Cel mai bun ulei de măsline gourmet: Top 11 mărci

Best Gourmet Olive Oil

Uleiul de măsline gourmet este un lucru minunat de cumpărat pentru dvs. sau ca cadou. Deschide-ți gusturile către o lume de arome noi cu aceste mărci excelente de ulei de măsline gourmet. Indiferent dacă sunteți bucătar sau cunoașteți un bucătar grozav, puteți cumpăra aceste mărci și știți că obțineți o calitate absolut superioară.

Recenzia noastră

• Preț: 57,40 dolari

  Ulei de măsline extra virgin California Bariani, ambalaj de 2

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Am un loc în cămara inimii mele pentru Bariani. Când locuiam în Sacramento (care este, în esență, unde este ferma lui Bariani), îmi cumpăram uleiul de măsline la un magazin alimentar italian, Corti Brothers.

  
  
  

  Este un ulei de măsline extraordinar, organic, produs în familie. Folosesc două tradiționale California măsline - manzanillo și misiunea. Acesta este unul dintre acele uleiuri de măsline pe care, doar privindu-le, puteți spune că este adevărata afacere. (Acesta este un alt mod de a spune că este nefiltrat, ceea ce doriți.)

  Cu asta, obții două sticle de Bariani - fiecare are un litru (33,8 uncii) . Bariani are și un recoltare timpurie ulei de măsline extravirgin pentru doar aproximativ 38 USD pentru o singură sticlă.

  Starbucks este deschis de Paște 2020

  Uleiul de măsline devine excelent 4,3 din media de 5 stele , cu peste 150 de recenzii ale clienților. Bariani este membru al Comisiei pentru ulei de măsline din California.

  
  
  
• Preț: 44,97 dolari

  Ulei de măsline extravirgin sicilian Papa Vince

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Papa Vince are o familie imensă, foarte dedicată de iubitori de ulei de măsline: acest ulei de măsline extravirgin are mai mult de 715 recenzii și un fantastic 4,8 din media de 5 stele .

  Acest Sticlă de 16,9 uncii de ulei de măsline provine dintr-o afacere de familie (înființată de Papa Vince) în Santa Ninfa, Sicilia, Italia . Este disponibil doar în SUA din 2013.

  Uleiul este fabricat din măsline nocellara del belice. Aceste măsline sunt folosite și ca măsline de masă (măsline pe care le poți mânca), nu doar pentru ulei. Ca măsline de masă, acestea sunt comercializate ca măsline Castelvetrano și, dacă ați avut vreodată, știți că sunt una dintre cele mai bune, cele mai untive măsline din lume.

  Papa Vince spune că uleiul de măsline are un nivel de acizi grași liberi (acid oleic) care este mai mic de 0,26%. Uleiul de măsline este considerat extravirgin dacă este de 0,8 la sută sau mai puțin.

• Preț: 27,95 dolari

  Ulei de măsline extra virgin spaniol Merula

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Un pachet excelent și un ulei de măsline extravirgin delicios. Am cumpărat Merula de câteva ori de-a lungul anilor și este minunat. A luat o medalie de argint anul acesta la New York International Olive Oil Competition, cea mai prestigioasă și cea mai mare competiție de ulei de măsline din lume.

  Aceasta provine dintr-o moșie istorică foarte veche din regiunea Extremadura Spania . Familia produce ulei de măsline, vin și o mână de alte produse. Uleiul lor de măsline de vârf, cel Mărci de Valdueza New Harvest , este de aproximativ 46 USD pentru o sticlă de 16,9 uncii.

  Acest ulei de măsline este într-un 16,9 uncii staniu , care este decorat cu o merlă - merula înseamnă merlă în spaniolă. Producătorii îl descriu ca un ulei de măsline extravirgin de intensitate medie cu note erbacee cu măr dulce, banană coaptă și atingeri ușoare de fructe roșii.

  Măslinele utilizate pentru acest ulei sunt arbequina, picual, hojiblanca și morisca. Cu peste 20 de recenzii, uleiul de măsline are un 4,3 din media de 5 stele .

• Preț: 49,95 dolari

  Ellora Farms Single Estate Extra Virgin Virgin Olive Oil Olive Pack

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Ellora Farms se află în regiunea Kolymvari din Creta, Grecia. Acest ulei de măsline provine dintr-o DOP - Denumire de origine de protecție - recunoscută de Uniunea Europeană.

  Pe lângă faptul că este un singur ulei de măsline, uleiul este fabricat dintr-o singură sursă: măslinul koroneiki. Aceasta este una dintre cele mai populare măsline din Grecia, cu aproximativ 55% din suprafața măslinilor compusă din livezi koroneiki.

