Sos de mere de casă

Homemade Applesauce

Sosul de mere de casă este atât de ușor de făcut și poate fi folosit ca ingredient în numeroase mese diferite.

1. Combinați toate ingredientele într-o oală mare și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, timp de 25 de minute.
2. Purtați cu grijă într-un robot de bucătărie sau blender (nu umpleți prea mult; împărțiți în două porții, dacă este necesar), până când este omogen. Depozitați la frigider și serviți singur, peste cotlet de porc, peste înghețată, peste clătite ... sau în orice loc unde este nevoie de mere!

Sosul de mere de casă este unul dintre acele lucruri care vă fac să vă întrebați, după ce bateți un lot, de ce nu o fac mai mulți oameni. Este cu adevărat una dintre cele mai ușoare și mai delicioase delicii-gustări-condimente-ingrediente pe care le puteți face de la zero și nu durează deloc mult timp. Și, cel mai important, te face să fii o persoană mai mulțumită, bine rotunjită, cu păr mai strălucitor, o talie mai subțire, o minte mai ascuțită și o dispoziție mai plăcută.

Bine, deci nu neapărat pe ultimele câteva articole.

Dar este foarte ușor de făcut!

Și oh, lucrurile pe care le poți face cu mere de casă. Iată doar o ușoară smattering.

* Faceți clătite din mere de argint. Whoa. Aroma.

* Faceți brioșe precum brioșele mamei mele. Foarte bun!

* Cotlet de porc gătit de top, ca în cotletele de porc cu mere și grâu de brânză cu bacon cremos. Doar sub sos de mere pentru bucățile mari de mere. Sosul de mere și cotletele de porc merg împreună. Întrebați-l doar pe Peter Brady!

* Înlocuiți sosul de mere pentru ulei în multe produse de patiserie. Este o alegere sănătoasă, iubito.

* Lingură sos de mere cald peste vanilie (sau caramel!) Înghețată și se presară cu puțină scorțișoară. A muri pentru!

* Faceți regulat pâine prăjită franceză și deasupra cu o lingură mare de mere.

lucruri de făcut cu pui la rotisor

* Mâncați un mic castron de mere rece la micul dejun sau ca garnitură pentru prânz sau cină.

Trebuie să începeți prin a curăța o grămadă de mere. Uneori le curăț grăbit, dar uneori încep de sus și curăț într-o singură bobină continuă și, dacă ajung în partea de jos, fără ca bobina să se rupă, totul în viața mea va ieși bine ... sau eu sunt cea mai groovă, cea mai tare persoană din lume ... sau ceva de genul asta.

Și tu faci asta, nu? Ca și chiar înainte de a încerca să arunce ceva într-un coș de gunoi, și să vă spun dacă te-ai face, tu ești câștigătorul de tot? Și dacă ți-e dor, totul din viața ta va imploda?

Grozav. Mă bucur foarte mult că ai făcut și asta!

Înnoiți și merele ...

Apoi feliați-le în 8 felii fiecare. Am folosit una dintre acele combinații corer / slicers, care l-au făcut să meargă foarte repede, dar puteți, de asemenea, să tăiați în jurul nucleului și să feliați în acest fel.

Practic ai nevoie de toată carnea de măr pe care o poți obține!

Oh, și în această notă: puteți folosi orice mere doriți. Unii oameni au anumite soiuri de mere le place să folosească atunci când fac sos de mere, dar din moment ce de multe ori am folosi doar un sortiment bazat pe ceea ce am în frigiderul meu, am condiționat eu să credem că tipuri de mere chiar nu contează. Am folosit un mix de Honey Crisp și Macintosh. Cred că.

Aruncă-le într-o oală suficient de mare pentru a le ține ...

Apoi se toarnă aproximativ o cană de suc de mere. Puteți face, de asemenea, cidru de mere sau doar apă dreaptă. Ai nevoie doar de puțin lichid pentru a ajuta lucrurile de-a lungul timpului.

În continuare: Strângeți sucul unei lămâi ...

