Fancy Mac Cheese
Una dintre rețetele mele preferate din a doua carte de bucate. Serviți acest lucru cu o salată sau cu o friptură suculentă, medie-rară. Este pentru a muri. (Adaptat după vechea mea rețetă Fancy Macaroni.) Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:0ore40min Timpul total:1ora0min Ingrediente16 oz. greutate Buton alb sau ciuperci Cremini, pătrate Ulei de măsline, pentru stropire Sare kosher și ardei negru după gust 8 felii Bacon tăiat gros Două ceapă galbenă întreagă, curățată, înjumătățită și feliată subțire 5 linguri. Unt, plus altele pentru untirea tigaiei 1/2 c. Parmezan ras 1/2 c. Brânză Gruyere rasă 1/2 c. Brânză Fontina rasă 4 uncii. greutate brânză de capră (chevre) 1 1/2 lb. Macaroane 1/4 c. Făină multifuncțională 2 C. Tot laptele 1/2 c. Jumătate și jumătate Două ouă întregi, bătute 4 uncii. greutate Gorgonzola mărunțită sau altă brânză albastrăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Stropiți ciupercile cu ulei de măsline, apoi presărați-le cu sare și piper. Prăjește-le la cuptor până se rumenesc, de 20 până la 25 de minute. Pus deoparte. Apoi, prăjiți slănina până se mestecă, dar nu este încă clare. Tăiați slănina în bucăți de mușcătură și puneți-o deoparte.
Într-o tigaie mare la foc mediu-mic, sotăm ceapa într-o lingură de unt, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Pus deoparte.
Radeți brânzeturile parmezan, Gruyere și Fontina. Desfaceți brânza de capră.
Gatiti macaroanele pana cand sunt putin gatite. Se scurge și se lasă deoparte.
Pentru a face sosul, topește restul de 4 linguri de unt într-o oală mare la foc mediu. Presărați făina, amestecând pentru a combina. Lăsați roux-ul să se gătească un minut sau cam așa, bătând constant. Se toarnă laptele, amestecând constant, apoi fierbeți sosul alb timp de 3 până la 5 minute, sau până când este dens și cu bule.
Apoi, adăugați jumătate și jumătate, 1 linguriță de sare, piper negru din belșug și amestecați pentru a combina.
Lingurați aproximativ 1/4 cană de sos alb fierbinte într-un castron mic care conține oul bătut, amestecând oul cu o furculiță pe măsură ce îl stropiți. Odată combinat, turnați amestecul în oală cu sosul alb, amestecând continuu. Adăugați toată brânza și amestecați-le pentru a se topi.
Adăugați macaroanele fierte și amestecați pentru a acoperi. Stropiți în puțin lapte sau apă fierbinte, după cum este necesar pentru subțiere.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți cu generozitate o tigaie de 9 x 13 inch.
Așezați jumătate de ceapă gătită în fundul tigaiei, urmată de jumătate de macaroane, jumătate de ciuperci prăjite, jumătate de Gorgonzola și jumătate de slănină. Repetați straturile, terminând cu slănina. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când este fierbinte și fierbinte. Delicios!
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile și o fac în episodul de mâine al emisiunii mele Food Network. De asemenea, apare în a doua carte de bucate și a fost ușor adaptată de la vechea mea rețetă Fancy Macaroni din vremurile vechi din 2009. Am vrut să vi-l împărtășesc astăzi (cu imaginile cărții de bucate, care sunt mai recente decât postarea din 2009), în cazul în care nu ai avut niciodată ocazia să reușești.
A spune că această rețetă de mac-și-brânză este un deliciu este o subestimare sălbatică. Este atât de bun, încât îi face pe bărbați mari să plângă. După ce am făcut-o în ziua în care am filmat spectacolul de mâine (acel timp se încurcă cu capul meu), l-am împărtășit cameramanilor. Și au plâns, de fapt. Și cu accente britanice!
