Tarta de vanilie în trei moduri

Vanilla Tart Three Ways

Îmbracă o delicioasă tartă de vanilie cu aceste modele frumoase inspirate de trei bloggeri talentați. Pentru a-l crea pe cel de mai sus, bloggerul și autorul cărții de bucate Anita Chu din Desert Prima Fată folosește grapefruit, un portocaliu ombilic și un portocaliu de sânge. Curățați fiecare cu un cuțit de curățat, îndepărtând mușchiul. Apoi, tăiați rondele, îndepărtând orice semințe. Înainte de servire, ștergeți citricele uscate și aranjați-le pe tarta. Citiți mai departe pentru alte două modele de încercat!

1. Poziționați un raft în cea mai joasă poziție a cuptorului și preîncălziți la 350 ̊. Pentru crustă: amestecați împreună făina, sarea și 1/3 cană de zahăr într-un castron mare. Adăugați untul topit și amestecați până se formează un aluat. Folosind mâinile, apăsați aluatul într-o tigaie de 10 inci, cu un fund detașabil, apăsându-l în partea inferioară și până în partea laterală până dincolo de buză. Continuați să apăsați până când aluatul este foarte subțire pe fund și grosime de aproximativ 1/4 inch în jurul marginii. Înțepați ușor fundul de 10 până la 15 ori cu o furculiță.
2. Puneți o grătar pe o foaie de copt. Așezați tigaia pe raft și coaceți-o pe cea mai joasă grătar de cuptor, până când crusta devine maro auriu și fermă la atingere, 25 până la 30 de minute. Lăsați deoparte să se răcească cel puțin 1 oră, apoi așezați tigaia pe o farfurie mare.
3. Între timp, pentru umplutură: Combinați smântâna grea, 1 cană de lapte și restul de 1/3 cană de zahăr într-o cratiță mică. Răsturnați semințele de fasole de vanilie de pe păstăi și adăugați-le la amestecul de cremă împreună cu păstăia de vanilie. Se încălzește la foc mediu, amestecând ocazional, până când amestecul începe să fiarbă și zahărul este dizolvat, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc.
4. Între timp, se toarnă restul de 1/4 cană de lapte într-un castron mic și se presară gelatina peste lapte. Lăsați să stea 5 minute. Adăugați amestecul de gelatină la amestecul de smântână fierbinte și amestecați pentru a dizolva gelatina. Se transferă într-un ulcior (aceasta va ușura turnarea) și se lasă să se răcească timp de 30 de minute.
5. Scoateți păstăia de vanilie din amestecul de cremă și turnați-o în crustă. Transferați cu grijă tarta în frigider. Se răcește, neacoperit, până la apus, cel puțin 4 ore și până peste noapte.

Accesați această creație de către autorul cărții de bucate și instructorul culinar Zoë François de Zoe Bakes . Shingle mango feliat subțire în trei secțiuni pe tarta. Împrăștiați căpșuni înjumătățite în jurul mango-urilor, apoi, folosind un vârf de stea, pipă friscă în spațiile goale.

În cele din urmă, încercați-vă mâna la acest design de semilună de către bloggerul și proprietarul fermei Rachel Ballard din Sărbătoarea și ferma . Pentru a decora, tot ce trebuie să faceți este să îngrămădească afine, mure, căpșuni mici și zmeură în formă de semilună pe o parte a tartului, apoi împrăștiați coaja de lămâie deasupra.