Salată de iarnă finală

Ultimate Winter Salad

De la Natalie Perry de la Perry's Plate.

Puneți varza mărunțită într-un vas de salate foarte mare. Adăugați suc de lămâie și ulei de măsline extravirgin. Folosiți-vă mâinile pentru a masa sucul de lămâie și uleiul de măsline în verde, aproximativ un minut sau cam așa. Verdele trebuie să se ofilească ușor și să capete o culoare verde intens.

Adăugați celelalte legume / verdețuri mărunțite în castron, precum și mărul și nucile tocate.

Faceți pansamentul combinând toate ingredientele pansamentului într-un borcan de sticlă cu capac sau borcan de conservare. Se agită energic 30 de secunde și apoi se toarnă peste salată. Amesteca bine.

Adăugați deasupra brânza de capră sfărâmată, dovlecei de nucă și arilele de rodie. Servi.

Note:
• Pentru a face pecanele confiate, puneți pecanele într-o tigaie mică cu 1 lingură de sirop de arțar pur și 1 lingură de muștar cu cereale integrale. Gatiti la foc mediu-mic pana cand nucile sunt prajite si lipicioase, 5-6 minute. Nu ar trebui să rămână lichid în tigaie. Adăugați un vârf de sare și scoateți din tigaie să se răcească înainte de a le adăuga în salată.
• Pentru a face dovlecei prăjiți, puneți dovleacul pe o foaie mică de copt. Aruncați cu 1 lingură de ulei de avocado și un vârf sau două de sare de mare. Prajiti la 425 ° F pana se rumeneste si se inmoaie, aproximativ 15-20 minute.

După o mulțime de mâncăruri îngăduitoare (mai ales în vacanță!), De obicei îmi doresc să mănânc lucruri mai proaspete. Dar cele care nu durează prea mult, pentru că mă recuperez încă din toată pregătirea mâncării indulgente.

Și pregătirea pentru acele mese mari, în general: este foarte distractiv, dar multă muncă, știi?

Scopul meu pentru această salată era să am ceva proaspăt, colorat, dar totuși suficient de consistent pentru a sta singur ca o masă. Dar nu necesită multă tăiere.

Veți fi bucuroși să auziți că această salată verifică toate acele cutii - inclusiv a fi sezoniere.

(Și va trebui să tocați doar un măr!)

Tendința legumelor preparate pe care am văzut-o din ce în ce mai mult este interesantă pentru mine. Acum puteți cumpăra tot felul de legume mărunțite, mărunțite, tăiate cuburi și chiar spiralizate. Este mult mai ușor să creștem cantitatea de legume din dieta noastră!

Am început această salată cu niște varză pre-mărunțită.

Ați avut vreodată o salată de varză masată? Frecarea citricelor și a uleiului în varză face frunzele mai moi și mai puțin amare. Masez niște suc de lămâie și ulei în varză de fiecare dată când intenționez să mănânc crud. (Cu excepția cazului în care arunc o mână într-un smoothie.)

Îmi place să folosesc ulei de măsline extravirgin pentru asta. Și ai nevoie doar de o mică ploaie.

Folosiți-vă mâinile pentru a transforma sucul de lămâie și uleiul de măsline în verdeață. Veți dori să-l masați cel puțin un minut complet.

Poate întrebați-i și cum merge ziua.

Vedeți diferența acum? Varza ar trebui să fie ofilită atât de ușor și de culoare verde intens.

Pentru acest pas, puteți adăuga orice legume preparate sau mărunțite doriți. Am adăugat niște varză de Bruxelles mărunțite, morcovi și un amestec de salată de varză.

Unul dintre lucrurile care îmi plac la această salată este că toate verdeturile sunt inimioase, așa că, după ce am îmbrăcat salata, nu va deveni nămol peste noapte. Salatele de acest fel sunt excelente pentru prepararea mesei!

Novena Sfântului Iosif ziua 3

Am adăugat câteva mere mărunțite și am făcut niște pecanuri confiate.

Nucile confiate sunt foarte ușoare: tocmai le-am aruncat într-o tigaie mică timp de 5-6 minute cu o combinație de arțar și muștar pentru a imita pansamentul (a se vedea notele de rețetă pentru instrucțiuni).

Apropo de pansament, și acesta este ușor - o simplă vinaigretă de arțar-muștar. Doar câteva ingrediente: oțet de vin roșu, cereale integrale sau muștar Dijon, sirop de arțar și ulei de măsline extravirgin. Ușor, nu?

Se agită cu adevărat bine. Puteți face acest lucru înainte de timp, dar dacă îl răciți, uleiul se va solidifica puțin. Lăsați-l afară pe tejghea timp de o oră înainte de a plăti să-l utilizați sau țineți borcanul sub apă caldă curentă pentru a-l slăbi.

Se toarnă peste salată!

Se amestecă foarte bine.

În acest moment, aveți o salată solidă. Te-ai putea opri aici dacă vrei.

Dacă doriți să rezolvați acest lucru final nivel, mai adaugă câteva lucruri. Acestea sunt total opționale, dar Îmi place foarte mult combinația.

Am găsit niște brânză de capră acoperită cu afine rămasă de sărbători, așa că am sfărâmat-o și am aruncat-o deasupra.

Apropo, mișcare total inteligentă. Brânza de capră a fost completarea perfectă a acestei salate. Puteți folosi chiar și brânză de capră obișnuită.

Am mai avut și câteva resturi de cuburi de dovlecei! (Preferatul meu din legumele preparate. Demontarea unei nuci nu este pentru cei slabi de inimă.)

Așa că le-am prăjit și le-am pus și acolo.

Și pentru final: arile de rodie. Acestea vor ieși în curând din sezon, dacă nu chiar deja, așa că apucați câteva dacă le vedeți! Îmi place cât de bijuterii sunt. Doamne, sunt drăguțe.

Ce lucruri inimioare și confortabile îți place să mănânci iarna?