Cum să gătești scoici

How Cook Scallops

Este atât de ușor să gătești scoici acasă, știu că o poți face în totalitate. Îți va plăcea cât de simplu este!

De la Julie Deily de la Bucătăria Mică.

Așezați scoici înghețate într-o pungă de plastic cu fermoar și puneți-le într-o baie de apă rece pentru a decongela timp de 15 minute. Întoarceți punga pe jumătate. (Dacă doriți să o dezghețați mai mult, puneți vasul în frigider.)

După dezghețare sau dacă folosiți scoici proaspete, așezați-le pe un prosop de hârtie curat și uscați-le bine.

Încălziți o tigaie din fontă condimentată pe mediu-înalt timp de aproximativ 5 minute. În ultimul minut, adăugați & frac12; lingură unt în tigaie și se topește.

Sare și piperează scoicile și adaugă-le în tigaie. Gatiti aproximativ un minut pe fiecare parte. Scoateți scoicile și puneți-le pe o farfurie curată.

Opriți focul și adăugați 1 lingură de unt rămasă în tigaia din fontă. Se lasă să se topească și apoi se adaugă suc de lămâie. Se amestecă și apoi se toarnă într-un castron pentru servire.

Serviți scoici cu pastele preferate sau cu legume. Stropiți sos de unt de lămâie deasupra scoicilor. Serviți imediat.

Îmi place să comand scoici la restaurante, nu-i așa? Dar știai cât de ușor sunt de făcut în propria bucătărie?

Atât de mulți oameni nu fac scoici acasă, deoarece consideră că sunt prea greu de pregătit. Nu este adevărat! Este foarte simplu și gătesc foarte repede.

Permiteți-mi să vă arăt cum!

Îmi place să cumpăr scoici ambalate uscat. Nu li se adaugă nimic și funcționează excelent în multe rețete. Dacă puteți găsi numai scoici umplute cu umezeală, acestea vor funcționa și ele bine. Și dacă puteți cumpăra scoici proaspete de mare, este minunat! Și puteți sări peste primul pas de dezghețare.

Îmi place să țin o pungă de scoici înghețate în congelator, în caz că-mi doresc. (Îmi place chiar să le adaug la asta reteta de orez prajit !)

Nu realizez niciodată întreaga pungă, așa că îndepărtez exact ceea ce am nevoie pentru a găti și le așez într-o pungă de plastic resigilabilă.

Așezați punga într-un castron cu apă rece pentru a dezgheța. Durează mai puțin de 15 minute. Întoarceți punga pe jumătate.

a noua la st philomena

Dacă doriți să dezghețați scoicile pentru o perioadă mai lungă de timp, asigurați-vă că așezați vasul în frigider.

visează să găsești bani pe teren

Odată dezghețat (sau chiar imediat dacă sunt proaspete), așezați scoicile pe o farfurie cu prosoape de hârtie curate. Folosiți șervețelele de hârtie pentru a le usca. Vrei ca scoicile să fie cât se poate de uscate pentru a obține o focă frumoasă pe ele, altfel vor aburi doar în tigaie.

Condimentați ambele părți ale scoicilor cu sare și piper.

Încălziți o tigaie din fontă timp de 5 minute la temperatura medie. În ultimul minut, adăugați & frac12; lingură unt în tigaie.

Odată ce untul se topește, adăugați scoici în tigaie și gătiți timp de un minut pe fiecare parte. Nu le preparați prea mult!

Vezi frumosul sear? Gatiti scoicile pe fiecare parte timp de 60 pana la 90 de secunde.

Scoateți scoicile și adăugați încă o lingură de unt în tigaie. Topeste-l si adauga suc proaspat de lamaie. Se amestecă împreună.

Se toarnă sosul de unt de lămâie într-un castron pentru servire.

când vezi un fluture alb ce înseamnă

Serviți sosul de unt de lămâie deasupra scoicilor. Strângeți suplimentar suc de lămâie proaspăt deasupra dacă doriți mai mult.

Îmi place să mănânc scoici cu broccoli. O puteți servi și cu paste sau orez.

Ai mai făcut scoici înainte? Care este modul tău preferat de a te bucura de ele? Mi-ar plăcea să aud aromele pe care le folosiți!