Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Nu curățați tigaia după ce ați gătit puiul - doriți toată aroma din sosul tău!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4 - 6porții Timp de pregatire:0ore40min Timpul total:0ore40min Ingrediente4
piept de pui dezosat, dezosat (aproximativ 2 kilograme)
Sare kosher și piper negru, după gust
4 linguri.unt sărat
2 linguri.
ulei de masline
3catei de usturoi, tocati
1 C.vin alb sau coniac
Două
adunând linguri de muștar granulat
1 C.bulion de pui sau mai mult după cum este necesar
1/3 c.ierburi amestecate tocate (cum ar fi mărar, pătrunjel sau arpagic), plus altele pentru garnitură
Tăiței de ouă gâtuite, pentru servire
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Feliați pieptele de pui pe jumătate orizontal, astfel încât să aveți 8 cotlete mai subțiri. Condimentați ambele părți cu sare și piper.
- Încălziți 1 lingură fiecare unt și ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din cotlet și gătiți până se rumenesc și sunt fierte, timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Scoateți-o pe o farfurie. Gatiti cotletele ramase in inca 1 lingura fiecare unt si ulei de masline, apoi scoateti-le in farfurie.
- Reduceți căldura la mediu. Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând, până devin aurii, 1 minut. Se toarnă cu grijă vinul, apoi se lasă să se baloneze și se fierbe până se reduce la jumătate, aproximativ 1 minut.
- Se amestecă muștarul, apoi se toarnă bulionul de pui. Adăugați restul de 2 linguri de unt și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, 1 până la 2 minute. Adăugați ierburile și condimentați cu sare și piper.
- Puneți cotletele de pui în tigaie, întorcându-le în sos pentru a le acoperi. Se servește cu tăiței cu unt, lingurând sosul deasupra. Se ornează cu mai multe ierburi.
