American Buttercream
Crema de unt americană este un glazur clasic, care este delicios pe prăjituri, prăjituri și bare. Această înghețare este o briză de făcut, iar variațiile de aromă sunt nesfârșite. Face suficient pentru a îngheța o prăjitură cu 2 straturi. De la Bridget Edwards of Bake la 350. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore0min Timpul total:0orecincisprezecemin Ingrediente1 1/2 c. Unt sărat, scurtare sau o combinație (Vă recomandăm 1 cană de unt și 1/2 cană de scurtare) 1 linguriță. Extract de vanilie 2 lb. Zahăr pudră, cernut 6 linguri. La 8 linguri de lapte, după cum este necesarAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Cremă untul / scurtarea până se omogenizează complet. Bateți în extract de vanilie. (Dacă utilizați toate scurtările, adăugați 1/4 linguriță de mare fină sau sare kosher.) La viteză mică, adăugați zahăr cernut, aproximativ 1 cană la un moment dat, alternând cu 1 lingură de lapte. Opriți-vă frecvent pentru a zgâria părțile laterale și fundul vasului. După ultima adăugare de zahăr, evaluați consistența înghețului înainte de a adăuga mai mult lapte. Bate încă 2 minute, la viteză medie-mare, dacă se dorește o înghețare foarte pufoasă.
Glazura trebuie să fie groasă și să nu cadă de pe o spatulă, cu excepția cazului în care este bătută pe partea laterală a bolului. Reglați consistența adăugând mai mult lapte sau zahăr pudră, după cum este necesar.
Utilizați imediat sau apăsați folia de plastic pe glazură și dați-o la frigider. Înainte de a utiliza din frigider, amestecați energic până la o consistență de răspândire. Dezghețarea poate fi nuanțată dacă se dorește.
Am crescut numind glazură americană de unt. Abia acum câțiva ani am descoperit că această înghețare pe care o mâncam și făceam de ani de zile are un nume oficial. Crema de unt americană este o rețetă foarte simplă și simplă în comparație cu, de exemplu, untul elvețian, italian sau francez.
novena doamna noastră a durerilor
Cât de norocoși suntem să trăim într-o lume cu atât de mulți unturi?
A face Cremă de unt americană , aveți nevoie doar de câteva ingrediente: unt și / sau scurtare, extract, zahăr pudră și lapte. Asta este.
Pentru componenta untului, utilizați orice combinație de unt și scurtare. Nu mă înspăimânta aici, dar folosesc aproape întotdeauna o scurtare. În sudul Texasului, unde este mereu cald, iar umiditatea se situează în jur de 90 de miliarde la sută pe tot parcursul anului, scurtarea împiedică topirea cremei de unt și ajută orice decor cu țevi să rămână intact.
Dacă doriți să vă asigurați cu adevărat că decorațiunile dvs. cu țevi își păstrează forma, faceți un cremă de unt crustă folosind toate scurtările. Vă recomand cu drag acest lucru dacă vă serviți tortul la un picnic din sud sau îl transportați pentru o distanță într-o mașină fierbinte.
Începeți prin cremarea untului, a scurtării sau a amestecului de unt / scurtare. Îl vrei super cremos și neted; va arăta puțin ca o cremă de față. (Nu, nu mi-am frecat asta pe față. Totuși.) Apoi, veți amesteca orice extract pe care l-ați folosi. Vanilia funcționează întotdeauna.
Pentru următorii pași, veți adăuga zahăr pudră și lapte cernut, câteodată. Consider că zahărul cernut asigură o înghețare mai fină.
Odată ce totul este încorporat, bateți până se îngroașă. Cu cât viteza mixerului este mai mare și cu cât bateți mai mult glazura, cu atât va fi mai pufoasă.
filme de groază de vizionat de Halloween
Cremă de unt americană este foarte iertătoare. Prea curgător? Se amestecă mai mult zahăr. Prea rigid? Bate mai mult lapte. O puteți face din timp și o puteți păstra, acoperită, în frigider. Când sunteți gata de utilizare, scoateți-l și amestecați energic până când funcționează.
Iată câteva idei de aromă pentru dvs.:
- Amaretto de migdale : se adaugă 1 linguriță extract de migdale și 1 lingură Amaretto în loc de vanilie.
- prăjituri și cremă : se amestecă 6 biscuiți sandwich de ciocolată zdrobiți.
- Boaba de vanilie : schimbați extractul de vanilie pentru pasta de fasole de vanilie, dublând cantitatea.
- Caramel sărat : amestecați 1/2 cană de caramel răcit și sărat în cremă de unt finită.
Pregătește-ți lingurile pentru că vei mânca asta direct din castron!
