T Bone Steaks With Hotel Butter
Oase t perfect preparate la grătar, cu un pat mare de unt compus cu lămâie. Absolut de murit! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:0ore5min Timpul total:0ore25min IngredienteHOTAR BUTTER Două bastoane Unt sărat, înmuiat 1/3 c. Pătrunjel tocat mărunt 1 lămâie întreagă, zestată și înjumătățită Usturoi mărunțit fin, sare, ardei, orice amestec de plante, ardei roșu zdrobit, boia, etc. (opțional) Fripturi 4 fripturi întregi (ribeye, T-bone, filet) Sare și piper, după gust Unt, pentru prăjireAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Indicații Cu mult în avans, faceți hotelul / untul compus: Așezați untul înmuiat în vasul unui mixer prevăzut cu un accesoriu pentru palete. Bateți untul până devine pufos. Adăugați pătrunjel, coaja de lămâie și sucul de la jumătate de lămâie. Amestecați-l până când este complet combinat, răzuind laturile după cum este necesar. Adăugați mai mult pătrunjel, mai mult suc de lămâie sau sare și piper, dacă doriți. Așezați o bucată lungă de folie de plastic deasupra unei bucăți lungi de folie de aluminiu. Scoateți amestecul de unt într-o bandă lungă pe mijlocul foliei de plastic. Trageți cu grijă o parte a foliei de aluminiu / folie de plastic peste unt, strângând ușor folia pentru a o forma într-un lung. Continuați să rulați jurnalul de unt într-o rolă. Când totul este înfășurat, răsuciți capetele (ca o bucată de bomboane) până când devin foarte învățate (acest lucru înseamnă că untul se presează împreună în interiorul plasticului pentru a forma o rolă coezivă.
Așezați rola de unt în frigider, astfel încât să se întărească sau în congelator, dacă trebuie să accelerați procesul.
Pentru a găti fripturile, sare și piper ambele părți ale fripturii. Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie grea la foc mediu-mare. Când este topit și maro auriu, prăjiți fripturile până când sunt rare, aproximativ 2 minute pe parte (sau mai mult sau mai puțin, în funcție de grosime).
Scoateți fripturile din tigaie și așezați o felie groasă de unt de hotel deasupra fiecărei fripturi, astfel încât să înceapă să se topească. Serviți în termen de cinci minute cu piure de cartofi!
Alte utilizări pentru untul de hotel:
Se amestecă în pastele fierte
Puneți o pată pe pui sau pește la grătar
Se amestecă în orez
Se întinde pe pâine franceză crustă
Se adaugă la un cartof copt
Ador untul compus. Am făcut câteva cu fructe de pădure vara trecută și le-am dat peste pâine prăjită. Schimbare de viață.
Dar asta este o altă poveste pentru o perioadă fără săruri.
Unt compus, unt de hotel, unt amestecat cu un buncha ingrediente delicioase, unt cu o întorsătură. Practic este același lucru și totul este delicios. Acest unt special compus, numit Hotel Butter, are o aromă de pătrunjel lămâie și este divin pe friptură. Dar este, de asemenea, frumos pe pește, fabulos pe pui, perfect amestecat în paste fierbinți fierte și întins irezistibil pe pâine fierbinte și crustă.
Am făcut această ruladă de unt de hotel în urmă cu ceva timp și s-a păstrat (învelită bine în folie de plastic și folie) în congelator, apoi în frigider. Și a fost minunat ca întotdeauna! I-am servit o bătaie mare pe o friptură mare de os de t-noapte și ... ei bine, cerurile s-au deschis.
Într-o notă de vită: de obicei sunt o fată cu ciuperci sau filete ... dar friptura aia a fost o experiență. Cu totul delicios. Va trebui să acord oarecum mai multă atenție.
Pentru a face untul, tocați pătrunjel foarte fin. Puteți folosi, de asemenea, busuioc, salvie, rozmarin ... orice plantă care vă face fusta să zboare în sus.
Acum, scoateți o lămâie.
