei diferite pentru grătarul fructelor și câteva sfaturi generale.

1 - Pluots la grătar cu iaurt și migdale-ghimbir casante

Fructele de piatră sunt cea mai populară alegere pentru grătar, așa că vom începe de aici. Piersicile, prunele, nectarinele și caisele funcționează bine! Preferatele mele personale sunt pluots - un hibrid de prune și caise.

Am fost tentat să le bag în depozitul meu ascuns de ciocolată, pentru că și copiii mei sunt îndrăgostiți de ei.

Pentru acestea, le-am făcut la grătar și apoi le-am deasupra cu iaurt de lapte de migdale vanilate și un ghimbir-migdale fragil pe care l-am bătut în timp ce fructele erau la grătar. Puteți găsi reteta completa jos!

2 - Smochine la grătar cu miere parfumată portocalie

Smochinele sunt oarecum noi pentru mine și mă întreb de ce a durat atât de mult să le încerc proaspete! (Posibil pentru că nu mi-a plăcut Fig Newtons în copilărie?)

cât durează până se înmoaie untul

Le-am înălțat smochine la grătar cu o miere cu portocale și vanilie. Acest lucru este serios atât de ușor, atât de elegant și sunt bune chiar și atunci când sunt la temperatura camerei!

Ați putea folosi și miere infuzată pe fructe de piatră sau pepene galben!

3 - Cantalup învelit cu prosciutto la grătar

Acesta este puțin neconvențional. Ați avut vreodată melon înfășurat cu prosciutto? Dacă nu ai făcut-o, îmi pot imagina aspectul pe care îl ai pe față chiar acum. Aveam același aspect pe față când mi-a fost oferită pentru prima dată o doamnă din Austria. Tocmai se întorsese din vacanța ei în Italia, unde mâncase melon învelit în prosciutto. Dacă italienii o fac, trebuie să fie bine, nu? Are o atmosferă fabuloasă sărată-dulce. Delish.

Am făcut un pas mai departe și toata gratarul . Cred că îmi place și mai bine așa! Grătarul de prosciutto îl face puțin crocant, dându-i un gust de bacon.

In regula. Acum, pentru câteva sfaturi de bază.

1. Asigurați-vă că fructele sunt suficient de coapte pentru a avea un gust bun, dar nu prea coapte. Dacă începeți să nu aveți probleme, s-ar putea să ajungeți la gem după ce este la grătar. În funcție de obiectivul dvs., acest lucru ar putea să nu fie un lucru rău.
2. Pulverizați întotdeauna partea tăiată a fructului cu spray antiaderent. Zaharurile din fructe fac o treabă foarte bună de a adera la grătarele de grătar. Nu lăsați în urmă jumătate din fructe pentru că se lipesc!
3. Se fierbe rapid și fierbinte. Veți dori să se formeze niște semne de grătar frumoase, dar dacă grătarul nu este foarte fierbinte, va dura mult timp până se vor forma. Nu doriți să faceți fructe la grătar pentru o lungă perioadă de timp, altfel va începe să se descompună și să devină foarte stufoasă. Doar 2-3 minute ar trebui să fie suficient timp.

Luați fructe din piața fermierilor și luați grătarul înainte de sfârșitul verii!