Green Chile Cheeseburgers
Aceste pateuri din carne de vită primesc o rotire picantă grație brânzei de piper și a ardeilor chili la grătar.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:6porții Timp de pregatire:0ore30min Timpul total:0orePatru cincimin Ingrediente6
ardei chili poblano sau Anaheim
semnificația biblică a numărului 51 C.
maioneză
1cățel de usturoi, ras fin
Coajă rasă de 1 tei și suc de 1/2 tei
1 linguriță.sare kosher, plus altele după gust
1 linguriță.piper negru, plus altele după gust
3 lb.
carne macinata de vita (80/20)
1 lingură.sos Worcestershire
ce înseamnă țiuit în urechi din punct de vedere spiritual2 lingurițe.
chimen măcinat
ce este un bun înlocuitor pentru crema de tartru1/4 linguriță.
piper roșu
6felii de brânză ardei iute
6chifle de cartofi, despicate și prăjite
Frunze de salată romaine și ceapă roșie feliată, pentru topping
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Preîncălziți un grătar la mediu. Grătiți ardeii iute, rotind frecvent, până când pielea se înnegrește complet, aproximativ 10 minute. Sigilați chiles într-o pungă mare de plastic resigilabilă și lăsați să stea timp de 20 de minute bune. Scoateți-le din pungă și folosiți un cuțit pentru a răzuia cea mai mare parte a pielii înnegrite. Scoateți tulpinile, apoi tăiați chile în jumătate pe lungime. Răsturnați semințele și membranele, apoi tăiați chile în benzi groase.
- Se amestecă maioneza, usturoiul și coaja de lămâie și sucul într-un castron mic. Se condimentează cu sare și piper negru după gust și se lasă deoparte.
- Combinați carnea de vită, sosul Worcestershire, chimenul, cayenne și 1 linguriță fiecare sare și piper negru într-un castron mare. Se amestecă cu mâinile până se combină bine. Formați-vă în șase torturi groase de 1 inci (aproximativ 4 'lățime). Asezonează fiecare tort cu puțină sare și piper.
- Puneți la grătar burgerii până când sunt bine marcați și suficient de fermi pentru a răsturna, 3 până la 4 minute. Răsturnați burgerii, acoperiți fiecare cu niște ardei iute și o felie de brânză și grătiți încă 3 până la 4 minute pentru mediu rar; acoperiți în ultimele 30 de secunde pentru a topi complet brânza, dacă este necesar.
- Se întinde maioneza de usturoi pe chifle. Serviți burgerii pe chifle cu salată și ceapă roșie.
