Onion Strings
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile. Știu că nu se uită, dar aceste mici ceapă prăjite subțiri, subțiri, sunt atât de plăcute de aromate și clare, precum și de o însoțire atât de perfectă pentru atâtea feluri principale, încât trebuie într-adevăr să fie plasate pe o listă de Culinare Triumfurile din toate timpurile. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:Douăporții Timp de pregatire:1ora0min Timp de gătit:0orecincisprezecemin Timpul total:1oracincisprezecemin Ingrediente1 ceapă mare întreagă 2 C. Zer 2 C. Făină multifuncțională 1 lingură. (puțină) sare 1/4 linguriță. (la 1/2 linguriță) Ardei Cayenne 1 qt. (la 2 Quarts) Ulei de canola Piper negru după gustAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Direcții Ceapă felie foarte subțire. Se pune într-un vas de copt și se acoperă cu zeama și se lasă la macerat cel puțin o oră. Combinați ingredientele uscate și puneți-le deoparte.
Încălziți uleiul la 375 de grade.
Luați o mână de ceapă, aruncați în amestecul de făină, atingeți pentru a scăpa de exces și plonjați-vă în ulei fierbinte. Se prăjește câteva minute și se îndepărtează imediat ce se rumenesc.
Repetați până când ceapa dispare.
Mănâncă înainte ca familia ta să le vadă.
Repetați cu o altă ceapă, pentru că vor fi foarte supărați că nu au primit.
Vă rugăm să rețineți: Aceasta este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile. Mulțumesc pentru atenție.
Dar milă de lege, doamnelor și domnilor. Știu că nu se uită, dar aceste mici ceapă prăjite subțiri, subțiri, sunt atât de plăcute de aromate și clare, precum și de o însoțire atât de perfectă pentru atâtea feluri principale, încât trebuie într-adevăr să fie plasate pe o listă de Culinare Triumfurile din toate timpurile. Da Siree. Chiar lângă murăturile de var dulce de casă și Tiramisu.
Nu, nu sunt însărcinată. Dar vă mulțumesc că ați întrebat.
A face aceste ceapă prăjite este atât de simplu, dar există doi pași cruciale. Nu, așteaptă ... trei. În primul rând, trebuie să tăiați ceapa destul de subțire, ceea ce necesită atât un cuțit ascuțit, cât și o mână fermă. (Notă: vă rog, dacă nu aveți unul, cumpărați-vă un cuțit foarte bun, foarte ascuțit și aveți grijă de el. Un cuțit ascuțit este la fel de important în bucătărie ca untul și puteți să mă citați pe acela .) În al doilea rând, trebuie să înmuiați feliile de ceapă în zeama de cel puțin o oră înainte de prăjire. În al treilea rând, trebuie să vă asigurați că uleiul este la temperatura de 375 înainte de a arunca ceapa. Nu vă voi spune motivele exacte pentru cele trei cereri anterioare, pentru că ar dura mult timp și nu contează de ce, nu-i așa? Știind motivul pentru care nu l-ați face mai mult sau mai puțin, și nu ați prefera să petreceți acest timp prețios de fapt, aducându-vă hiney-ul în bucătărie și făcând aceste minunate minunate?
Și, în plus, nu știu motivele. Deci, să le facem, bine?
Distribuția personajelor: ceapă, lapte de unt, făină, sare, ardei, piper de Cayenne și ulei de canola.
Începeți prin curățarea unei cepe mari și tăierea ei foarte, foarte subțire.
Observați că puteți vedea cuțitul prin felia de ceapă. Asta înseamnă că este suficient de subțire.
Apoi, separați feliile de ceapă în inele și puneți-le într-un vas puțin adânc.
Măsurați 2 căni de lapte și turnați-l peste ceapă.
Puteți folosi și lapte dacă nu aveți la dispoziție zeama. SAU, vă puteți crea propriul lapte adăugând câteva linguri de oțet alb la puțin sub 2 căni de lapte. Incearca-l! Te vei simți ca o femeie pionieră. Sau, dacă ești convingător, un Pioneer Man. Nu vreau să cauzez conflicte aici.
Acum apăsați ceapa în jos, astfel încât să fie cât mai scufundate posibil. (Nu vă faceți griji: nu trebuie să înoate în lucruri. Asigurați-vă că toți ating cel puțin zeama.)
Apoi, adăugați 2 căni de făină într-un castron.
Adăugați puțin (puțin mai puțin de) 1 lingură de sare.
Acum scoateți râșnița de ardei din mâinile murdare ale punkului dvs. de trei ani - ipotetic vorbind, bineînțeles - și începeți o grindin ’!
Mergeți cu adevărat, prietenii mei minunați. Nu este momentul să practicăm reținerea.
