Roasted Beet Salad
ce condimente sunt în condimente de dovleac
Această salată de sfeclă este absolut splendidă - pare o operă de artă pe farfurie!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0orePatru cincimin Timpul total:1ora35min Ingrediente pentru vinaigreta de sfeclă4
sfeclă medie (2 roșii, 2 galbene; aproximativ 1 1/4 de kilograme în total)
1/4 c.ulei de măsline, plus altele pentru stropit
1/4 linguriță.sare kosher, plus altele după gust
Piper negru, după gust
2 linguri.otet de vin rosu
1 lingură.felii de ghimbir murat
1/2 linguriță.
Miere
Pentru alunele confiate1/2 c.alune albe
cadouri pentru o femeie de 80 de ani1/4 c.
zahăr
Un vârf de sare kosher
Pentru SalatăDouăgrapefruit roz
14 uncii de brânză de capră
4 c.salată mică
Oțet de sherry îmbătrânit, pentru stropire
Arpagic proaspăt tocat, pentru topping
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Pentru vinaigreta: Preîncălziți cuptorul la 400 ̊. Așezați sfecla roșie pe o foaie de folie și sfecla galbenă pe alta. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Înfășurați bine în folie și prăjiți până când sfecla este fragedă când este străpunsă cu un cuțit, 40-50 de minute. Se lasă să se răcească în folie. Lăsați cuptorul aprins.
- Desfaceți și curățați sfecla. Tocăm sfecla roșie suficientă pentru a da 1/3 cană și punem într-un blender. Feliați sfecla rămasă în pene și rezervați. Adăugați oțetul de vin roșu, ghimbirul murat, miere, 1 linguriță de sare și câteva mărunțeli de piper în blender și amestecați până la omogenizare. Cu blenderul în funcțiune, adăugați 1 cană de ulei de măsline și amestecați până se omogenizează.
- Pentru alunele confiate: Întindeți nucile pe o foaie de copt și coaceți până devin aurii, aproximativ 4 minute. Combinați zahărul și 2 linguri de apă într-o tigaie mică la foc mediu-mic. Odată ce zahărul se dizolvă, adăugați nucile și gătiți, amestecând ocazional, până când siropul de zahăr se îngroașă și îmbracă nucile, dar nu a început să cristalizeze, timp de 4 până la 5 minute. Se întinde pe un covor de silicon sau o foaie de copt antiaderentă și se presară sare. Se lasă să se răcească, apoi se toacă.
- Pentru salată: Tăiați capetele din grepfrut și tăiați coaja. Tăiați în segmente și așezați într-un castron mic. Tăiați brânza de capră în 4 runde, apoi tăiați fiecare rundă în 4 bucăți.
- Pentru a asambla, întindeți câte o păpușă de vinaigretă de sfeclă pe fiecare dintre cele 4 farfurii. Aranjați sfecla feliată deasupra, apoi lipiți salata în centrul sfeclei. Aranjați segmentele de grapefruit și brânza în jurul sfeclei și presărați alune confiate. Finalizați fiecare salată cu o strop de oțet de sherry îmbătrânit și presărați cu arpagic.