Și, pentru o dulceață glorioasă și o culoare mai profundă, adăugați o jumătate de cană de zahăr brun. În schimb, puteți folosi zahăr obișnuit, dar îmi place culoarea pe care zahărul mai închis îl aduce ecuației. Ați putea, de asemenea, să adăugați sirop de arțar pentru o parte din zahăr dacă doriți să mergeți în această direcție. De asemenea, puteți adăuga mai mult zahăr pentru a-l face mult mai dulce dacă asta vă face fusta să zboare în sus. Lumea este sosul de mere!

Apoi, adăugați puțină scorțișoară. Acest lucru este total opțional, de asemenea! Puteți lăsa condimentele dacă preferați să aveți doar aroma naturală de mere. Sau puteți ridica condimentele și adăugați cuișoare măcinate, nucșoară măcinată sau un pic de ienibahar. Tu ești șeful cu mere.

Și, în timp ce noi suntem pe subiect: n-am adăugat unt la sos de mere meu. Mulți oameni o fac. Dar eu nu. Este delicios dacă o faci. Dar este delicios dacă nu, iar mereul fără unt este mult mai pur și sfânt. Și dacă doriți să folosiți sosul de mere ca înlocuitor al uleiului / grăsimii din briose și alte produse de patiserie, prezența untului înfrânge acest scop.

Scrie această zi în calendar. Este probabil singura dată din istorie în care voi sugera ca untul să nu fie folosit.

Acum amestecați merele la foc mediu spre mediu-mare, apoi acoperiți oala și lăsați-le să gătească pentru aproximativ 25 de minute.

Merele trebuie să fie rupt parțial în sus, în parte încă intacte, și foarte moale și ofertă.

Acum, puteți lua una dintre cele două abordări cu textura sosului de mere: Puteți folosi un aparat de tocat cartofi (sau furci sau biscuiți) pentru a sparge merele cu mâna, ceea ce vă va lăsa cu un mere mai texturat și mai gros, sau poate purea pentru a-l face neted. Îl prefer pe acesta din urmă, deoarece acesta seamănă cel mai mult cu experiența mea din copilărie cu mere, și totuși am mâncat lucruri în copilărie, așa cum vreau să mănânc lucruri ca adulți. Absolut, pozitiv fără excepții.

Nu că sunt special sau altceva.

Pentru a purea sosul de mere, transfer tot conținutul cratiței într-un robot de bucătărie. Puteți utiliza și un blender sau o fabrică de alimente - indiferent de otravă. Rețineți că, dacă folosiți mai ales un blender și dacă purtați mereul cât este încă fierbinte, așa cum am făcut-o eu, ar trebui să o faceți în loturi mai mici, pentru a evita pulverizarea de mere fierbinte peste tot.

Acesta a fost un anunț de serviciu public.

Purtați-l până ajunge la consistența dorită. Puteți opri doar ca acesta să fie total neted sau puteți continua până când arată și se simte ca de catifea.

Acesta este un fel de între: Nu există bucăți uriașe, ci doar o textură frumoasă de mere.

Acum, îl puteți păstra într-un castron, acoperit în frigider ...

Sau puteți utiliza o pâlnie cu gură largă ...

Pentru a-l transfera în borcane Mason. Cu capacele puse, sosul de mere va rămâne bine în frigider pentru o vreme, iar borcanele Mason facilitează preluarea unor porții mai mici.

Puteți, de asemenea, să faceți mere de mere, dar partea de conservare a lucrurilor este o altă poveste pentru altă dată, iar pentru această dimensiune a lotului, o voi stoca doar în frigider. Va dispărea înainte să știu!

Această cantitate a produs aproximativ 6-7 căni de mere, așa că o puteți înjumătăți ... sau tripla, cvadruplă sau cvintuplată dacă aveți o oală suficient de mare! Doar reglați timpul de gătit pentru a vă asigura că merele sunt fragede și că sunteți bine să plecați.

femeie pionieră sodă de porumb și brânză

Distrează-te, prieteni!