Mâncare, prieteni și mame

Food Friends Moms

Foto de mai sus: Brenda împreună cu mama ei și surorile mai mici făcând prăjituri de Crăciun, rețeta de prăjituri tăiate bunicii ei. O mulțime de stropi și îngheț. Aceeași scenă de copt de Crăciun, an de an.

Un lucru este clar despre mamele din viața noastră: felurile în care ne-au hrănit și ne-au hrănit, trup și suflet, sunt nenumărate. Mâncarea, desigur, joacă întotdeauna un rol important în amintirile noastre și în dragostea pentru mamele noastre. Săptămâna aceasta, în cinstea Zilei Mamei, ne-am gândit să împărtășim câteva reflecții asupra mamelor noastre și a rețetelor care ne amintesc de ele. Acele vremuri dulci și delicii delicioase care au făcut o astfel de impresie, acum le facem noi înșine, iar și iar. Sperăm să încercați și să vă bucurați de câteva dintre ele!

1 - Brenda

Mama . Un cuvânt mic cu o semnificație atât de imensă. Cum să exprim tot ceea ce înseamnă această femeie pentru mine, pentru viața mea?

Îmi iubesc mama pentru că m-a învățat atât de natural artele cotidiene de gătit, coacere, grădinărit și menaj (deși aș putea folosi cu adevărat câteva ediții continue în partea de menaj chiar acum!). Când eram copil, prietenii mei o cunoșteau pe mama mea mame cool , întotdeauna cu un lot proaspăt de fursecuri cu ciocolată și care nu refuză niciodată ocazia de a sări într-un joc de kickball, softball sau Scrabble. Și ea este tot așa. Îi place aventura, coace în mod regulat mâncăruri de împărtășit și este o bunică fabuloasă care joacă pe podea! Dar cel mai mare lucru pentru care o admir pe mama, dincolo de umbrela generală a iubirii ei infailibile, este credința ei. A fost un ritm constant în viața ei care mi-a stabilit ritmul pentru al meu. Când vremurile au fost stâncoase și de-a dreptul tumultuoase în viața mea, înțelepciunea mamei și căile de rugăciune m-au ajutat să găsesc un teren solid.

Când mi s-a cerut să împărtășesc o rețetă specială pentru mine din cauza mamei, mintea mea a mers imediat la rubarbă. La fermă, toată lungimea garajului nostru era căptușită cu plante de rubarbă, pe care mama le-a recoltat cu bucurie pentru a mânca tot felul de lucruri bune. Cea mai simplă rețetă, chiar dacă o poți numi rețetă, rămâne o cerere obișnuită din partea tatălui meu: o super simplă Sos de rubarbă . Bunătatea sa dulce-tartă este minunată peste înghețata de vanilie. Și pentru un tratament extra special, ne place să-l lingem peste felii de tort de brânză cu cremă sau tort de mâncare înger la grătar, cu păpuși mari de frișcă. Acesta este desertul meu de primăvară și vară pentru a servi oaspeților.

visând la un păianjen sensul

2 - Bridget

Mama mea era o mulțime de lucruri: roșcată, o prietenă loială, rapidă cu un râs, deșteptă ca un bici, tocilar de gramatică, credincioasă în puterea rujului și așa, atât de mândră de familia ei. De asemenea, a fost o bucătară foarte bună. Indiferent dacă a fost dulce sau sărat, aperitiv sau desert, bucătăria mamei mele a fost întotdeauna locul potrivit pentru o mâncare constantă bună, care cere rețeta.

Mama era cunoscută în cartierul nostru pentru rulourile ei de scorțișoară. Ar coace și le livrează vecinilor noștri când au venit companie să viziteze. Cum e asta pentru un bun prieten? Tort cu cremă italiană a fost tortul ei. Este bogat și plin de nuci de nucă și nucă de cocos. Am distribuit rețeta pe blogul meu anul trecut; Sper să vă placă. Multumesc mama!

3 - Dara

Unul dintre cele mai uimitoare lucruri despre mama mea este interesul ei real pentru viața altor persoane. Ea este una dintre acele persoane care poate vorbi cu oricine și pare să câștige încrederea acelei persoane în câteva minute. Nu este neobișnuit pentru ea să știe că femeia care deține magazinul local de brânzeturi sărbătorește nunta fiicei sale (și apoi să treacă cu un mic cadou pentru mireasă) sau pentru cuplul care conduce locul de mic dejun preferat al mamei și tatălui meu fi invitat la un grătar de familie. De ce? Pentru că îi pasă suficient de mult pentru a-și lua timp pentru a asculta cu adevărat poveștile altor persoane și pentru a-și aminti evenimente importante din viața lor. Este un cadou și ceva la care mă străduiesc să fiu mai bun în propria mea viață.