Lucrul minunat despre această rețetă de mac-și-brânză este că este perfect delicios singur, sau cu o salată ... sau ca o garnitură delicioasă, cu o friptură suculentă, medie-rară.
Celălalt lucru minunat este că nu există două mușcături la fel. Surprizele abundă!
Foarte, foarte, foarte, foarte recomandat.
Iată cum reușești.
Mai întâi, gătiți niște macaroane.
rugăciunea sfântului lorenzo ruiz
Apoi prăjiți niște slănină până când este drăguță și mestecătoare ... dar nu crocantă! Se va coace mai târziu, așa că doriți să vă asigurați că are loc.
Apoi tăiați-l în bucăți. Lasă-l deoparte.
Apoi, luați câteva ciuperci și tăiați-le în sferturi.
Stropeste-le cu ulei de masline, apoi presara sare si piper. Aruncați-le cu mâinile, apoi prăjiți-le în cuptor timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, până când devin maronii. Agitați-le în tigaie o dată în timpul prăjirii, pentru a vă asigura că gătiți uniform. Lasă-le deoparte.
Apoi, călește ceapa într-o lingură de unt la foc mediu-mic timp de aproximativ 15 minute sau cam așa, până când acestea sunt frumoase și maro auriu și caramelizate. Lasă-le și deoparte.
Apropo, vă puteți suprapune în mod evident prepararea acestor ingrediente; doar trece de la un lucru la altul!
Undeva acolo, radeți brânzeturile parmezan, Gruyere și Fontina și desfaceți brânza de capră. De asemenea, pregătește brânza albastră și într-un vas gata de gata!
1616 sens spiritual
Acum, pentru a face sosul, topește 4 linguri de unt într-o oală mare la foc mediu.
Când este topit, presărați făina ...
Și bate-l până când este frumos și neted.
Se toarnă un pic de lapte integral, amestecând constant, apoi se lasă amestecul să gătească și să se baloneze timp de 3 până la 5 minute, până când începe să devină frumos și gros.
Când se îngroașă puțin, toarnă puțin jumătate și jumătate pentru bogăție suplimentară ...
Împreună cu sarea ...
rugăciunea Sfântului Hristos pentru călătorie
Și piper. Amestecați-l și asigurați-vă că este frumos și cald.
Apoi, bateți câteva ouă și luați 1/4 ceașcă de sos fierbinte. Stropiți sosul fierbinte în timp ce îl amestecați cu o furculiță. Acest lucru va tempera ouăle, astfel încât să nu se amestece când le aruncați direct în oală.
Apoi, toarnă amestecul de ouă chiar înăuntru, amestecând pe măsură ce merge. Oul conferă întregului lucru o bogăție suplimentară, deoarece altfel acest fel de mâncare nu este cel puțin bogat.
Glumeam.
În continuare - și aceasta este partea mea preferată - aruncați toate brânzeturile!
Se amestecă până când brânza se topește ...
Apoi aruncați macaroanele și amestecați-le pentru a le combina.
Am o întrebare pentru dvs.: Cât de bine credeți că are gust?
Ei bine, îți spun: are un gust atât de bun ... ei bine, pur și simplu nu-ți vine să crezi.
Dar asteapta! Nu am terminat încă!
ce simbolizează un fluture negru
Ungeți un vas de copt ...
Apoi așezați pe jumătate din ceapa gătită ...
Jumătate din macaroane ...
Jumătate de ciuperci ...
Jumătate de brânză albastră și jumătate de slănină ...
Apoi repetați toate straturile, terminând cu un strat de slănină.
Apoi coaceți macaroanele timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, până când este frumos și fierbinte, iar slănina de deasupra este crocantă.
Atunci servește-l!
Nu poți ... nu poți ști.
Mac-și-brânza nu este mult mai bună decât aceasta.
144 însemnând numărul de înger
Sper să vă bucurați de spectacol mâine, băieți! Este plin de lucruri pe care le iubesc și este o mulțime de distracție.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și altele similare la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
