What Is Turmeric Heres Everything You Need Know
Ce este curcuma?
Curcuma este o rădăcină a familiei ghimbirului. Este originar din Asia de Sud, dar este folosit și în preparatele din Orientul Mijlociu și India. Este probabil cel mai bine cunoscut pentru că este principalul condiment folosit în pudra de curry galben. Are o aromă distinctă, caldă și o culoare strălucitoare, galben-portocalie.
cadouri pentru femeia care are de toate
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale turmericului?
Există multe, multe beneficii potențiale ale curcumei pentru sănătate. Studiile au arătat că ajută la combaterea durerii, inflamației, artritei, depresiei, cancerului și multe altele. În plus, are proprietăți antioxidante și conține vitamine și minerale, precum fier și mangan.
Dacă doriți să deblocați proprietățile de sănătate ale turmericului, este important să îl consumați atât cu grăsime, cât și cu piper negru. Curcuma este solubilă în grăsimi, deci este util să aveți împreună ceva gras (lapte integral, unt, ghee, ulei de cocos etc.). De asemenea, piperina (o substanță care se găsește în piperul negru) vă ajută să absorbiți mult mai bine turmericul.
Cum pregătiți curcuma?
Rădăcina de curcumă proaspătă nu trebuie să fie curățată înainte de utilizare, dar poate doriți dacă o adăugați la o băutură. La fel ca ghimbirul, puteți îndepărta cu ușurință pielea răzuind-o cu o lingură.
O puteți rade apoi folosind o răzătoare foarte fină. De asemenea, îl puteți tăia sau toca cu un cuțit.
Cum se utilizează curcuma?
Curcuma proaspătă sau uscată este utilizată pentru aromatizarea și colorarea unei mari varietăți de feluri de mâncare: curry, feluri de orez, condimente, condimente pentru salate etc.
Iată câteva modalități de a-l încorpora cu ușurință în gătitul de zi cu zi.
Puteți să-l adăugați la orez pentru a-i da o culoare frumoasă, aurie (soțul meu spune că doar faptul că orezul este galben îl face să aibă un gust mai bun) și o aromă blândă și caldă.
Adăugați aproximativ o linguriță de pudră de turmeric la o cană de orez. Îmi place să-l adaug doar în apa de gătit.
O altă modalitate de a adăuga cu ușurință curcuma la dieta ta este să o amesteci în băutura ta fierbinte preferată. Cred că aroma se împerechează deosebit de bine cu ceaiul chai, dar cu siguranță îl puteți amesteca și în cafea.
Adăugați aproximativ 1/2 linguriță pentru a începe. Rețineți că turmericul nu se va amesteca foarte bine cu lichidul, deoarece este solubil în grăsimi.
De asemenea, puteți prepara turmeric într-o presă franceză.
unde este Adam Levine pe voce
Așezați 1/2 linguriță praf de curcuma (sau 1 1/2 lingurițe curcuma proaspăt rasă) în ulciorul presei franceze. Se toarnă 1 cană de apă clocotită. Lăsați să se absoarbă timp de 5 minute și împingeți pompa în jos.
Acest lucru elimină o mulțime de particule de curcumă, astfel încât să nu aveți acel sediment în partea de jos a cupei.
De asemenea, ați putea adăuga curcuma proaspătă sau uscată la ouă amestecate, cartofi prăjiți, supe, piureuri etc. Asigurați-vă că o consumați cu grăsime și piper negru și sunteți aurii. Vezi ce am făcut acolo? Îmi pare rău.
Așadar, există o introducere de bază în turmeric. Sper că vă inspiră să încercați acest condiment minunat!
Resurse: Dr. Topor și Paleo Hacks
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
