Cum se face sos fierbinte

How Make Hot Sauce

Cu această rețetă simplă, puteți face sos fierbinte la fel de fierbinte sau cât de blând doriți. Dacă ești un iubitor de sos fierbinte, ai nevoie de asta în viața ta.

cum sa faci dip de ceapa frantuzeasca

Face 2 1/2 cani sos. Timpul de pregătire nu include 1 până la 7 zile de odihnă.

De la Meseidy Rivera din The Noshery.

Puneți chiles, usturoi, ceapă și sare kosher într-un robot de bucătărie până când aveți un piure dur. Transferați într-o garnitură de sticlă de 1 litru, acoperiți ușor și lăsați să stea la temperatura camerei peste noapte.

Se adaugă oțet, se amestecă și se acoperă ușor. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 până la 7 zile. Cu cât îl lăsați să stea mai mult, cu atât se dezvoltă aroma.

Se toarnă amestecul într-un robot de bucătărie sau într-un blender și se face piure până se omogenizează. A se păstra la frigider până la 4 luni.

Notă: sosul fierbinte se poate separa. Asta este normal; se agită înainte de utilizare.

Sosul fierbinte este un condiment fierbinte. Nu doar picant fierbinte, ci fierbinte ca în popularitate. Există magazine și site-uri web dedicate sosului fierbinte, completate cu nume distractive, atrăgătoare și etichete colorate. Fiecare restaurant din America pare să aibă sos fierbinte pe masă și, dacă nu, tot ce trebuie să faci este să-l ceri.

Astăzi, vă voi arăta cum îmi fac propriul sos fierbinte. Aceasta este o versiune simplă de bază. Vă puteți bucura de această rețetă așa cum este sau puteți combina diferite tipuri de ardei iute și aromatici pentru a vă face propria. Amintiți-vă doar ingredientele de bază pentru prepararea oricărui sos fierbinte: ardei, sare și oțet.

Hai să facem niște sos fierbinte!

Am decis să încep cu toate ardeii jalapeño roșii pentru că voiam un sos roșu. După cum am menționat mai devreme, puteți folosi cu siguranță un chile diferit sau orice combinație de chiles. Puteți chiar să prăjiți ardei iute! Indiferent de chile pe care le alegeți, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de ardei.

Îndepărtați tulpinile chiles și tocați-le aproximativ. Adăugați ceapă, usturoi, sare și ardei iute cu semințe într-un robot de bucătărie. Pulsează până devine un piure dur. Aruncați amestecul de chile într-un borcan de sticlă curat de 1 litru. Acoperiți ușor și lăsați să stea la temperatura camerei peste noapte.

Adăugați oțet în borcan, amestecați și acoperiți ușor. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1 zi și până la 7 zile. Cu cât stă mai mult, cu atât se dezvoltă mai multă aromă. Nu vă faceți griji dacă îl lăsați să stea la temperatura camerei! Datorită conținutului ridicat de acid, este sigur.

Se toarnă amestecul într-un robot de bucătărie și se procesează până se omogenizează!

Apoi, tot ce trebuie să faceți este să acoperiți bine borcanul și să păstrați sosul fierbinte la frigider. Se va păstra până la patru luni.

Tada! Acum aveți un sos fierbinte minunat pentru ouăle dvs. dimineața. Puteți pune acest sos fierbinte pe orice! A fost ușor, nu? Durează ceva timp, dar acest timp permite aromelor să devină mai complexe și aproape mai dulci.

A fost o vreme când am stat departe de sosul fierbinte. Dar pe măsură ce am îmbătrânit și am petrecut mai mult timp trăind în Texas, am dezvoltat o apreciere pentru sosul fierbinte de calitate. Și am aflat că există atât de multe variante disponibile! Așa că aproape îți este garantat că vei găsi unul care îți place. Chiar mai bine, cu această rețetă, aveți punctul de plecare pentru a face sosul perfect pentru tu . Așadar, nu ezitați să experimentați. Faceți-o mai caldă, mai blândă, mai groasă, mai aglomerată, cam fumată - mergeți mai departe și faceți-o a voastră!

Acum, că știi să faci sos fierbinte, pe ce o să-l pui mai întâi? Familia ta este o familie iubitoare de sos cald?