Salată de nectarină la grătar

Grilled Nectarine Salad

Doar câteva fapte amuzante despre această salată pe care le postez astăzi:

1. Am reușit înapoi în 2011!
2. Nectarinele nici măcar nu sunt aproape de a fi în sezon chiar acum!

Dar, în afară de aceste două lucruri, această postare este absolut oportună și sezonieră. Amintiți-vă, puteți depinde întotdeauna de Femeia pionieră gătește pentru a vă aduce rețete actualizate și adecvate perioadei anului în care ne aflăm.

În ziua opusă.

Bine. Înapoi în 2011 și nici măcar-aproape-de-a-fi-în-sezon deoparte, chiar îmi place foarte mult această salată! De fapt, am inclus rețeta în versiunea electronică a celei de-a doua cărți de bucate, care a apărut în 2012, dar nu am reușit niciodată să ți-o împărtășesc aici pe acest site web nebun până acum. Și naiba, nici măcar nu contează că fructele de piatră nu sunt nici măcar de la distanță în sezon. Fiecare fruct este disponibil 365 de zile pe an în zilele noastre, pentru dragostea lui Pete, și ar trebui să puteți pune mâna pe o nectarină sau o piersică, dacă nu doriți.

Și ce se întâmplă cu asta, oricum? Nu mai este nimic sacru? Suntem noi oamenii atât de pretențioși și de nerăbdători încât nu putem aștepta să mâncăm anumite fructe și legume în sezonul lor adecvat? Ne-am aplecat atât de jos, încât bloggerii cu mâncare roșcată din Oklahoma vor posta de fapt o rețetă pentru o salată de nectarină la grătar în luna ianuarie?

Ei bine, da. Se pare așa.

(Dar repet: este foarte delicios.)

Și iată un alt fapt amuzant: știați că piersicile și nectarinele sunt aceleași specii? E adevarat. Singura diferență este că nectarinele nu au fuzz. Amintiți-vă, puteți depinde întotdeauna de Femeia pionieră gătește pentru a vă aduce obiective neobișnuite despre fructele de piatră.

De asemenea, știați că pe cer sunt la fel de multe stele pe cât sunt boburi de nisip pe toate plajele lumii?

Mă opresc acum.

Iată cum să preparați salata!

Luați niște nectarine sau piersici, care cu siguranță nu sunt în sezon chiar acum. Aș fi putut menționa asta înainte.

Setează-l pe tejghea ...

Apoi tăiați fructele până când cuțitul ajunge în groapă, apoi rotiți-l ușor înainte / înapoi până când este tăiat uniform în mijloc.

Răsuciți-l ușor pentru al separa în două, apoi folosiți o lingură pentru a scoate celelalte gropi.

Dacă fructele de piatră nu ar avea pietre!

Uneori, aceștia sunt niște fraieri încăpățânați.

Pentru a frige fructele, stropiți partea tăiată cu ulei de măsline ...

Apoi puneți-l pe grătar. Acum, cel mai adesea, am terminat folosind tigaia mea din fontă în locul unui foc real ... și funcționează foarte bine.

Lasă-le la grătar pe prima parte timp de 2 până la 3 minute, rotindu-l la jumătate pentru a crea urme de grătar purtate ...

Apoi întoarceți-le și lăsați-le să meargă un minut sau două pe cealaltă parte. Aici, puteți vedea că am fost (și, să recunoaștem, sunt) un cap de aer și m-am distras și am lăsat nectarinele să se întunece.

Nu pot fi de încredere în jurul flăcării deschise.

Și nu contează. Erau buni oricum.

Lasă piersicile deoparte, apoi prepară restul de salată!

Începeți cu pansamentul delicios: adăugați câteva lingurițe de Dijon într-un castron ...

Apoi, ia o sticlă de oțet de vin alb. Și este absolut crucial să fie oțet de vin alb organic. Dacă nu este oțet de vin alb organic, salata va exploda.

Inutil să spun că glumesc total cu explozia salatei.

Folosiți orice oțet dang doriți.

Adăugați câteva lingurițe de oțet în castron ...

Și câteva lingurițe de miere.

Bateți-l împreună, apoi continuați să bateți în timp ce picurați în aproximativ jumătate de cană de ulei de măsline.

Continua sa mergi…

Și continuă ...

Până când pansamentul este neted și frumos. Apoi adăugați puțină sare ...

Și piper. Superb!

Apoi, prăjiți niște migdale șlefuite într-o tigaie (am prăjit mult mai mult decât aveam nevoie pentru salată, deoarece îmi place să gust pe ele): Aruncați-le într-o tigaie la foc mediu și aruncați-le câteva minute până când e auriu. Stai cu ochii pe ei pentru a te asigura că nu ard!

Umpleți un bol mare de salată cu verdeață amestecată ...

Aruncă câteva migdale prăjite ...

Apoi stropiți cu o parte din pansament (nu veți avea nevoie de toate!) Și aruncați-o cu clește.

Pentru a o servi, puneți o grămadă de salată pe o farfurie ...

Apoi puneți una sau două jumătăți de nectarină la grătar pe lateral ...

Și stropiți puțin mai mult pansament pe fructe.

Pentru o ultimă notă de frumusețe și bogăție, apucați o pană de brânză albastră (orice fel este bine!) Și folosiți o furculiță pentru a o sfărâma în bucăți.

1044 numere de îngeri

Apoi aruncă câteva din fărâmițele chiar pe farfurie. Absolut delicios și divin. (Psst. Brânza de capră este și ea minunată!)

Îți va plăcea această salată prietenilor mei. Pansamentul este minunat și este perfect pentru multe lucruri diferite, iar fructele la grătar sunt un tratament neașteptat. Și un bonus: este uimitor! Perfect pentru oaspeții de la prânz sau pentru un duș pentru bebeluși / nuntă.

Iată imprimarea dandy la îndemână.