Salata de pui

Chicken Salad

Aceasta este salata de pui așa cum îmi place. Lucrul minunat al acestei rețete este că puteți folosi pașii și ingredientele ca bază pentru propria rețetă unică, adăugând și scăzând orice vă face fusta să zboare în sus.

1. Clătiți bine puiul și puneți-l într-o oală mare cu apă. Aprindeți focul și aduceți la fierbere.
2. Reduceți căldura și fierbeți-le la foc mic până se termină puiul (aproximativ 45 de minute până la o oră). Când sunteți gata, scoateți puiul din oală și puneți-l pe o farfurie. Cu degetele sau cu o furculiță, trageți toată carnea de pe oase, tăiați-o în bucăți de mușcătură și lăsați-o deoparte.
3. Tocăm toate fructele și legumele și așezați-le într-un castron cu puiul.
4. Într-un alt castron amestecați maioneză, iaurt (sau smântână), suc de lămâie, zahăr brun și sare și piper după gust.
5. Adăugați mărar (sau oregano sau coriandru ... orice vă face fusta să zboare în sus) și, dacă vă simțiți un pic îndrăzneț, aruncați o picătură de piper de cayenne!
6. Când pansamentul are gustul corect (trebuie să gustați testul în special pentru săruri adecvate), turnați-l peste amestecul de pui / legume / fructe și amestecați ușor până când totul este bine amestecat. Se amestecă migdalele. Dacă vă simțiți obraznic, adăugați o stropire de biți de slănină.
7. Lăsați salata să se răcească câteva ore (sau chiar peste noapte). Serviți pe un pat de salată verde sau într-un sandviș sau naiba, mâncați-l direct din castron cu o lingură de servit. Încercați-l în curând - vă va plăcea!

Salata de pui este ca o cutie de bomboane de ciocolată. Nu știi niciodată ce vei obține. Toată lumea îi place salata de pui în diferite moduri: măcinată și fină, mare și groasă, plină de ceapă, nuci și orice alte ingrediente. Din cauza nenumăratelor combinații de salată de pui, nici măcar nu voi face asta considera susținând că această rețetă este cea mai bună sau cea mai mare. Salata de pui este mult prea subiectivă pentru asta. Ceea ce voi face este să vă arăt salată de pui ... drumul Eu imi place. Și lucrul minunat al acestei rețete este că poți folosi pașii și ingredientele ca bază pentru propria ta rețetă unică, adăugând și scăzând orice te face să zbori în sus.

Și acesta, prietenii mei, este singurul meu scop pe pământ. Pentru a-ți face fusta să zboare în sus. Asadar, haideti sa începem!

Distribuția personajelor: 1 friteuză tăiată întreagă (adică pur și simplu un pui întreg, tăiat și ambalat), maioneză, smântână, sare, zahăr brun, ardei, suc de lămâie, țelină, ceapă verde și struguri.

Primele lucruri pe care le vom face este gatiti puiul . Și ia notă! Aceasta este o abilitate extrem de importantă (nici măcar nu este suficient de dificilă pentru a fi considerată o abilitate) în bucătărie, care îți va deschide lumea culinară enorm.

Și astăzi, aș dori ca fiecare dintre voi să folosească cuvintele imens și enorm împreună în aceeași propoziție. Mulțumesc.

Începeți prin clătirea completă a puiului și plasarea acestuia într-o oală cu apă.

Aprindeți focul și aduceți oala la fierbere. Apoi reduceți focul la mediu-mic și continuați să gătiți până când puiul este gata (fără roz sau roșu!), Aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Simțiți-vă liber să opriți aragazul și lăsați puiul să stea în oală puțin timp după ce a terminat. S-ar putea să fie nevoie să pliați puțin rufe.

Când sunteți gata, scoateți puiul din oală și puneți-l pe o farfurie.

Dacă aveți timp, puteți permite puiului să se răcească, apoi alegeți-l cu degetele. Sau dacă ești înfometat, disperat și în grabă, poți folosi două furci. Trageți doar carnea de pe os ...

Până când ai o grămadă frumoasă de pui. Acum, când fac spaghete de pui sau alte supe sau caserole, păstrez întotdeauna cel puțin o parte din pielea gătită cu carnea. Dar pentru salata de pui, am constatat că pielea de pui nu este cel mai plăcut lucru de pe pământ. Deci, doar hrănește-l la Basset Hound și el îți va fi prieten pe viață.

Apoi, tocați 2 până la 3 tulpini de țelină. Nu sunt un mare fan al țelinei, așa că o tăi pe a mea destul de fin. Ceea ce privești este o tulpină de țelină, pe care am tăiat-o în trei felii lungi, apoi am tăiat-o în cealaltă direcție.

înger numărul 1414 dragoste

Totuși, îmi plac frunzele de țelină, așa că întotdeauna le tăi.

Puteți adăuga atât de mult sau cât de puțină țelină doriți. Într-adevăr creează un contrast crocant deosebit cu puiul moale, așa că nu zgâriați prea mult.

