Cum să grătiți pizza

How Grill Pizza

Dacă doriți o crustă de pizza crocantă la cuptorul de cărămidă, puteți obține aceleași rezultate chiar acasă cu pizza la grătar.

De la Meseidy Rivera din The Noshery

1. Presară partea din spate a unei tigaie cu făină. Pregătiți toppingurile și turnați un pic de ulei vegetal într-un castron mic. Aveți totul organizat și gata să ieșiți afară.
2. Cu mâinile, apăsați aluatul dreptunghi subțire. Trageți aluatul în sus și presărați mai multă făină dedesubt pentru a menține aluatul liber.
3. Pregătiți grătarul pentru căldură directă mare. Folosind clești, înmuiați un prosop de hârtie îndoit în ulei vegetal și frecați-l pe grătar. Glisați cu grijă aluatul de pizza pe grătar. Închideți grătarul și gătiți-l 2-3 minute. Cu ajutorul cleștelor, ridicați aluatul și verificați dacă este ușor maro.
4. Folosind clești și o tavă pentru foi, întoarceți aluatul de pizza, astfel încât să fie cu grătarul în sus. Periați crusta de pizza cu ulei de măsline și întindeți-o pe sos de pizza. Se acoperă cu mozzarella și pepperoni. Închideți grătarul și gătiți încă 2 - 3 minute sau până când fundul devine maro crocant și brânza se topește. Dacă aluatul se rumeneste, dar toppingurile mai au nevoie de mai mult timp, reduceți focul și lăsați să gătească încă 2 minute.
5. Transferați pizza pe o tăiere. Presărați rozmarin și brânză parmezană. Servi.

Când locuiam în Tulsa, frecventam o pizzerie numită Andolini’s pe Cherry St. Ne-a plăcut! Ei și-au completat pizza cu ingrediente proaspete, felii masive de pepperoni, iar crusta a fost întotdeauna crocantă și carbonizată. Au avut, de asemenea, noduri de usturoi prăjite. Vacă sfântă, mi-e dor de locul acela!

Pui și tăiței la oală instant femeie pionieră

Din păcate, nu am putut găsi un înlocuitor de când ne-am mutat la Dallas. Între timp, îmi pregătesc pizza pe grătar - și așa ar trebui și tu, pentru că este cel mai bun mod de a face asta prepara pizza clasica acasă.

Astăzi, vă voi arăta cum să faceți pizza la grătar, ducându-vă prin pași, astfel încât să puteți savura pizza crocantă și carbonizată.

În primul rând, începeți cu 1 kilogram de preferat aluat de pizza la temperatura camerei. (Sfat: aluatul pentru pizza al lui P-Dub este perfect pe grătar.)

Presară partea din spate a unei tigaie sau foaie de fursec cu făină. Folosind mâinile, întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire.

Pregătiți grătarul pentru căldură directă. Folosiți clești și un prosop de hârtie pliat pentru a freca grătarele cu ulei vegetal. Glisați cu grijă aluatul direct pe grătar. Închideți grătarul și gătiți timp de 2-3 minute.

Cu ajutorul cleștelor, ridicați ușor aluatul pentru a verifica fundul. Ar trebui să fie maro deschis.

rugăciune către sfântul Iacov cel mai mare

Folosind cleștele și o tigaie, întoarceți aluatul de pizza la grătar cu fața în sus.

Periați pizza cu ulei de măsline și întindeți-o pe sos de pizza. Adăugați toppinguri. Închideți și gătiți încă 2 - 3 minute.

Folosind cleștele, ridicați crusta pentru a verifica dacă există un fund crocant maro. Dacă aluatul se rumeneste, dar toppingurile mai au nevoie de mai mult timp, reduceți focul și lăsați să gătească încă 2 minute.

ce să gătești pentru cina de ziua mamei

Transferați pizza pe tăietoare. Se presară rozmarin proaspăt tocat și parmezan ras.

Nu numai că pizza la grătar este una dintre cele mai bune modalități de a obține o crustă maro crocantă, ci și pentru a vă menține casa răcoroasă. Acum nu mai trebuie să aveți cuptorul pornit timp de 30 de minute când sunt peste 90 de grade afară!

Dacă ați fost în căutarea unei cruste de pizza perfect crocante, carbonizate, pizza la gratar este răspunsul. E cel mai bun. Cel mai bun! Și de îndată ce obțineți mișcarea de glisare și flip în jos, este ușor.

Acum, du-te și îmbrățișează fabulositatea pizza la grătar!