Kebabs de pui greci

Greek Chicken Kebabs

ce înseamnă să visezi la o inundație

Dacă folosiți frigarui de lemn, asigurați-vă că le înmuiați în apă timp de 30 de minute, pentru a nu se arde pe grătar.

1. Înmuiați 12 frigarui de lemn în apă timp de cel puțin 30 de minute. Preîncălziți un grătar la un nivel mediu.
2. Pentru tzatziki: Feliați castravetele în jumătate pe lungime și folosiți o lingură pentru a răzuia semințele. Rade castravetele pe prosoape de hârtie; stoarceți excesul de umiditate. Se amestecă iaurtul, mărarul, coaja de lămâie, sucul de lămâie și usturoiul într-un castron. Se adaugă castravetele ras și se condimentează cu sare și piper.
3. Pentru kebaburi: Combinați pudra de usturoi, lămâie-piper, semințe de fenicul, oregano și sare într-un castron mare. Se amestecă în 3 linguri de ulei vegetal. Adăugați puiul și aruncați pentru a acoperi uniform.
4. Aruncați ceapa și dovleceii cu restul de 1 lingură de ulei vegetal într-un castron și condimentați cu sare și piper. Înfășurați puiul, ceapa și dovleceii pe frigarui.
5. Grătiți kebab-urile, acoperite, întorcându-vă ocazional, până când puiul este gătit, timp de 15 până la 20 de minute. Încălziți pitasul pe grătar, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Serviți kebab-urile cu pita și tzatziki.