Și ce este reținerea, apropo? Am auzit cuvântul rostit, da. Dar nu am știut niciodată cu adevărat ce înseamnă. Și sigur nu l-am practicat niciodată. Nu, nu în bucătăria mea.
Acum crește un set de cajone ... sau kahune ... sau coioți ... sau criminis ... și apucă ardeiul Cayenne, iubito. Și ascultă, va lua o doză bună înainte să înceapă să doară. Aș spune că am folosit 1/4 până la 1/2 linguriță. Condimentul îl face frumos!
Criminis? Ewww! Îmi pare rău pentru vizual.
Se amestecă amestecul de făină împreună cu o furculiță și se lasă deoparte.
Apoi, turnați 1 până la 2 litri de ulei de canola într-o oală. Folosesc un cuptor olandez inoxidabil. Dar nu trebuie.
Și acest lucru este important: aveți un termometru pentru bomboane / ulei? Nu sunt foarte scumpe și pot fi destul de indispensabile atunci când vine vorba de măsurarea temperaturii uleiului. Și când vine vorba de prăjire, temperatura poate fi foarte importantă. După o mulțime de practici, veți avea o impresie pentru aspectul și comportamentul uleiului fierbinte și, probabil, puteți ghici când este momentul potrivit. Dar nu mă doare niciodată să măsoare, doar pentru a fi sigur.
Pur și simplu agăț termometrul de partea laterală a cratiței și mă asigur că vârful este complet scufundat. (Majoritatea termometrelor pentru bomboane vin cu un clip.)
Puneți soba la o înălțime medie și urmăriți cum urcă mercurul. Pentru a ajunge la 375 va dura câteva minute.
Sunt deja până la 300, așa că voi începe să pregătesc niște ceapă. Nu pot să aștept. Mi-e foame, îți spun - HAMGRY.
Cu clești (sau degetele), scoateți o mână de ceapă din zeama și puneți-o în amestecul de făină.
Introduceți-le acolo, rotiți-le, faceți tot ce trebuie să faceți pentru a le acoperi cu făină. Apoi scoateți-le ...
Și dați-le o atingere rapidă pe partea laterală a bolului, doar pentru a scutura excesul.
Acum uleiul este gata, așa că am scos termometrul.
Paie de ceapă sunt la îndemână! O băiete, o băiete, o băiete.
Pur și simplu introduceți ceapa în ulei și vă rog să nu vă ardeți degetele în bucăți sângeroase, topite sau mă voi simți reeeeeeeal baaaaaaad.
Cu o lingură, doar lăsați-le puțin pentru a le despărți. Și sigur, aruncă-i puțin dacă vrei. Și orice ai face, nu părăsi aragazul. Ceapa se gătește în cel mai scurt timp.
Luați o farfurie căptușită cu mai multe prosoape de hârtie și scoateți ceapa imediat ce sunt drăguțe și aurii ...
Apoi puneți-le pe șervețelele de hârtie. Oh da dragă. Oh da.
Acum, continuă să repeti, acoperind mici loturi de ceapă în amestecul de făină ...
Scufundându-le în uleiul fierbinte ...
Și scurgându-le pe prosopul de hârtie.
Îmi place să spun cuvântul plunge. Mmmm, doar mă face să mă simt ... oh, ce ... um ... încântat? Mulțumit? Deranjat?
129 număr de înger dragoste
Da, asta este. Deranjat. Cred că sunt în legătură cu această emoție.
(Și apropo, asta NU este mâna mea care apucă un paie de ceapă. Nu aș proba niciodată unul dintre preparatele pregătite acasă înainte de a-mi scoate corect șorțul, de a-mi lega o panglică în păr și de a mă alătura familiei la masa de masă, care a fost drapat cu o față de masă amidonată din țesătură 50-50 și așezată cu faianța mea cea mai bună de zi cu zi.
Oricum, urmând instrucțiunile mele de mai sus, veți avea în curând acest lucru. Șiruri de ceapă / paie de ceapă / inele de ceapă foarte crocante, foarte ușoare, extrem de aromate, oricum doriți să le numiți.
Și, oricum, nu le suni. Le mâncați. Iată câteva dintre numeroasele feluri în care le consumi:
* Alături de o friptură delicioasă cu coaste
* Alături de hamburgeri groși, suculenți
* Deasupra piureului cremos de cartofi
* Cu un sos picant de sud-vest
* SAU
* PENTRU CĂ M-AM OCULIT DE PREPOZIȚII
Singur . Ceea ce am făcut exact la 7,8 secunde după ce a fost făcută fotografia finală. Și mi-a plăcut fiecare minut. Și tu o vei face!
Lotsa Love,
Femeie Pionieră
