Herb Roasted Whole Chicken
Această rețetă delicioasă ne este adusă de bunul meu prieten Ryan, pe care îl numesc afectuos pastor Ryan. Dar îl poți numi Ryan, The P.R., Renaissance Man sau Jeremy Renner. Sau îl poți numi pastor Ryan.
Și vorbind despre Jeremy Renner, vă rog să vă uitați la această asemănare:
Jeremy Renner.
rugăciuni către părintele pio pentru vindecare
Ryan.
Jeremy Renner.
Ryan.
Este doar o nebunie, este ceea ce este.
Îmi pare rău.
Continuă, Ryan.
A trebuit doar să-l scot din cale pe tot Jeremy Renner cu elefantul din cameră.
____________________________
De Ryan.
Ani de zile am fost tipul acela care a cumpărat omniprezentul pui Rotisserie de la supermarket. Sigur, au fost gustoase, cel puțin de cele mai multe ori, dar a fost ceva ce mi-am dorit să pot face eu.
În ultimii doi ani, am fost mult mai interesat să aflu de unde provin mâncarea mea și pur și simplu nu poți fi sigur de acea pasăre de curte care se învârte încet, înconjurată de flăcări, la băcănie. Ca să nu mai vorbim de câte ore stă sub lampa aceea roșie din secțiunea de delicatese.
novenă la Sfânta Ana
Câteva lucruri m-au împiedicat să prăjesc singur un pui întreg:
- Nu ar fi la fel de convenabil
ȘI
- Ar fi greu de făcut ... nu-i așa?
Răspunsul prietenilor mei este nah bubba nah . Nu ar putea fi mai ușor.
Iată de ce veți avea nevoie:
* 3-4lb de pui întreg
* Ceva de umplut în interiorul puiului (măr, ceapă, lămâie, usturoi, morcov etc.)
* Ulei de rapita
* Sare si piper
* Ierburi proaspete
Puteți să puneți diverse articole în pui pentru prăjire și acest lucru va oferi umiditate suplimentară și aromatice care vor ajuta la aromatizarea puiului din interior. Folosesc o lămâie, niște căței de usturoi și o ceapă.
Pentru exterior, voi folosi o combinație de salvie, rozmarin și cimbru.
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade în timp ce culegi ierburile din tulpini.
îngerul numărul 411
Apoi, va trebui să dați toate acele ierburi o cotlet.
Miroase deja grozav.
Aruncați aceste ierburi într-un castron și adăugați sare și piper.
Pentru FIECARE pui pe care îl veți prăji, veți avea nevoie de:
* 1-2 linguri de ierburi tocate
* 1 lingură de sare (kosher este cel mai bun)
* 1 linguriță de piper
Adăugați 2-3 linguri de ulei de canola ...
Și dați-i totul la cap.
Înainte de a aplica amestecul nostru de plante pe exteriorul puiului, va trebui să umplem cavitatea păsării cu aromele noastre. După cum am menționat, folosesc lămâie, usturoi și ceapă. Nu veți mânca aceste articole, așa că le puteți da doar o cotletă / felie / piure.
Umpleți aromaticele în regiunile inferioare ale puiului dvs. ...
Este important ca întregul pui să fie uscat cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați o crustă frumoasă pe pui, după ce a terminat. Începeți să frecați puiul cu amestecul canola-ierburi-sare-piper. Nu este nevoie să te înnebunești cu el. Este doar un pui.
Doar asigurați-vă că îl frecați pe toate părțile ...
cum să gătești mărunțiș pentru sos
Am menționat că fac mai multe pui simultan? Aceasta este una dintre cele mai tari părți ale acestui lucru. Pot face cu ușurință șase dintre aceste găini la cuptor pentru un grup mare de oameni. La 5 USD sau mai puțin fiecare pui și hrănirea a 3-4 persoane cu fiecare pui ... este o afacere!
Glisați puii tăiați cu ierburi în acel cuptor de 450 de grade, timp de o oră până la o oră și cincisprezece minute, până când devin maronii aurii și au dezvoltat o crustă delicioasă.
După ce găinile s-au prăjit, este bine să le lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute. Acest lucru va permite ca toată suculența păsării să se redistribuie în locurile potrivite. Dacă l-ai rupe imediat ... toată bunătatea lui s-ar epuiza și ai rămâne cu un pui uscat.
Și asta este un nu-nu.
Veți observa că nu am împodobit puiul cu niciun fel de sfoară de măcelar sau altceva. În mod normal, este bine. Dacă observați că picioarele ieșesc prea departe (ceea ce le poate face să se rumenească excesiv) în timpul procesului de prăjire, puteți face întotdeauna o mică tăietură în piele în sine și să introduceți picioarele prin ea așa cum am făcut cu acest pui special . Bine ați venit la împlinire. Te simți bine, nu-i așa?
Ești superb, dragă.
4646 număr de înger flacără geamănă
Arată și mai bine secționată și așezată deasupra unei paste cremoase frumoase cu ciuperci. Te-aș învăța cum să tai un pui întreg, dar îți este prea ușor să nu încerci singur. Picioarele și aripile se vor trage imediat și sânii sunt ușor de tăiat.
Trebuie să încerci asta!
Presărați încă câteva ierburi pentru a termina lucrurile și veți arăta ca un profesionist total.
Nimeni nu trebuie să știe cât de ușor este de ciudat.
Dragostea invinge,
Ryan
Twitter // @detzelpretzel