  Uleiul de măsline vine într-un ambalaj de 2, fiecare cutie deținând un litru (33,8 uncii). Au și un Pachet de 2 spray de ulei de măsline extra virgin de 3,38 uncii .

  Uleiul de măsline primește recenzii fabuloase: mai mult de 620 de comentarii ale clienților și a 4,7 din media de 5 stele .

  Ellora Farms este fermă în legătură cu autenticitatea uleiului său de măsline. Pe site-ul lor , au un arbore de trasabilitate care vă permite să introduceți codul format din cinci cifre imprimat pe etichetă, astfel încât să puteți urmări uleiul până la sursa sa.

• Preț: 42,50 USD

  Ulei de măsline sicilian extra virgin Barbera Frantoia, pachet de 2

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Acesta este altul din Italiană insula Sicilia. Și este un alt pachet de 2.

  Fiecare sticlă are un litru (33,8 uncii) și este una dintre acele sticle care arată bine pe blatul din bucătărie.

  Uleiul este produs din livezi de măslini din dealurile centrale vestice ale Siciliei. Se folosesc trei varietăți de măsline: nocellara, cerasuola și biancolilla. Compania îl descrie ca un ulei de măsline verde cu un corp elegant, cu o aromă bogată, o aromă delicată de fructe și un gust ușor de migdale dulci.

  Are mai mult de 50 de recenzii și o medie de 4,5 din 5 stele. Am luat acest ulei de măsline și este minunat. Funcționează foarte bine pentru gătit sau finisare.

• Preț: 22,90 USD

  Ulei de măsline extravirgin grecesc PJ Kabos

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Dacă recenziile clienților sunt importante pentru dvs. atunci când cumpărați ulei de măsline gourmet, acesta este un alt ulei de măsline extravirgin care are evaluări off-the-class: peste 420 de recenzii ale clienților și o medie de 4,8 din 5 stele.

  Nu numai asta, ci asta Greacă ulei de măsline ca un câștigător de medalie de aur la Concursul internațional de ulei de măsline din Londra 2018 și la Concursul internațional de ulei de măsline din New York.

  Este o cutie de 16,9 uncii de ulei de măsline extravirgin de la măslina koroneiki - cea mai plantată măslină din Grecia. Compania poartă numele lui James Panagiotopoulous - acesta este PJ, pentru cei dintre voi care țin scorul.

  În ceea ce privește detaliile testării, acest ulei de măsline are note superioare, cu o aciditate extrem de redusă .15%.

• Preț: 35,90 dolari

  Rincon De La Subbetica Ulei de măsline extravergine organic organic

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Acesta este un alt ulei de măsline extra virgin premiat. La fel ca PJ Kabos (articolul nr. 6), Rincon De La Subbetica este câștigător de medalii de aur la Concursul internațional de ulei de măsline din Londra (în 2017). Acest ulei a câștigat și la Concursul Internațional de Ulei de Măsline din New York, luând o medalie de aur în aprilie 2018.

  Rincon De La Subbetica este un ulei de măsline 100% hojiblanca din Andaluzia, Spania . Regiunea este o DOP recunoscută - Denominacion De Origen Protegida (Denumire de origine protejată).

  Rincon descrie uleiul ca fiind intens fructat ... cu o aromă de migdale verzi și un final moderat picant.

  Din mai mult de 30 de recenzii, devine extraordinar 4,7 din media de 5 stele . Este o sticlă de 16,9 uncii. Acesta ar fi un ulei de utilizat pentru finisare și atunci când doriți să impresionați oaspeții.

• Preț: 24,00 USD

  Ulei de măsline Chacewater California Extra Virgin Mission

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Acesta este un ulei de măsline extra virgin din California - orașul Kelseyville din județul Lake. Chacewater a început ca o afacere de cultivare a strugurilor pentru vin în 1988 și s-a extins în ulei de măsline în 2008.

  Misiunea Chacewater ulei de măsline extra virgin a câștigat un medalie de aur la Concursul Internațional de Ulei de Măsline din New York. (Uleiul lor de măsline organic allegra a câștigat un argint.)

  ce înseamnă un fluture galben

  Chacewater o descrie pe aceasta, care vine într-o sticlă de 375 ml (12,68 uncii) ca fiind moale, cu un finisaj cu nuci și o acțiune scăzută. Chacewater este membru al Consiliului pentru ulei de măsline din California.

