Sundried Tomato Risotto
Un fel principal sau garnitură delicioasă, condimentat cu roșii tocate la soare și finalizat cu parmezan și smântână. Delicios! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:10porții Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:1ora0min Timpul total:1ora5min Ingrediente4 linguri. Unt 2 linguri. Ulei de masline 1/2 ceapa mare galbenă întreagă, tăiată în cuburi 3 cuișoare Usturoi, tocat 2 C. Orez Arborio, Gătit 8 roșii întregi uscate la soare, ambalate în ulei, scurse și tocate 1 C. Vin alb uscat (opțional) 7 c. Bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu Sare după cum este necesar Piper negru proaspăt măcinat 1 C. Parmezan, proaspăt ras 1/4 c. Cremă de biciuire grea Busuioc proaspăt, șifonată (opțional)Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Căldură bulion (notă: este important ca bulionul să fie scăzut de sodiu) într-o cratiță sau într-un ulcior sigur pentru cuptorul cu microunde. Pus deoparte. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o oală mare sau într-un cuptor olandez la foc mediu. Adăugați ceapă și usturoi și gătiți timp de 3 până la 4 minute.
Adăugați orez uscat. Se amestecă până se acoperă și se fierbe timp de 3 minute, amestecând ușor.
Se toarnă vin. Se amestecă și se gătește la foc mediu-mic până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită. Adăugați roșiile uscate la tocat și amestecați.
Apoi începeți să adăugați bulion, câte o cană, amestecând ușor, în timp ce orezul absoarbe lichidul de fiecare dată. Repetați acest lucru până când orezul este terminat --- de obicei durează între 6 și 8 căni de bulion. Orezul ar trebui să aibă o mușcătură ușoară, dar să nu fie deloc crocant.
Se ia de pe foc, apoi se amestecă parmezan și smântână grea. Reglați sarea și piperul după gust. Serviți ca fel principal cu o salată sau ca garnitură cu friptură, pui sau pește. Delicios!
Aceasta este, cred, a treia rețetă de risotto de pe site-ul meu și nu trebuie confundată cu versiunea de Ardei Roșu prăjit pe care v-am împărtășit-o anul trecut. Lucrul minunat despre risotto este că metoda de bază pentru prepararea acestuia este în general aceeași de la rețetă la rețetă: orezul Arborio este gătit încet (până la o oră sau ceva) în timp ce lichidul cald (de obicei bulion) este amestecat treptat. schimbați sunt ingrediente suplimentare pe care decideți să le adăugați. Ciuperci, creveți sau scoici, diferite brânzeturi ... când vine vorba de Risotto, există atâtea variații pe cât sunt boabe de nisip pe toate plajele din lume. Și textura sa delicioasă cremoasă - oh, este atât de minunat.
Risotto, felul de mâncare este într-adevăr o încrucișare între orez și paste și la fel de încântător ca o garnitură lângă pui, carne de vită sau pește ... sau ca fel principal, servit cu o salată mare și frumoasă.
Vă promit că nu va fi ultima rețetă de risotto pe care o împărtășesc aici.
Și când vine vorba de mâncare, îmi respect promisiunile, dragii mei.
Ei bine, dacă nu calculezi timpul pe care mi l-am promis că nu voi mânca întreaga halbă de cafea Haagen Dazs, ci am terminat să mănânc două. Dar nu a fost vina mea! Pe vremea aceea eram un boboc la facultate. Mă opresc la o tehnicitate.
Iată de ce aveți nevoie.
Începeți prin tăierea cuburilor de ceapă ...
Și tocat trei căței de usturoi.
rugăciune la st rita pentru cauze imposibile
Apoi, ia 7 sau 9 roșii uscate din borcan.
Puteți toca roșiile foarte fin ...
Sau le puteți arunca într-un robot de bucătărie ...
Și într-adevăr pulverizați-le până la smithereens.
