Ouă perfecte în fața soarelui

Perfect Sunny Side Up Eggs

Această metodă face ca imaginile să fie ouă perfecte de fiecare dată.

1. Încălziți niște ulei de canola într-o tigaie antiaderentă la foc mediu (nu prea fierbinte!). Ar trebui să existe suficient ulei pentru a acoperi marginile oului atunci când acesta este crăpat în tigaie.
2. Odată ce uleiul este ușor fierbinte, spargeți 3 ouă, unul câte unul. (Notă: lucrați în loturi - trei ouă sunt la fel de multe pe care le pot avea la un moment dat.) Alburile ar trebui să rămână clare câteva secunde înainte de a începe să devină albe.
3. Odată ce ouăle încep să devină albe, folosiți o lingură mică pentru a pune cu grijă uleiul fierbinte peste numai albusurile ouălor (evitând gălbenușurile). Acest lucru îi va ajuta pe albi să gătească încet, astfel încât partea de sus să se stabilească, dar să arate în continuare drăguță. * Important: nu puneți încă ulei peste gălbenușuri! Doar lingura ulei peste albi pentru moment pentru a preveni ouăle să se tulbure.
4. După un minut sau două de gătit, odată ce albii sunt stabiliți / nu zdrobiți și slăbiți, puneți cu grijă uleiul peste gălbenușuri. Continuați să strângeți uleiul peste ouă până când acestea par a fi coacerea dorită.
5. Scoateți ouăle din tigaie cu o spatulă cu fante, apoi scurgeți-le scurt pe un prosop de hârtie înainte de servire.
   

Aceste ouă perfecte cu soare sunt atât de ușor de realizat și au un aspect aproape artificial, după ce ați terminat cu ele.

cele mai confortabile cizme de damă pentru plimbare

Gândiți-vă la vitrina de la Denny’s sau IHOP.

Iată avantajul acestei metode însorite: cu ouă adevărate însorite, spărgeți un ou într-o tigaie și îl lăsați să gătească până când partea inferioară este terminată. Cu toate acestea, pentru că vârful oului nu atinge deloc căldura, albul poate fi pe partea slabă ... iar gălbenușurile pot fi mult prea curgătoare și reci. Unora le plac ouăle ca acestea. Rocky Balboa, de exemplu. Dar nu se întâmplă să fiu unul dintre ei.

O metodă de remediere a acestui lucru implică aburirea ouălor prin lipirea capacului pe tigaie în timp ce ouăle se gătesc.

Dar mie îmi place mai mult această metodă.

Probabil pentru că implică grăsime.

Îmi pare rău. Trebuie să fiu eu.

64 număr de înger

Important: aveți nevoie de o tigaie antiaderentă. Am încercat această metodă cu tigaie obișnuită și pur și simplu nu funcționează niciodată pentru mine. Adăugați o cantitate mică de ulei de canola în tigaie - nu suficient pentru a avea deloc o adâncime mare. (Notă: puteți folosi, de asemenea, unt SAU grăsime de slănină dacă vă interesează genul de lucruri. Dar acestea aduc particule și o anumită culoare și nu vă veți lăsa cu un ou cât mai curat. Nu că asta contează cu adevărat în marea schemă a istoriei umane, dar m-am gândit să o menționez.)

Încălziți uleiul de canola la foc mediu. Nu vrei și tu, prea fierbinte, pentru că vei găti ouă destul de încet. Nu doriți ca uleiul să fie atât de fierbinte încât oul să se sfârșească și să devină alb în clipa în care îl spargeți! Albii ar trebui să rămână limpezi câteva secunde înainte de a începe să devină albi.

Îmi pare rău că sunt șef. Am avut multe încercări și erori cu acesta și vreau să vă scutesc de durerea emoțională.

Oh, și încă un lucru. Am făcut câteva dintre aceste fotografii în timp ce filmam segmentul emisiunii TV (câteva dintre ele au fost făcute săptămâni mai devreme), așa că mi-a fost dor să fotografiez câțiva pași pe parcurs. Îmi reproșez nervozitatea în fața camerei, preocuparea mea cu părul și profesorul meu din clasa a treia.

Iată ce faceți:

ce restaurante sunt deschise în ajunul Crăciunului lângă mine

1. Odată ce uleiul este ușor fierbinte, trageți un ou. (Notă: trei sunt la fel de multe câte pot avea la un moment dat.) Uleiul nu trebuie să acopere albii; dacă ar fi ceva, ar trebui să vină peste margini puțin.

wwe shop com replica curele

Două. Odată ce ouăle încep să devină albe, folosiți o lingură mică pentru a lingura cu grijă uleiul fierbinte numai peste albi . Treci de la ou la ou, lingurand uleiul peste albusuri. Acest lucru îi va ajuta pe albi să gătească încet, astfel încât să nu fie slabi. * Important: nu puneți încă ulei peste gălbenușuri!

3. După un minut sau două, atingeți albușurile unuia dintre ouă și asigurați-vă că sunt setate / nu zdruncinate și slăbite. În acel moment, poți lingură ulei peste gălbenușuri pentru a le ajuta să se așeze la suprafață.

* Notă: Motivul pentru care trebuie să așteptați înainte să puneți ulei fierbinte peste gălbenușuri este că imediat după crăparea ouălor în tigaie, există încă albus de ou care acoperă gălbenușul. Dacă ar fi să aruncați imediat uleiul fierbinte peste gălbenuș, ar face ca albul de pe gălbenuș să devină alb, ceea ce va duce la gălbenușul care are o acoperire tulbure ca gălbenușul din aceste două fotografii:

Și acesta este un lucru tragic! Pe de altă parte, dacă așteptați, oul se va așeza în tigaie, iar albușii vor acoperi părțile laterale ale gălbenușului și vor lăsa în cele din urmă gălbenușul acolo. Așadar, la un minut sau două în proces, dacă puneți uleiul fierbinte peste gălbenuș, nu veți avea acel aspect tulbure.

Pentru a repeta: cele două fotografii de mai sus sunt o poveste de avertizare.

Sunt epuizat.

Patru. Continuați să strângeți uleiul peste ou până când pare să fie la fel de gata cum doriți. (Puteți să-l măsurați agitându-l ușor sau împingându-l cu lingura.)

novena la sfânta dimfna

5. Scoateți ouăle din tigaie cu o spatulă cu fante, apoi - acest lucru este important - scurgeți-le scurt pe un prosop de hârtie înainte de servire. (Îndoi un prosop de hârtie și îl țin în mâna stângă, apoi așez oul pe prosop cu mâna dreaptă, apoi îl glisez pe farfurie! Puteți, de asemenea, să păstrați oul pe spatulă și să bateți fundul spatulă pe prosopul de hârtie pentru a încerca să scoateți cea mai mare parte a uleiului de pe ou.)

Si asta e! Aceasta este o metodă perfectă, băieți. Odată ce l-am învățat și am exersat puțin, m-am distrat puțin cu el. Este deosebit de distractiv dacă gătiți pentru oaspeți și doriți ca felul de mâncare pentru micul dejun să arate foarte delicios și primitor. Este, de asemenea, minunat pentru bloggerii de produse alimentare sau stilistii de produse alimentare care au nevoie de ouă perfecte.

Dar este, de asemenea, foarte distractiv pentru copii, deoarece ouăle rămân galbene și albe strălucitoare și arată ca ... ei bine, ca ouă false, din care copiii dau o lovitură. Singurul lucru pe care trebuie să-l urmăriți cu adevărat este uleiul / grăsimea și asigurându-vă că îl tamponați / îl scurgeți cât de mult puteți.

Bucurați-vă!