Thai Inspired Salmon Salad
O salată aromată cu somon, nucă de cocos și un sos de arahide. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:Douăporții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0orecincisprezecemin Timpul total:0ore25min IngredientePENTRU ÎMBRACAREA ALUNEI: 1/4 c. Unt de arahide 2 linguri. Miere crudă 1/4 linguriță. Ghimbir de pamant 1 ciupi piperul Cayenne 2 linguri. Eu sunt Willow 2 lingurițe. Sos de pește 2 lingurițe. Otet de orez Două cuișoare Usturoi, tocat PENTRU SALATĂ: 3 c. Voinicică 1 C. Varză purpurie mărunțită Două Morcovi, curățați și mărunțiți 3 linguri. Migdale feliate 3 linguri. Nucă de cocos deshidratată Două întregi (4-6 oz. Dimensiune) file de somon Sare și piper, după gust Ulei, pentru prăjirea somonului Două Ceapă verde, feliatăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni pentru pansament: Bateți împreună toate ingredientele pentru pansament până se omogenizează. Este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă caldă pentru a obține consistența corectă.
Pentru salată:
Într-un castron mediu, aruncați rucola, varza și morcovii. Se da la frigider pana cand este gata de servit.
Prajiti migdalele si nuca de cocos intr-o tigaie uscata la foc mediu, amestecand des, pana devin parfumate si incepand sa se rumeneasca. Se scoate pe o farfurie pentru a se răci.
Se marchează somonul de mai multe ori la jumătatea grosimii fileului, cu pielea în sus. Întoarceți și condimentați carnea somonului cu generozitate cu sare și piper.
Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare. Adăugați câteva linguri de ulei și așteptați să se încălzească. Adăugați cu grijă fileurile, cu pielea în jos. Se prăjește până când vedeți că fileul este gătit la jumătate, aproximativ 3-4 minute. Întoarceți și gătiți până faceți după bunul plac, cu încă 3-4 minute mai mult. Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească ușor.
Împărțiți amestecul de verdeață între boluri de salată. Se acoperă cu ceapă verde, migdale și nucă de cocos. Stropiți cu o parte din pansament. Așezați fileurile ușor răcite deasupra și stropiți cu pansament suplimentar. Serviți imediat.
Iarna trecută, eu și Reuben am făcut o excursie de o săptămână în zona Sarasota, Florida. La o mică cafenea axată pe sănătate, unde am luat masa de câteva ori, au servit o salată de somon de arahide care era delicioasă. Pansamentul de arahide nu numai că era plin de aromă, ci și fileul de somon era foarte gustos. Acest lucru m-a impresionat, deoarece știu din experiență cât de dificil poate fi să gătești somon nu numai umed, ci și aromat.
Știam că trebuie să încerc să recreez acea salată acasă.
Am schimbat ingredientele puțin din original, astfel încât salata să fie mai ușor de făcut. De exemplu, salata de la restaurant avea fidea crocantă din orez prăjit deasupra. Pentru a adăuga acel factor de criză, am folosit în schimb migdale prăjite și nucă de cocos.
Aroma piperată a ruculei se potrivește cu toate aceste arome, dar nu ezitați să o schimbați pentru spanac sau chiar romaine dacă preferați un verde mai blând. O combinație de verdeață, morcovi și varză este drăguță și colorată.
Am folosit somon sockeye pentru culoarea vibrantă, dar și alte soiuri vor funcționa.
Îmi place să-mi fac propriul sos de arahide pentru a merge cu această salată, dar cu siguranță ai putea scoate un sos bun de arahide (poate să-l subțire cu puțină apă) dacă ești apăsat pentru timp sau doar te simți leneș.
Dacă mergeți la casă, veți avea nevoie de unt de arahide, usturoi, sos de pește, sos de soia, oțet de orez, miere, cayenne și ghimbir măcinat.
Notă: dacă absolut nu suportați sosul de pește (ce nu vă merge? Glumesc - este un gust dobândit), puteți înlocui mai mult sos de soia.
Mary Undoer of Knots ziua 3
Bateți toate ingredientele pentru pansament împreună până se omogenizează complet. Poate fi necesar să adăugați puțină apă caldă pentru a o subția.
Terminat! A fost ușor.
Să trecem la gătitul peștelui! Am învățat această metodă din vizionarea unui videoclip Gordon Ramsay și este un filet uimitor de somon.
Mai întâi doriți să răsturnați fileul și să-l marcați pe toată lungimea. Tăiați aproximativ 1/3 sau la jumătatea grosimii fileului.
Apoi, răsturnați fileul înapoi și condimentați-l cu generozitate cu sare și piper. Nu fi timid cu condimentele!
Preîncălziți o tigaie din fontă, adăugați câteva linguri de ulei de palmier și adăugați fileul odată ce uleiul este foarte fierbinte. Gatiti pana cand fileul este fiert cam la jumatate pana la 2/3 din ascensiune. Întoarceți și gătiți până când ați terminat după dorința dvs., aproximativ încă 2-4 minute. Se scoate pe o farfurie pentru a se răci ușor.
Cred că funcționează cel mai bine dacă gătești câte un file pe tigaie. Ai putea să le prăjești pe rând, sau să folosești două tigăi simultan, așa cum am făcut eu.
Împărțiți amestecul de rucola-varză-morcov între boluri de salată.
Adăugați un strop de ceapă verde.
Stropiți niște sos de arahide deasupra.
Așezați deasupra fileul de somon ușor răcit.
Presărați migdale prăjite și nucă de cocos. Stropiți niște pansament suplimentar pentru arahide direct deasupra somonului.
Pentru a face acest lucru un prânz realizabil în timpul săptămânii, puteți pregăti totul înainte de timp: amestecați sosul, prăjiți migdalele și nuca de cocos, aruncați împreună rucola, varza și morcovii, feliați ceapa verde și gătiți somonul. Păstrați totul în recipiente etanșe la frigider. Această salată este cea mai bună atunci când este servită în timp ce somonul este proaspăt gătit, dar este încă destul de bun la rece.
Sau puteți servi această salată ca cină! Perfect pentru serile calde de primăvară.
NOTE:
- Această rețetă face un pic de pansament pentru arahide (îți dai seama că este partea mea preferată?). Dacă aveți resturi, îl puteți folosi așa cum ați face sos de arahide.
- Aromele pansamentului devin și mai bune dacă stau la frigider câteva ore înainte de utilizare.
- Din nou, nu vă simțiți rău dacă eliminați ingredientele. Nu-ți place varza? Lasă-l afară! Nu suporti nuca de cocos? Aruncă-l! Folosiți orice verdeață aveți în acest moment în frigider. Asigurați-vă propria rețetă.
Ați încercat vreodată să recreați un fel de mâncare pe care l-ați avut la un restaurant?
![Cel mai bun exemplu de scrisoare de demisie scurtă și simplă (+ șablon gratuit) [2022]](https://songtre.tv/img/human-resources/41/best-short-simple-resignation-letter-example.png)
