Cum să condimentezi o schilă din fontă

How Season Cast Iron Skillet

idei de cadouri pentru femeile în vârstă

O tigaie din fontă este unul dintre cele mai bune instrumente din bucătăria dvs. - dar trebuie să știți cum să o condimentați! Grija pentru tigaie este mai ușoară decât crezi: Îți vom arăta cum să condimentezi o tigaie din fontă, astfel încât să dureze ani și ani (pentru totdeauna, într-adevăr!). Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente simple pentru a-l menține într-o formă excelentă.

Tigaile din fontă sunt apreciate pentru durabilitatea lor. Istoricii spun că provin din China, iar apoi tehnica fabricării uneltelor și tigăilor din fier s-a răspândit rapid în întreaga lume. Pionierii și cowboy-urile au folosit aceste tigăi pentru gătit la flacără deschisă când se îndreptau spre vest aici, în S.U.A.!

Unul dintre cele mai mari lucruri legate de tigăile din fontă este că sunt antiaderente - dar rămân antiaderante numai dacă le mențineți bine condimentate. „Condimentarea” pe o tigaie din fontă este doar ulei care este copt în tigaie - conferă fontei acea patină neagră clasică. Când curățați fonta, aveți grijă să nu deteriorați condimentul: puțin săpun este în regulă, dar nu folosiți nimic prea abraziv - și asigurați-vă că vă uscați tigaia imediat după curățare, astfel încât să nu ruginească.

Odată ce știi cum să condimentezi fonta, poți folosi tigaia pentru orice rețetă care necesită o tigaie antiaderentă: omletă, clătite, cartofi prăjiți și multe altele. Spre deosebire de multe alte tigaie antiaderente, fonta este total rezistentă la cuptor, astfel încât să puteți începe un vas pe plită și să-l terminați în cuptor. Tigaile din fontă sunt, de asemenea, minunate pentru brownies și pâine de porumb: se înfierbântă, așa că lasă produse coapte cu margini delicioase și crocante. În plus, mâncarea arată grozav când este servită direct din tigaie.

Citiți mai departe pentru a afla cum să condimentați fonta, apoi încercați câteva dintre rețetele noastre preferate de tigaie din fontă, cum ar fi Pui de toamnă de pui și legume , Pâine de porc de pui , și Chorizo ​​Cheese Dip .

Cum îmi condimentez tigaia din fontă?

Urmați acești 6 pași simpli:

1. Preîncălziți cuptorul la 400˚. Spălați bine tigaia cu apă fierbinte și săpună și uscați-o.
2. Întindeți un strat subțire de ulei vegetal sau scurtând în tigaie, ștergând orice exces.
3. Aranjați rafturile cuptorului, astfel încât să existe 2 rafturi la o distanță egală.
4. Așezați o foaie de folie deasupra raftului de jos (aceasta va prinde picăturile de ulei în pasul următor).
5. Așezați tigaia cu capul în jos pe grătarul superior al cuptorului.
6. Coaceți timp de 1 oră, apoi opriți focul și lăsați tigaia să stea în cuptor până se răcește.

Cât de des trebuie să-mi condimentez tava din fontă?

Depinde de cât de des folosiți tigaia, dar dacă observați rugină sau se dezvoltă o acoperire lipicioasă sau dacă finisajul antiaderent începe să se estompeze, urmați pașii de mai sus pentru a condimenta tigaia din nou.

este hetty plecând din Ncis Los Angeles

Care este cel mai bun ulei pentru a condimenta fonta?

Puteți utiliza tehnic orice ulei sau grăsime, dar veți dori să folosiți ceva neutru cu un punct de fum ridicat (rețineți că tigaia va fi în cuptor pentru o oră). Uleiul vegetal și scurtarea sunt cele mai bune, deoarece sunt ieftine și nu vă vor arde bucătăria. Nu recomandăm utilizarea uleiului de măsline: poate începe să fumeze.