Când viața îți dă lămâi

When Life Gives You Lemons

Când postez rețete ultra detaliate aici pe The Pioneer Woman Cooks, din când în când îmi lipsește o fotografie pentru un pas important pe parcurs. Adăug un ingredient și amestec amestecul fără să-mi amintesc să fac o fotografie în care am adăugat acel ingredient. Când se întâmplă asta, de obicei scriu ceva de genul: Vedeți acest spațiu gol? Pretindeți-vă că este o fotografie în care adaug trei ouă la aluat sau Dacă aș fi foarte organizat, ți-aș arăta acum o fotografie cu amestecarea laptelui în sos sau ceva de genul ăsta. La urma urmei, nu v-ați așteptat niciodată la perfecțiune de la mine și, de obicei, oricum postez prea multe detalii fotografice, așa că nu transpir fotografia uitată ocazional.

Totuși, acest lucru nu se traduce într-o carte de bucate tipărită și, în ultima săptămână, am adăugat câteva dintre aceste fotografii lipsă înainte ca cartea de bucate să iasă din mâinile mele pentru totdeauna. Am avut mai multe DOH! momentele în care am descoperit cele aproximativ cincisprezece rețete cărora le lipsesc una sau două fotografii vitale, dorindu-mi să fiu mai disciplinat în ceea ce privește asigurarea că nu îmi va fi dor de o lingere.

Dar atunci când faci o carte de bucate - și fotografii - de unul singur într-o bucătărie dezordonată, cu patru copii care îți mușcă gleznele, fotografiile vor fi ratate.

semnificația numărului 48

Deci, ceea ce am făcut, în esență, este să încep literalmente aceste rețete în mijloc, să iau fotografia de care am nevoie, apoi să pun aceste ingrediente sau amestecuri deoparte, astfel încât să pot trece la următoarea. Aproape am terminat cu această etapă de curățare, dar am vrut să vă arăt distracția pe care am avut-o ieri când am aruncat o grămadă de amestecuri aleatoare.

Un fel de versiune a cărții de bucate a Când viața îți dă lămâi ...

Pentru o rețetă care apare în carte, trebuia să arăt o fotografie cu roșii de prune tăiate cubulețe, sifonadă de busuioc și ceapă verde feliată.

De asemenea, aveam nevoie de o fotografie cu care o amestecam.

Nu știu cum am ratat aceste fotografii vara trecută când am făcut acest fel de mâncare.

Stai, da, știu: Vaci. Cai. Copii. Câini. Nu este nevoie de alte explicații.

Pentru o rețetă de carte de bucate complet separată, am neglijat să fac o fotografie cu amestecul meu ușor de opt ouă cu jumătate și jumătate. Pentru acea rețetă specifică, amestecul trebuia să fie ușor amestecat - și doar ușor amestecat.

Amintiți-vă asta mai târziu. Se va întoarce să mă muște.

Mi-a fost dor și de pasul de sare și piper. Aici este!

O altă rețetă de carte de bucate avea nevoie de o fotografie cu cartofii mei tăiați în cuburi ...

Și adăugându-le într-o tigaie cu unt și ceapă cubulețe.

Am avut o mulțime de fotografii cu felul de mâncare finit ... dar nu au fost fotografii cu acest pas al rețetei.

DOH!

Am avut multe DOH! moment din ultima săptămână.

Așa că am fost: cartofi și ceapă într-o tigaie, un castron plin cu ouă și un castron plin cu roșii, ceapă și busuioc. Nu aveam toate ingredientele de care aveam nevoie pentru a completa toate cele trei rețete separate ... așa că iată ce am făcut:

În primul rând, am transformat arzătorul la scăzut. Apoi am condimentat cartofii. Apoi am pus lingura amestecul de roșii / busuioc / ceapă verde peste cartofi.

Și chiar i-am pus pe gros. Știam că aici va fi aroma.

Am luat de la frigider niște cheddar ascuțit și am adăugat un strat frumos și gros.

Hei, dacă vrei să adaugi brânză, ADĂUGĂ BRÂNZĂ.

Apoi am apucat amestecul de ouă și l-am turnat deasupra.

În mod uimitor, au existat doar suficiente ouă pentru a ajunge în vârful tigaiei.

A fost soarta, îți spun. Soarta.

novena la sfântul iosif cupertino

Apoi am acoperit tigaia și am pus-o într-un cuptor de 300 de grade pentru aproximativ cincisprezece minute. Și am urmărit-o; Nu am vrut ca ouăle să se rumenească.

Vezi acest spațiu gol?

Simțiți-vă că este o fotografie a mea care acoperă tigaia cu capacul.

Complet nu a fost niciodată numele meu de mijloc.

Iată cum arăta după cincisprezece minute.

În mod uimitor, feliile au ieșit foarte ușor din tigaie. Am ținut căldura destul de scăzută, așa că nu am avut șansa să ard și să se lipească. În plus, untul pe care l-am folosit cu ceapă și cartofi au uns în mod adecvat tigaia.

Acum, când am scos tigaia din cuptor, am crezut că smântâna s-a separat de ouă și s-a ridicat la vârful vasului. Dar, la o examinare mai atentă, am constatat că albul pe care l-am văzut deasupra vasului era de fapt albușuri de ou . Nu amestecasem suficient amestecul de ouă pentru a menține totul împreună.

Dar nu te-ai așteptat niciodată la perfecțiune de la mine.

Și pentru asta, voi fi întotdeauna recunoscător.

Dragoste,
P-Dub

P.S. Apropo, felul de mâncare era delicios. M-am bucurat că am sărat cartofii în mod adecvat. Chiar aveau nevoie de ea. Roșiile, busuiocul și ceapa verde au adăugat o astfel de aromă delicioasă ouălor. Și cea mai bună parte? Se pastreaza bine la frigider si se incalzeste la cuptorul cu microunde.

Da!