Roșii prăjite de Ricotta Roma

Roasted Ricotta Roma Tomatoes

Salut baieti. Este P-Dub. În Austin. Și pentru că știa că sunt la nouă ore distanță de bucătăria mea de la fermă, astfel încât să pot avea grijă de sora mea proaspăt lactată și de copilul ei, Pastor Ryan a intrat și a salvat ziua trimițând de-a lungul acestui fel de mâncare delicios de vară pentru ca toți să ne bucurăm. Eu dragoste atunci când oamenii salvează ziua! Încerc să mă înconjur de aceste tipuri cât pot de mult. Mulțumesc, Pastor Ryan, pentru că am luat-o pe vreme, în timp ce trec prin Austin și mănânc sushi.

Hei, toată lumea - este Ryan. Călătoria noastră către mai mult grub bun începe astăzi în grădină. Am încercat să cultiv câteva fructe, legume și ierburi pentru prima dată anul acesta și a fost o explozie.

Să vedem ... ce zici de pătrunjel proaspăt astăzi? O mână ar trebui să facă.

Și niște busuioc? O mână din asta, de asemenea.

Și nu putem avea Rom Ricotta prăjite fără roșiile rome ...

Nu încă destul de copt.

Ei bine ... nu le puteți câștiga pe toate. Adevărat, am așteptat și am așteptat ca roșiile noastre să se coacă și pur și simplu nu s-a întâmplat încă. Se pare că magazinul cumpărat va trebui să facă de data aceasta.

De asemenea, vom avea nevoie de niște brânză Ricotta, un cățel de usturoi ginormos, niște firimituri de biscuiți (pentru că nu mai am firimituri de pâine) și, desigur, niște sare, piper și ulei de măsline.

Primele lucruri mai întâi: vom începe prin tăierea roșiilor noastre rom în jumătate pe lungime. Câți, întrebați? Ei bine, asta depinde în totalitate de tine. Astăzi voi folosi opt roșii. Acest lucru va face 16 jumătăți. Da, sunt un șiret de matematică. Și vorbind de numere - să punem cuptorul la 400 °.

După ce ați tăiat romurile tăiate în jumătate, este timpul să vă găsiți dispozitivul preferat de curățare a roșiilor. Al meu se întâmplă să fie acest spork de titan. Nu râde. Un adevărat semn al bărbăției este deținerea unui spork de titan. Întrebați orice om și el va fi de acord.

Acum veți lua sporkul de titan sau orice alt dispozitiv mai mic de curățare a roșiilor pe care l-ați putea avea și scoateți interiorul roșiei, lăsând în contact coaja externă.

Hilary o iubește sau o listează

Repetați acest proces de aproximativ cincisprezece ori până când ați făcut o mizerie impresionantă.

Presărați interiorul fiecărei roșii cu puțină sare (kosher este cel mai bine) și apoi transferați-le, cu fața în jos, pe un prosop curat. Acest lucru va ajuta să scoatem o parte din excesul de umiditate din roșii în timp ce pregătim umplutura.

Vă amintiți pătrunjelul și busuiocul nostru? Bine ... nu am vrea să le uităm.

Este timpul pentru tocat. Ați văzut vreodată unul dintre acești bebeluși? Se numește un cuțit de tocat cu două lame și nu are aproape niciun scop. Dar este distractiv să îl folosești din când în când.

Subţire!

Să facem același lucru cu niște usturoi. De data aceasta am usturoi proaspăt, dar ... nu este deloc normal. Este groaznic. Se numește Usturoi de elefant și are aproximativ 5-10 ori dimensiunea unui cățel de usturoi obișnuit. Nici aroma sa nu este la fel de puternică. În mod normal, aș folosi usturoi obișnuit pentru asta, dar ce naiba - folosești ceea ce ai, nu?

Ce zici de o comparație de dimensiuni lângă una dintre aceste roșii rome?

Ți-am spus că este uriaș! Dacă folosiți usturoi obișnuit, începeți cu câțiva cuișoare. Folosiți mai mult dacă vă plac lucrurile.

Iată totul, tocat.

În acest moment este timpul pentru Ricotta noastră. Știați că cuvântul Ricotta înseamnă de două ori gătit sau gătit în italiană? Câteva fapte interesante despre Ricotta pot fi găsite --–> Aici .

O modalitate ușoară de a măsura cât de multă Ricotta vom avea nevoie este de a folosi pur și simplu o lingură de Ricotta pentru fiecare jumătate de roșie pe care o avem. Iată puțin mai mult decât o lingură și voi repeta acest proces de aproximativ cincisprezece ori.

Odată ce ne-am măsurat Ricotta, o vom lovi cu o doză bună de piper proaspăt măcinat și câteva vârfuri de sare kosher de dimensiuni bune. Ricotta este de obicei nesărată, așa că fii generos aici.

idei pentru o vânătoare de ouă de Paște

Adăugați ierburile și usturoiul și dați-i un amestec bun până când avem o umplutură care arată așa:

Acum apucă una dintre aceste roșii și pune-ți umplutura în felul următor:

Repetați acest pas de aproximativ cincisprezece ori.

Și acum, pentru atingerea finală, vom avea nevoie de o crustă deasupra. Nu mai am firimituri de pâine, așa că am decis să folosesc o jumătate de mânecă rămasă de biscuiți Ritz cu unt. Amestecați, zdrobiți, zdrobiți, pulverizați aceste biscuiți gustoși până când obținem o coacere bună.

Apoi, vom ploca roșiile noastre umplute cu Ricotta cu fața în jos în firimiturile de biscuiți pentru o acoperire frumoasă.

Repetați acest proces de aproximativ cincisprezece ori și așezați acele „materii pe o tavă de foi.

Îmi place să lovesc fiecare blat de roșii cu un strop de ulei de măsline.

Acum, aruncă-ți tava plină cu roșii umplute într-un cuptor de 400 ° și așteaptă să ajungă mirosurile. Ar trebui să dureze în jur de 25-30 de minute pentru ca deliciul maro-auriu să apară.

Mmmm. Verifică-le.

Oooh la la. {Faints} Acum aruncă câteva ierburi deasupra pentru puncte de frumusețe nerușinate.

{Leșină din nou}

Ei bine, oameni buni ... a fost distractiv, dar trebuie să plec. Cineva trebuie să mănânce toate acestea.

Bucurați-vă!