(Castanele de apă sunt, de asemenea, groase și crocante! Eu le adaug uneori.)

Apoi, tăiați partea de sus a trei (aproximativ) ceapă verde ...

Și tăiați-le - părți albe, părți verzi și toate.

Acum apucați câteva căni de struguri și tăiați-le în jumătate, pe lungime.

Îmi place să folosesc mov și verde pentru că, ei bine ... sunt un copil mijlociu.

Acum, lucrând în loturi, aruncați-vă puiul gătit pe tăbliță ...

Și tăiați-l în bucăți de mușcătură. Din nou, puteți merge cât de mic sau mare doriți. Lumea este stridia ta! Iar această salată de pui este perla ta.

Îmi place să citez muzicale de pe Broadway când gătesc. (Poate cineva să numească acea melodie / musical? Dacă puteți, aveți admirația mea.)

IUBESC mărarul proaspăt în salate reci. Este un fel de murături, fără a fi copleșitor. Deci, dacă puteți pune mâna pe unele, tăiați o cantitate generoasă.

Voi, voi, treceți prin faze cu ierburi proaspete? Acum câțiva ani, nu mă puteam sătura de rozmarin; Am pus-o în toate. Anul acesta, este mărar - nu mă pot opri!

Acum aruncă puiul într-un castron mare ...

Și adăugați țelina, ceapa verde și strugurii.

Și acum, să facem pansamentul!

Arunc aproximativ 1/2 cană de maioneză într-un castron ... (NU Miracol Whip, vă rog! Miracol Whip este de la diavol.)

... Împreună cu 1/2 cană de iaurt simplu (absolut fără aromă). Și aici vă puteți juca cu ingrediente: maioneză, smântână, iaurt simplu, chiar zeama - găsiți combinația / permutarea pe care o preferați și mergeți cu ea! Zeama face amestecul puțin mai subțire, ceea ce le place unora.

(Notă: Puteți utiliza această bază și pentru a face cole. Vom încerca asta în jurul valorii de patru iulie.)

Apoi, adăugați o lingură sau două de suc de lămâie. Îl prefer decât oțetul, dar dacă oțetul îți face fusta să zboare, te rog să o folosești.

Apoi puteți arunca o lingură sau cam așa de zahăr brun. Combate aciditatea sucului de lămâie, dar nu exagerați cu acest ingredient.

Acum, amestecați-l împreună și dați-i un pic de gust.

Apoi, adăugați o mulțime de sare și piper. Continuați să gustați, asigurându-vă că este bine condimentat. REȚINEȚI minte: puiul este total fără aromă și fără sare, așa că pansamentul va trebui să aibă suficient.

Aici puteți arunca o mulțime de ierburi proaspete, tocate. Am folosit mărar, dar naiba, de ce nu ai putea folosi busuioc sau chiar coriandru? Pur și simplu nu zgârciți - ierburile proaspete trezesc într-adevăr salata de pui.

La fel și o picătură sănătoasă de piper Cayenne!

Când ați gustat și condimentat și sunteți mulțumit de aromă, toarnă dressingul peste ingredientele salatei.

Faceți din nou și din nou salată de pui cu aceste elemente esențiale de bucătărie

Se amestecă ușor ...

Până când totul este bine acoperit.

Acum, dacă vă simțiți deosebit de obraznic, sârguincios și agitat, vă rugăm să stropiți niște bucăți de slănină STOREBOUGHT (doar păstrați-le reale, omule). Din nou, nu exagerați - va da puțină aromă de slănină.

Acum, am prăjit slănină groasă, piperată, am tocat-o bine și am presărat-o în salata de pui înainte și a fost aproape prea delicioasă ca să o suport. Așa că încearcă asta cândva - dar intră pe propriul tău risc.

Acum, gustați-l, sareți-l, piperați-l, adăugați mai mult mărar - orice aveți de făcut pentru a-l face perfect. Nu uitați să pliați / amestecați ușor pe tot parcursul acestui proces.

Și când ai terminat, fă asta! Pentru că Martha ar putea să se uite.

Acum, permiteți salatei de pui să se răcească câteva ore sau chiar peste noapte - suficient de mult pentru ca aromele să se amestece cu adevărat.

Apoi, când sunteți gata, serviți doar salata de pui pe un pat de salată verde ... sau în capete de varză scobite sau ardei goi scufundați ... sau puneți-o pe brioșe englezești, deasupra cu brânză și fierteți ... sau amestecați cu paste cu coajă pentru salata de paste de pui. Da.

Sau! Dacă ești eu, poți face acest lucru:

Pâine de grâu granulată.

Prăjit. Și știai că m-am căsătorit cu nouă ani înainte să dețin chiar un prăjitor de pâine? Poveste adevărată.

Mustar cu miere.

Nu prea mult.

Spanac pentru copii. Și din belșug.

Salata de pui…

Și din belșug.

Da. Ca, total.

sensul lui 64

Scuză-mă te rog. Acum trebuie să mă duc la eșarfă.

Încercați-l în curând - vă va plăcea!