• Preț: 70,00 USD

  Ulei de măsline spaniol extravirgin Columela, pachet de 3

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Aceasta este de fapt o afacere destul de bună pentru un ulei de măsline extravirgin dang bun din Spania . Am început să cumpăr Columela în urmă cu câțiva ani, când Cook’s Illustrated a evaluat-o drept unul dintre cele mai importante uleiuri de măsline extravirgin.

  Columela este un mare producător din Spania și puteți obține ulei în supermarketuri, precum și în magazinele de specialitate unde se găsește ulei de măsline gourmet. Acestea fiind spuse, sunt o operațiune de calitate care crește, presează și sticle dintr-o singură proprietate din Cordoba.

  Este vorba de trei sticle de 17 uncii și uleiul este presat din măsline picual și hojiblanca. Columela o descrie ca o aromă îndrăzneață, ușor fructată, cu un echilibru excelent. Există mai puțin de 20 de recenzii, dar evaluarea este stelară: a 4,9 din media de 5 stele .

  Pentru mine, Columela funcționează bine pentru orice, de la gătit până la ploaie.

• Preț: 67,59 dolari

  Pachet de 4 ulei de măsline extra virgin din California Olive Ranch

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Acesta este uleiul meu de măsline și probabil este unul dintre cele mai populare mărci de calitate. California Olive Ranch se referă la transparență și puteți afla multe despre produsele lor și despre industria uleiului de măsline în general Site-ul Ranch .

  Aceasta este o afacere foarte bună, deoarece este vorba de patru sticle de 25,4 uncii pentru doar aproximativ 50 de dolari. Acesta este ulei cu care puteți găti sau folosiți ca finisaj. Acestea fiind spuse, California Olive Ranch produce o varietate de uleiuri, inclusiv uleiuri cu o singură sursă, cum ar fi ale lor arbequina extra virgin .

  America’s Test Kitchen numește acest ulei de măsline cel mai bun brand de supermarket pe care îl puteți obține. Deși este disponibil în supermarketuri, are toate caracteristicile - inclusiv gustul - unui brand de tip boutique.

  Uleiurile din California Olive Ranch sunt certificate extravirgin de către California Olive Oil Council.

• Preț: 29,95 dolari

  Ulei de măsline spaniol extra virgin Rezerva familiei Oro Bailen

  Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

  Acesta este un alt ulei de măsline gourmet care a câștigat o medalie de aur la Concursul internațional de ulei de măsline din New York 2018 (cel mai mare și mai prestigios din lume). Această extra virgină a câștigat, de asemenea, un aur la Concursul internațional de ulei de măsline din Londra anul acesta.

  Rezerva de familie Oro Bailen provine din familia Galvez-Gonzalez, care produce uleiuri de măsline doar din 2005 din operațiunile sale din orașul Vallanueva de la Reina din Andaluzia, Spania .

  La fel ca toate uleiurile din această listă, uleiurile de la Oro Bailen sunt presate aproape imediat după extracție. Măslinele sunt picual, uleiul vine într-o sticlă frumoasă de 17 uncii. Din 50 de recenzii ale clienților, acest ulei de măsline primește un 4,5 din media de 5 stele .

  Câteva note finale despre realizarea acestei liste

  Ca un consumator profesionist, am avut multe dintre uleiurile enumerate. În timp ce papilele mele gustative sunt importante pentru mine, îmi dau seama că este posibil să doriți ceva puțin mai obiectiv (și mai puțin apropiat de limba mea). Prin urmare, uleiurile enumerate au unele sau toate următoarele:

  • Certificat de o organizație (precum Consiliul internațional pentru ulei de măsline, Asociația pentru ulei de măsline din America de Nord, Comisia pentru ulei de măsline din California și multe altele).
  • Recoltarea unei singure surse. Majoritatea uleiurilor enumerate provin dintr-un loc identificabil (poate mai mult decât unul), mai degrabă decât uleiuri din diferite locuri (țări separate, chiar) care sunt amestecate (o practică obișnuită chiar și în rândul unor producători de ulei de măsline extravirgin).
  • Ambalate și comercializate cât mai aproape posibil de recoltare și extracție.

  Veți observa asta , cu o singură excepție, toate uleiurile sunt ambalate fie în sticlă închisă, fie în cutii. Nu este o coincidență: uleiul de măsline extravirgin nu trebuie expus la lumină.

  Poti gati cu ulei de masline extravirgin? Heck da. Vrei întotdeauna - mai ales dacă este scump? Aceasta este decizia dvs. și a portofelului dvs. Am două tipuri de ulei de măsline în casa mea: ulei de măsline de zi cu zi pe care îl folosesc pentru orice ... și un ulei de măsline scump pentru stropit sau (încerc) să arăt pentru oaspeți.

