Tort de iaurt-marmeladă

Yogurt Marmalade Cake

Când eram copil, mi-a fost frică de marmeladă de portocale. Spre deosebire de dulceața super dulce de struguri și căpșuni cu care se obișnuiseră papilele mele, coaja în marmeladă de portocale a fost întotdeauna mult prea amară pentru gusturile mele. Apoi, când eram adolescent, un prieten de-al meu a adus niște brioșe delicioase la repetiția Spărgător de nuci și după ce a proclamat mai întâi cu voce tare că există în niciun caz nu mă duc mănâncă acele lucruri încărcate cu grăsimi și calorii atunci când trebuie să urc pe scenă într-un costum de prințesă arabă în mai puțin de trei săptămâni! Am luat un miros de fraieri ... și am încheiat sfărâmând patru dintre ele. Iar Spărgătorul de nuci nu a fost niciodată mai agitat.

Nu am uitat niciodată briosele alea. Erau ușor și ușor umede și erau înghețate cu o glazură subțire și cremoasă care conținea, se va dovedi, marmeladă de portocale .

Acum câțiva ani, am dat peste o rețetă într-o revistă (Bon Apetit sau Gourmet, cred) pentru o prăjitură de o kilogramă cu o glazură de marmeladă portocalie stropită deasupra. Imediat, becul s-a aprins și mi-am amintit Brioșele . Briosele Spărgător de Nuci. Muffins-urile prințesei arabe Gut-Jiggle cu glazura încântătoare de marmeladă. Tortul cu lire de revistă conținea iaurt simplu și, deși nu fusesem niciodată o persoană cu iaurt, mama mea a vizitat-o ​​recent și a lăsat în urmă un mare container mare de lucruri. Am făcut prăjitura în acea zi și mi-a plăcut, și de atunci am folosit în mod regulat iaurt simplu la coacerea mea.

Încet, în timp, am creat propria mea versiune, bazată pe rețeta revistei, dar am modificat în mai multe moduri pentru a semăna cel mai mult cu celebrele brioșe de marmeladă ale prietenului meu de balet. După părerea mea, iaurtul este ceea ce face tortul minunat: este umed, ușor, spongios și delicios. Iar glazura de marmeladă portocalie (care conține, de asemenea, iaurt) o ia doar deasupra. Dacă ți-a fost frică de marmeladă de portocale toată viața, nu mai trebuie să-ți fie frică.

Distribuția personajelor: făină, zahăr, praf de copt, iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi, sare, ouă, coajă de lămâie, vanilie, ulei de canola și marmeladă de portocale.

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Apoi, ia cea mai mare tigaie de pâine pe care o ai. (Glumesc; nu trebuie să fie bătut și reperat. Dar sigur m-ar face să mă simt mai bine.)

Acum apucă asta. O, sigur - poți unge și făini tigaia dacă îți face fusta să zboare în sus. Dar, din experiența mea, nimic nu funcționează mai bine decât asta. Și asta e tot ce voi spune despre ACEST.

Acum. În mod normal, urăsc cernerea amestecurilor de făină. Și, de multe ori, mă rebelez și mă comport așa cum știu mai bine decât oricine și ignor toate instrucțiunile care implică cernere. Dar cu această prăjitură de lire sterne. Iartă-mă, eu CÂND!

Începeți prin aruncarea a 1 1/2 căni de făină specială în sită / strecurătoare.

Adăugați 2 lingurițe praf de copt ...

Și 1/2 linguriță sare.

Cernem împreună într-un castron.

Aaah. Nu știu de ce nu cern mai des. Este atât de dracului de satisfăcător.

novena la Sf. Iudee ziua 1

Acum, într-un castron separat, aruncați o ceașcă aglomerată de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi. Când spun grămadă, vreau să-l glopesc în ceașcă de măsurare până când este pe punctul de a se revărsa.

Adăugați 1 cană de zahăr ...

Și trei ouă.

Acum ia o lămâie și rade toată coaja. Dacă nu aveți unul dintre aceste zestere Microplane, îndurare. Ia-ți unul.

Atingeți coaja în castron.

Acum adaugă 1 linguriță de vanilie.

Bateți amestecul până se combină ...

Apoi se toarnă în amestecul de făină ...

Și în timp ce îl amestecați, turnați 1/2 cană de ulei de canola.

NU bateți dracu ’din asta; amestecați-l ușor până când este combinat. Ar trebui să existe doar câteva bulgări. Nu-i lăsa să te sperie.

Se toarnă amestecul în tigaia pregătită și se coace la 350 de grade timp de 45 de minute.

Sf. rugăciunea lui Rafael

După ce ați terminat, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească pe un raft doar pentru o vreme.

În timp ce tortul se răcește, aruncați 1/2 cană de marmeladă de portocale într-o tigaie la foc mic.

Se amestecă de câteva ori până se topesc ...

semnificația numărului de înger 606

Apoi aruncați într-un iaurt simplu de 1/4 cană. Opriți focul.

Acum amestecați pentru a combina bine.

Scoateți tortul din tigaie (ar trebui să cadă ușor dacă ați primit sfatul meu și ați folosit acele lucruri în cutia albastră) și așezați-l pe o farfurie sau într-un platou care vă face să vă bateți inima.

Acest platou face asta pentru mine. De fapt, provoacă infarcturi miocardice, dar învăț să trăiesc cu el.

În timp ce prăjitura este încă ușor caldă, dați glazurii un ultim amestec și turnați-o încet peste vârful prăjiturii.

Și nu fiți timizi, dragii mei. Într-adevăr mergi pentru asta. Și nu vă deranjați dacă se acumulează pe platou. În cele din urmă, totul va ajunge oricum în tractul GI.

Omule, chiar sunt în termeni anatomici / medicali, nu-i așa?

Bună, frumoasa mea marmeladă. Îmi pare rău că m-am îndoit vreodată de tine.

Și dacă cineva ar putea să vină să ia atât de departe de mine, aș aprecia cu adevărat. Trebuie să port ținuta mea de prințesă arabă în aproximativ trei săptămâni.

Dragoste,
Femeie Pionieră
____________________________________

Notă: Înainte să listez rețeta de mai jos, am vrut să vă anunț că am un nou brand index vizual din toate rețetele de aici de pe Pioneer Woman Cooks! Prima listă este organizată alfabetic; a doua este prezentată în funcție de categorie. Iată linkurile:

Fișier de rețetă complet: alfabetizat
Completează fișierul de rețete: pe categorii

____________________________________

Și acum pentru lucrurile bune.