Aruncă niște unt înmuiat în vasul unui mixer electric (am folosit patru bețișoare pentru că trebuia să fac multe, dar rețeta de mai jos necesită doar 2 bețe. Ai putea merge chiar mai departe și să faci un băț. Ai putea merge chiar și unul pas mai departe și faceți o jumătate de băț. Puteți merge chiar și cu un pas mai departe și puteți folosi 2 linguri. Ați putea ...)
cum se fierbe ouăle, astfel încât să se decojească ușor
(Bine, mă opresc acum. Îmi place să vă ofer o mulțime de opțiuni.)
Aruncați într-o mulțime întreagă pătrunjelul tocat, împreună cu coaja de lămâie. Va arăta mult, dar doriți ca untul să fie cu adevărat pătat și aromat.
Bateți-l împreună până când este frumos un amestec ...
Apoi stoarceți sucul de jumătate de lămâie, dați sau luați.
Încearcă să nu fii prea impresionat de manichiura mea uimitoare.
Nu.
Bateți totul din nou, răzuind părțile laterale o dată sau de două ori pentru a vă asigura că totul este amestecat uniform.
Apoi răzuiește totul împreună.
Acum, pentru a face rulada, puneți o bucată lungă de folie de plastic deasupra unei bucăți lungi de folie. Scoateți untul într-o linie ...
Apoi aduceți o parte în sus și peste partea superioară a ruloului ...
Apăsând ușor cu mâinile pentru a forma un cilindru.
Continuați să-l rulați, apoi răsuciți capetele ca o bucată de bomboane - faceți-l destul de încordat, astfel încât untul să fie forțat într-o formă de tub frumos și coezivă. Apoi, introduceți rola în frigider (dacă nu veți avea nevoie de ea pentru o vreme) sau în congelator (dacă vă grăbiți să se fixeze / întări).
Notă: Dacă aveți nevoie de mai multe direcții pentru a-l rula, consultați rețeta mea de pâine franceză pentru instrucțiuni mai detaliate despre rularea untului. Nu am făcut suficiente fotografii de data aceasta.
Berry Butter - instrucțiuni de rulare
Buna, iubita frumoasa. Mi-ai lipsit!
Și ... aaah. Uită-te cât de minunat este. Perfect pătrat. Micile pete galbene minunate de coajă.
Acum mi-e oficial foame.
Pentru a face friptura la grătar, topiți o lingură (dați sau luați) de unt într-o tigaie grea peste medie-mică medie mare! căldură. Dacă aveți aerisire pe aragaz, porniți-l!
Sare și piper generos ambele părți ale fripturii ...
Apoi aruncă-l în tigaie ...
Și gătiți-l pe ambele părți până când este frumos și maro auriu și perfect mediu rar. Ar trebui să dureze 1 1/2 până la 2 minute pe fiecare parte, în funcție de cât de groasă este friptura.
Acum, când friptura mai avea vreo 30 de secunde, am tăiat un pic de unt frumos ...
Și așezați-o chiar deasupra fripturii. Deoarece era foarte rece și solid, am vrut să dau untului timp să înceapă să se topească.
Oh, Doamne.
Îmi pare rău pentru iluminat. Urmăream lumina zilei.
O, sufletul meu. Vezi asta? Pe măsură ce untul se topește, pătrunjelul și lămâia încep să curgă pe suprafața fripturii și ... oh, dragă legi milă. Asta mă emoționează cu adevărat.
rugăciune catolică pentru sufletele pierdute
În acest moment voi alege să nu mărturisesc că am luat un pic din unt și l-am pălmuit pe piureul meu de cartofi. Nimeni nu m-a văzut făcând asta. Nimeni nu poate dovedi un lucru.
Este delicios, băieți! Dacă încercați untul compus, veți începe să vă placă să îl aveți în frigider. Ori de câte ori aveți pui la grătar, pește la grătar, fripturi, paste sau legume, puteți doar să tăiați un pic de pat și să-l aruncați deasupra. Și posibilitățile de aromă pentru untul compus? Fără sfârşit. Adăugați boabe de piper măcinate, usturoi, diferite ierburi, ardei roșu zdrobit, jalapenos, chiar și piper chipotle tocat.
Bucurați-vă, prieteni!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