Ulei de măsline extra virgin

Mai întâi, permiteți-mi să clarific la ce mă refer când spun „ulei de măsline”. Vreau să spun ulei de măsline extra virgin . Ceea ce cumpăr - și ceea ce este listat mai jos - este un ulei care provine de la prima presare la rece a măslinelor crude, netratate. Când priviți etichetele sau descrierile uleiurilor de măsline extravirgin, unele pot afișa în mod vizibil „presat la rece” sau „prima presare”. Este cam redundant, deoarece este în mod inerent ceea ce este tot uleiul de măsline extravirgin.

Știință și gust

Pe partea științifică din lucruri, uleiul de măsline extravirgin trebuie să conțină 0,8% sau mai puțin (la 100 de grame) de acizi grași liberi. (FFA principal în uleiul de măsline este acidul oleic.) Mai multe despre știință - inclusiv beneficiile uleiului de măsline pentru sănătate - la sfârșitul listei.

Pe latura gustului din lucruri, uleiul de măsline extravirgin ar trebui să aibă un gust proaspăt. Ar trebui să aibă gust fructat (măslinele sunt un fruct, de altfel). S-ar putea să fie picant ... dar asta atinge de obicei partea din spate a gâtului spre sfârșitul gustului.

Una dintre chei elemente pentru obținerea unui ulei de măsline extravirgin bun este obținerea unuia care a fost ambalat foarte aproape de momentul în care a fost recoltat. Spre deosebire de vin, uleiul de măsline nu se îmbunătățește odată cu înaintarea în vârstă. Toate uleiurile din această listă sunt ambalate imediat după extracție.

Câteva note finale despre realizarea acestei liste

Ca un consumator profesionist, am avut multe dintre uleiurile enumerate. În timp ce papilele mele gustative sunt importante pentru mine, îmi dau seama că este posibil să doriți ceva puțin mai obiectiv (și mai puțin apropiat de limba mea). Prin urmare, uleiurile enumerate au unele sau toate următoarele:

• Certificat de o organizație (precum Consiliul internațional pentru ulei de măsline, Asociația pentru ulei de măsline din America de Nord, Comisia pentru ulei de măsline din California și multe altele).
• Recoltarea unei singure surse. Majoritatea uleiurilor enumerate provin dintr-un loc identificabil (poate mai mult decât unul), mai degrabă decât uleiuri din diferite locuri (țări separate, chiar) care sunt amestecate (o practică obișnuită chiar și în rândul unor producători de ulei de măsline extravirgin).
• Ambalate și comercializate cât mai aproape posibil de recoltare și extracție.

Veți observa asta , cu o singură excepție, toate uleiurile sunt ambalate fie în sticlă închisă, fie în cutii. Nu este o coincidență: uleiul de măsline extravirgin nu trebuie expus la lumină.

Poti gati cu ulei de masline extravirgin? Heck da. Vrei mereu - mai ales dacă este scump? Asta e decizia ta și a portofelului tău. Am două tipuri de ulei de măsline în casa mea: ulei de măsline de zi cu zi pe care îl folosesc pentru orice ... și ulei de măsline scump pentru stropit sau (încerc) să arăt pentru oaspeți.

Ulei de măsline gourmet = Bun pentru tine

Potrivit American Heart Association, scăderea aportului de grăsimi saturate (lactate, carne roșie etc., în general vorbind) și înlocuirea acestuia cu grăsimi polinesaturate (uleiuri din pește, nuci, semințe etc.) și grăsimi monoinsaturate (care includ măsline) ulei) reduce riscul de boli cardiovasculare cu aproximativ 30 la sută. Poti citiți rezumatul studiului aici la AHAJournals.org .

Un alt studiu , publicat în New England Journal of Medicine în iunie 2018, a comparat trei grupuri de control care urmau fiecare o dietă specifică:

• O dietă mediteraneană (mai puțin accent pe carne și mai mult accent pe alimentele vegetale) cu ulei de măsline suplimentar
• O dietă mediteraneană suplimentată cu nuci suplimentare
• O dietă cu reduceri interzise ale grăsimilor alimentare specifice

Grupul de control care a avut uleiul de măsline suplimentar s-a descurcat cel mai bine.

„În acest studiu care implică persoane cu risc cardiovascular ridicat, incidența evenimentelor cardiovasculare majore a fost mai mică în rândul celor care au fost alocați unei diete mediteraneene suplimentate cu ulei de măsline extravirgin sau nuci decât în ​​rândul celor care au primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.” conform raportului .

Vezi si:

• 11 cele mai bune paste gourmet pe care le vei iubi (2018)
• 11 Cele mai bune nuci gourmet: lista finală (2018)