Încălziți untul și uleiul de măsline într-un cuptor olandez sau oală la foc mediu.
Aruncați ceapa și usturoiul ...
Și amestecați-l, gătindu-l timp de 3 până la 4 minute.
Apoi, măsurați două căni de orez Arborio.
Lista de Crăciun de 13 ani
Orezul Arborio îmi era mai greu de achiziționat, trăind acolo unde o fac. Dar în ultimii cinci ani sau cam așa ceva, mai multe supermarketuri și magazine încep să-l transporte.
Risotto este pentru întreaga omenire!
Și se toarnă în oală.
Amestecați-l în jur de 3 minute, având grijă să nu ardeți orezul.
Adăugați roșiile uscate (tocate, acestea sunt egale cu aproximativ 3 sau 4 linguri).
Și amestecă-le pe toate.
Acum, aceasta este partea delicioasă. Bine… unu din mai multe părți delicioase. Se toarnă 1 cană de vin alb uscat. Acest lucru va oferi o bază de aromă și frumusețe, care pur și simplu nu poate fi depășită.
Când îl turnați pentru prima dată, va arăta ca o mulțime de lichid.
(Și ce lichid frumos este - uită-te la culoare!)
Dar pe măsură ce îl amestecați și îl lăsați să se gătească, orezul va absorbi treptat lichidul.
După ce cea mai mare parte a vinului a fost absorbită de orez, începeți să turnați în bulionul cald de pui câte o cană pe rând , amestecând ușor după fiecare adăugare până când lichidul este absorbit, de aproximativ 3 până la 5 minute de fiecare dată.
rugăciune către Sfântul Părinte Pio pentru vindecare
Acest proces necesită răbdare; chiar nu te poți grăbi cu risotto!
Peste și peste și peste: turnați lichidul ...
Și îl lași să gătească până când lichidul dispare. Orezul va deveni din ce în ce mai plin pe măsură ce procesul se desfășoară.
Risotto se face când orezul este gătit și fraged, dar are încă o mușcătură frumoasă. Fără criză ... doar o mușcătură.
Dar doar pentru că s-a făcut ... nu înseamnă suntem Terminat.
Aruncați 1 cană de parmezan ras.
semnificația biblică a numărului 50
Se amestecă ușor și se lasă risotto să înghită brânza.
Și apoi ... iartă-mă?
Mă pregătesc să fac un lucru foarte rău.
Vreau să amplific componenta cremă de roșii. În timp ce risotto este în mod inerent cremos din cauza amidonului orezului Arborio ... nu există nimic ca o lovitură de cremă grea care să trimită ceva peste margine în puritate delicioasă.
Se amestecă împreună, se ajustează sarea și piperul ...
Și servește-l în sus, iubito!
Vai.
Și nu uitați să faceți acest lucru.
Și acum, vă rog să profit de această ocazie pentru a afirma că sunt pregătit pentru primăvară? Că sunt gata să plantez? A creste? Să mai am busuioc proaspăt în viața mea? Nu am; magazinul meu alimentar nu îl transportă. Cuburile de busuioc pe care le-am depozitat în congelator au dispărut de mult. Vreau busuioc proaspăt. Acum. Dar pentru diseară, acest lucru va trebui să facă.
Dar tu stii ce?
Nu este chiar rău!
Cred cu tărie în a găsi mulțumire oriunde ai fi plonjat în viață.
sfânta caterina din siena novena
Și dacă este sau nu sezonul busuiocului.
Bucurați-vă!
Iată rețeta imprimabilă la îndemână, urmată de linkuri către celelalte două rețete ale mele de risotto pe PW Cooks:
Risotto de bază cremos, cu brânză (Acest lucru arată într-adevăr detaliile procesului de adăugare-bulion și gătit.)
Risotto de ardei roșu cu turmeric (Această rețetă arată foarte asemănătoare cu cea de astăzi, dar aroma este foarte diferită.)
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
