Lemon Coconut Pudding Cups
Cupe delicioase de budincă făcute din budincă de cocos-lămâie și acoperite cu frișcă și nucă de cocos prăjită. De la Erica Kastner de la Buttered Side Up. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:3ore30min Timp de gătit:0ore10min Timpul total:3ore40min IngredientePENTRU PUDDING: 1/3 c. Trestie de zahăr 3 linguri. Amidon de porumb 1 lingură. Zest Lemon 1/8 linguriță. Sare de mare nerafinată 1 cutie (13 1/2 Oz. Dimensiune) Lapte complet de nucă de cocos 1/2 c. Smantana 3 Galbenusuri de ou mari 2 linguri. Unt sărat 1/2 linguriță. Extract pur de vanilie 2 linguri. Suc proaspăt de lămâie PENTRU TOPPING: 1/2 c. Smantana 1 linguriță. Trestie de zahăr 1/8 linguriță. Extract de vanilie 1/4 c. Cocos deshidratat mărunțit 1/2 linguriță. Sirop de arțar purAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Indicații pentru budincă: Într-o cratiță mică, bateți zahărul, amidonul de porumb, coaja de lămâie și sarea. Într-un castron mic, bateți laptele de cocos, smântâna și gălbenușurile de ou. Se amestecă treptat ingredientele umede în ingrediente uscate în cratiță. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Bateți și fierbeți 1 minut. Se ia de pe foc.
Se strecoară printr-o sită de plasă fină într-un vas rezistent la căldură. Se amestecă în unt și extract de vanilie. Acoperiți și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Se pune la frigider și se răcește până când este complet rece.
Pentru topping:
Bateți smântâna cu zahăr și vanilie până se formează vârfuri tari medii.
Într-o tigaie mică, setată la foc mediu-mic, prăjește nuca de cocos, amestecând des, până când începe să se rumenească. Adăugați sirop de arțar și amestecați constant până când se prăjește frumos. Se scoate pe o farfurie pentru a se răci.
Când sunteți gata de servire, amestecați sucul de lămâie în budincă până se încorporează complet. Lingurați în feluri de mâncare individuale. Se acoperă cu frișcă și nucă de cocos prăjită. Serviți imediat.
Rețetă de budincă adaptată de la Martha Stewart.
Lămâia și nuca de cocos este o combinație de arome pe care am descoperit-o recent. Din anumite motive, nu mi-a trecut prin cap să le pun împreună. Dar când testam această rețetă, am fost fericit să constat că acele două ingrediente se joacă foarte bine împreună!
tot ce îmi doream era o gogoașă
Prima dată când am testat această budincă, am făcut-o cu lapte obișnuit. Era delicios, dar aroma de nucă de cocos nu era deloc acolo. Așa că am decis să-l încerc a doua oară cu lapte de cocos, fără să mă aștept să fie minunat. Spre surprinderea soțului meu, am constatat că laptele de nucă de cocos îmbunătățea aroma de lămâie mai mult decât laptele obișnuit. Am re-testat ambele versiuni și rezultatele au fost aceleași: am preferat-o pe cea făcută cu lapte de cocos!
Bine, să începem să facem aceste cupe delicioase de budincă!
În primul rând, ingredientele. Veți avea nevoie de zahăr, sare, o lămâie (atât coaja, cât și suc), amidon de porumb, smântână, extract de vanilie, gălbenușuri de ou, unt și o cutie de lapte de cocos. Am conceput în mod special această rețetă pentru a folosi o întreagă cutie de lapte de cocos, astfel încât să nu trebuiască să aveți un pic mic în frigider.
Începeți prin amestecarea amidonului de porumb, a sării, a zahărului și a coaja de lămâie într-o cratiță mică.
Într-un castron mediu-mic, amestecați gălbenușurile, laptele de cocos și smântâna.
Combinați ingredientele umede și uscate în cratiță.
Aduceți la fierbere la foc mediu-mic, amestecând constant - sau aproape în mod constant dacă sunteți nerăbdători ca mine. Se fierbe 1 minut și se ia de pe foc.
Pentru un produs fin, strecurați budinca printr-o sită cu ochiuri fine.
Se amestecă unt și extract de vanilie în timp ce budinca este încă caldă.
Lăsați budinca să se răcească la temperatura camerei, apoi răciți-o complet în frigider. Când sunteți gata să serviți, amestecați niște suc de lămâie.
Puneți budinca în feluri de mâncare individuale și adăugați o frișcă îndulcită.
Finalizați-l cu un strop de nucă de cocos prăjită.
Note:
- S-ar putea să credeți că o jumătate de cană din această budincă este o porție mică. Rețineți că este destul de bogat, așa că s-ar putea să fiți surprins de cât de puțin din acesta vă va satisface!
- Am prăjit nucă de cocos deshidratată neîndulcită cu un pic de sirop de arțar pentru topping. Puteți pur și simplu să prăjiți nucă de cocos mărunțită îndulcită, dacă preferați.
- Puteți face budinca și prăjiți nuca de cocos cu o zi sau două în avans, dar nu bateți smântâna până chiar înainte de a plănui să o mâncați.
Ce este o combinație de arome nou-pentru-tine de care te-ai bucurat în ultima vreme?
costume de halloween rapide și ușoare pentru femei
