Cum se fac chipsuri de tortilla de casă

How Make Homemade Tortilla Chips

Există ceva mai bun decât chipsuri și salsa? Este ultimul aperitiv de vară , perfect Gustare Super Bowl și o parte obligatorie pentru cinele de marți Taco. Dar dacă există o modalitate de a face chipsuri și salsa chiar mai bune, este folosind chipsuri de tortilla de casă. Sigur, puteți cumpăra cu ușurință o pungă de la magazinul alimentar, dar veți fi surprins de cât de ușor și delicios pot fi chipsurile de tortilla de casă! Puteți bate aceste chipsuri în stil restaurant în 10 minute sau mai puțin și, cu doar trei ingrediente, învățarea cum să faceți chipsuri de tortilla este mai ușoară decât ați putea crede. De asemenea, sunt complet personalizabile. Prăjește-le, coace-le sau condimentează-le cu Condimentele aromate ale lui Ree Drummond .

numere de îngeri 8888

Fie că sunteți în căutarea unui starter impresionant, fie că hrăniți doar o grămadă de adolescenți flămânzi, aceste chipsuri sărate, crocante și calde vor fi un succes. Cea mai bună parte a chipsurilor de tortilla de casă este că există modalități nesfârșite de a le folosi: sfărâmați-le sau serviți-le cu o varietate de scufundări (, și, doar pentru a numi câteva). Adăugați un ulcior și transformați-l într-o petrecere.

Căutați un rapid, rețetă ușoară de cină ? Încercați soluția lui Ree: o farfurie cu nachos! Vara, spune ea, vom face o cină mai ușoară, ca niște nachos de brânză, cu pico de gallo. Chipsurile de tortilla de casă reprezintă baza perfectă pentru nachos, deoarece sunt mai solide decât majoritatea mărcilor cumpărate din magazin. Indiferent dacă vă simțiți sau nu pe trendul mesei nacho, aceste chipsuri de tortilla de casă merită încercate.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru a face chipsuri de tortilla de casă?

ce înseamnă 0606

Trei ingrediente sunt tot ce aveți nevoie - chiar este atât de simplu.

1. Tortilla de porumb: Tortilele mici de porumb aduc atât de multă aromă acestor chipsuri. Sigur, puteți folosi și tortilla de făină, dar preferăm cu adevărat porumbul (atât pentru culoare, cât și pentru aromă).

Două. Ulei: Orice ulei fără aromă, cu un punct de fumat ridicat, cum ar fi uleiul vegetal sau de canola, funcționează bine pentru prăjirea chipsurilor de tortilla.

3. Sare: Acesta este ceea ce face orice cip irezistibil, dar cea mai bună parte a cipurilor de casă este că puteți condimenta după gust. Deci, dacă sunteți o persoană mai sensibilă, puteți folosi mai puțină sare. Sau puteți condimenta lucrurile adăugând un amestec de condimente.

Cum faceți chipsuri de tortilla de la zero?

Puteți face chipsuri de tortilla de casă în două moduri: prăjite sau coapte. Ambele sunt delicioase și oferă diferite argumente pro și contra. În timp ce chipsurile prăjite depun un pic mai mult efort, ele vă vor oferi acea criză proaspătă din friteză și vor semăna cu chipsurile pe care probabil le-ați avut în restaurante. Chipsurile la cuptor sunt o modalitate ușoară și simplă de a face chipsuri de tortilla de casă, dar nu vor avea greutatea de chipsuri prăjite.

Pentru chipsuri de tortilla prajite: Veți avea nevoie de o tigaie grea cu față înaltă sau și de un termometru (dacă aveți unul) pentru a încălzi uleiul la 350 de grade. Prăjiți pene de tortilla de porumb în loturi, amestecând pentru a preveni suprapunerea lor, până când sunt aurii și clare. Durează doar aproximativ 1 minut, așa că fii atent! Apoi utilizați un păianjen sau o lingură cu fante pentru a le scoate pe o farfurie căptușită cu prosop și presărați sare imediat! Notă: LA păianjen este un instrument excelent pentru prăjire. Vă permite să îndepărtați un lot mare de așchii dintr-o dată și să scurgeți bine pentru a elimina cât mai mult ulei posibil.

Pentru chipsuri de tortilla la cuptor: Aruncați pene de tortilla de porumb cu ulei și puneți-le pe o foaie de copt. Le veți condimenta înainte de coacere, așa că presărați sare sau alegeți un amestec de condimente, cum ar fi condimentul taco sau condimentul cajun. Și coaceți într-un cuptor de 325 grade timp de 12 până la 15 minute până când devine auriu.

Cum mențineți proaspete chipsurile de tortilla de casă?

Chipsurile de tortilla de casă se servesc cel mai bine proaspete - direct din friteuză sau cuptor. Dar dacă ați făcut prea multe (ceea ce nu este niciodată cazul) sau le salvați pentru mai târziu, chipsurile de tortilla prăjite pot fi depozitate într-o pungă de hârtie sau într-un recipient etanș până la o săptămână. Chipsurile de tortilla la cuptor sunt mai bine servite imediat, deoarece au tendința de a deveni vechi rapid.

1. Stivați tortilla și tăiați în 6 pene uniforme.
2. Se încălzește 1 & frac12; -inchii de ulei într-un cuptor olandez de 6 până la 8 litri până când un termometru de prăjit adânc înregistrează 350˚. Lucrând în 3 până la 4 loturi, adăugați tortilla, amestecând ocazional pentru a păstra tortilla în ulei. Gatiti pentru aproximativ 1 minut pana cand sunt usor aurii si crocante.
3. Îndepărtați cu un păianjen sau o lingură cu fante pe o tavă de foaie căptușită cu un prosop de hârtie. Presărați imediat cu sare kosher. (Jetoanele vor continua să devină aurii pe măsură ce se răcesc.)

Varianta la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 325˚. Stivați 8 tortillas galbene de porumb (aproximativ 6 inci) și tăiați în 6 pene uniforme. Așezați pe o tavă mare pentru foi, stropiți cu 2 linguri de ulei vegetal și aruncați pentru a acoperi uniform. Întindeți pene într-un singur strat pe tava pentru foi. Presărați cu 1 linguriță sare kosher sau un amestec de & frac12; linguriță sare kosher și & frac12; amestec de condimente cu lingurițe, cum ar fi condimentul The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când sunt ușor aurii. Se lasă să se răcească pe tava pentru foi și se servește imediat.

Aceste chipsuri de tortilla coapte sunt condimentate cu amestecul de condimente The Pioneer Woman Tex Mex.

rețetă de mac și brânză la cuptor femeie pionieră