How Make Chocolate Pudding
Prepararea budincei de ciocolată de la zero este ușor de făcut acasă și necesită doar o mână de ingrediente de bază. De la Joanne Ozug din Fifteen Spatulas. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0ore10min Timpul total:0oredouăzecimin IngredienteDouă Gălbenușuri mari 2 linguri. Amidon de porumb 2 C. Lapte întreg, împărțit 1/2 c. Zahăr 1/4 c. Pudră de cacao neîndulcită 1/4 linguriță. Sare 2 lingurițe. Extract de ciocolată (sau extract de vanilie)Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Într-un castron mediu, bateți gălbenușurile de ouă timp de aproximativ 60 de secunde până când sunt galbene deschis și cresc în volum, apoi amestecați în amidon de porumb și aproximativ 1/4 cană de lapte. Odată netedă și încorporată, puneți deoparte. Așezați zahărul, cacao, sarea și laptele rămas într-o cratiță și aduceți la opărire la foc mediu-mare, care este atunci când lichidul este de aproximativ 180-190ºF. Acest lucru se întâmplă înainte ca amestecul să fiarbă și, în această etapă, veți vedea mici bule care încep să se formeze pe părțile laterale ale cratiței. Scoateți tigaia de pe foc și, în timp ce bateți constant, picurați cacao fierbinte în amestecul de amidon de porumb foarte treptat. Ne temperăm, astfel încât să nu amestecăm ouăle. Se toarnă totul înapoi în cratiță și se gătește la foc mediu, batând constant, până când budinca ajunge la fierbere completă. Reduceți focul la foc mic și continuați să bateți câteva minute până când budinca se îngroașă.
Scoateți budinca de pe foc și amestecați extractul de ciocolată sau vanilie. Turnați budinca într-un castron și apăsați folia de plastic direct pe suprafața budincii, astfel încât să nu se formeze o piele. Se dă la frigider timp de o oră sau două până la răcire. Serviți și bucurați-vă!
Deși budincele de ciocolată cumpărate de la magazin sunt de fapt destul de decente în ceea ce privește aroma și calitatea, îmi place să îmi fac propria mea budincă de ciocolată acasă. Este unul dintre cele mai ușoare și mai rapide deserturi pe care le puteți face și este mâncat ceresc singur sau ca componentă în alte deserturi.
Din moment ce budinca călătorește atât de bine, am luat-o de multe ori la picnicuri pentru desert sau am adus-o în casele prietenilor pentru petreceri. În aceste cazuri, de obicei, voi face ceva mai elaborat, cum ar fi să fac un parfait de budincă cu un strat de biscuiți graham pe partea de jos, budincă de ciocolată deasupra, frișcă și rase de ciocolată. Sau marshmallows prăjite! Puteți face orice cu el, într-adevăr.
O mulțime de rețete de budincă de ciocolată necesită doar amidon de porumb ca agent de îngroșare, dar îmi place să folosesc atât amidon de porumb, cât și gălbenușuri de ou, aducând un pic din acea senzație de cremă franceză în budincă. Consider că folosirea ambelor oferă budincii cea mai bună textură mătăsoasă, groasă și delicioasă pe care o dorim cu toții atunci când mâncăm budincă de ciocolată!
Pentru început, așezați două gălbenușuri într-un castron.
Bateți gălbenușurile viguros timp de aproximativ 60 de secunde, până când gălbenușurile se deschid la culoare și se îngroașă până la o textură spumoasă și spumoasă.
Adăugați amidon de porumb și puțină lapte la gălbenușurile de ou.
Se amestecă până se combină complet, apoi se lasă deoparte.
Într-o cratiță mică, combinați zahărul, pudra de cacao, sarea și laptele.
Încălziți acest amestec la o temperatură de opărire, apoi amestecați-l în amestecul de amidon de porumb.
232 număr de înger
Se toarnă totul înapoi în cratiță și se gătește la foc mare până când budinca se îngroașă într-o consistență delicioasă, mătăsoasă. Apoi scoateți budinca de pe foc și amestecați extractul de ciocolată sau vanilie pentru un plus de aromă.
Se toarnă budinca de ciocolată într-un castron mare pentru a se răci.
Apoi presez folie de plastic direct pe suprafața budincii, astfel încât să nu se formeze o piele. Pielea de budincă îmi dă heebie jeebies, și nimeni nu dorește heebie jeebies, nu?
Se răcește budinca timp de o oră sau două la frigider, apoi se dă budinca un amestec și se servește. Bucurați-vă!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