În ceea ce privește gătitul, mama mea este o minunată bucătară instinctuală care rareori urmează o rețetă. Unul dintre felurile de mâncare pe care am învățat să-l prepar de la ea a fost somonul la cuptor sau la grătar în folie, ceea ce este fantastic pentru mesele din timpul săptămânii sau pentru petreceri. Poate fi servit fierbinte sau la temperatura camerei, făcându-l o opțiune excelentă de make-forward. Acest Somon Pesto la grătar ușor în folie este inspirat de rețeta mamei mele.

4 - Erica

Crescând, mama a gătit majoritatea meselor de la zero. Avea o colecție de cărți de bucate și cărți de rețete bine iubite la care se va referi pentru orice ar fi vrut să facă. Îmi amintesc, în special, de o carte de bucate din hârtie cu coloana vertebrală spartă și paginile căzând, pete de grăsime pe mai multe rețete. Se pare că mama gătea din el aproape zilnic.

Toate gătitele de acasă mi-au stricat gustul pentru mâncarea preambalată. De exemplu, nu mi-au plăcut ceștile de budincă de ciocolată cumpărate în magazin: aveau gust fals în comparație cu budinca de ciocolată de casă a mamei mele. Odată ce ați încercat afacerea reală, nu mai există nicio întoarcere. Este servit ceresc cald peste înghețată de vanilie sau cu o păpușă (sau trei) de frișcă (puteți lua rețeta mea pentru budinca de ciocolata de casa peste blogul meu, Buttered Side Up ).

Mulțumesc, mamă, că mi-ai dat dragostea de mâncarea făcută de la zero! Sper să pot face același lucru pentru micii mei munchkins.

5 - Jessica

Mama a gătit cina pentru noi aproape în fiecare seară când eram mare. Avea o mulțime de obișnuiți, dar vorbea întotdeauna despre mâncărurile ei preferate de confort, lucruri cum ar fi cartofii prăjiți cu sos, pui și vafe pe care le-ar face propria mamă, supă de fasole și orice fel de mic dejun pentru cină care include ouă amestecate. Cred că este potrivit să o asociez cu mâncare confortabilă, pentru că nu există nimeni altcineva în această lume care să fie la fel de reconfortant ca mama mea. Desigur, cred că pentru că ea este Ale mele mama, dar oamenii care o cunosc ar fi de acord. Toată lumea adoră să o aibă în preajmă - relaxează instantaneu o cameră și se calmează atât de minunat. Este întotdeauna atât de fericită, plină de har și nu are niciodată un cuvânt rău de spus despre nimeni.

Un lucru pe care mama nu ne-a servit-o niciodată în copilărie a fost supa de roșii - mai ales pentru că mama ei a folosit supa de roșii Campbell din cutie ca ... sos de spaghete . Nici măcar nu glumesc. Vorbim despre epoca depresiei aici cu bunica mea. Cred că s-au trecut câteva linii. Deci, când mi-am descoperit preferatul reteta de supa de rosii , Eram hotărât să-mi transform mama într-un credincios. A fost nevoie de multe încercări, dar cu ajutorul unei brânze la grătar cu patru brânze super brânză, a funcționat!

6 - Joanne

Unul dintre cele mai mari cadouri pe care mi le-a făcut mama este dragostea mea pentru mâncare. Ea mi-a arătat că mâncarea este dragoste, mâncarea este hrană, iar mâncarea poate fi un mod de a-ți arăta grija de cineva. Mama mea este din Coreea de Sud și a locuit acolo până s-a căsătorit cu tatăl meu în vârstă de 20 de ani, așa că m-a hrănit cu mâncare coreeană autentică de casă pe care mama ei a învățat-o să o facă, plus mâncăruri clasice franceze, curry thailandeze și tot ceea ce este între ele. Iubește să gătească! Mulțumesc, mamă, că m-ai hrănit cu mâncarea incredibilă de casă pe care mi-ai făcut-o și că ai făcut-o cu atâta dragoste.

Mama mănâncă destul de sănătos, cu o dietă plină de fructe și legume proaspete. Dar are un punct moale pentru brânză. Odată, ea mi-a spus că, crescând în Coreea, era foarte greu să obții brânză bună, așa că apreciază cu adevărat varietatea largă de brânzeturi importate din întreaga lume care sunt disponibile astăzi. Această rețetă simplă și delicioasă pentru Pui crocant cu parmezan este un favorit al ei. Este rapid și folosește ingrediente minime, dar sărbătorește cât de remarcabil poate fi o brânză italiană autentică Parmigiano Reggiano.

7 - Julie

Știu că am primit dragostea mea pentru hrănirea oamenilor de la mama mea. Crescând, ea ar fi gătit mereu mâncare vietnameză pentru noi. Nu am mâncat spaghete și hot-dogs, așa cum au făcut alți copii și nu am apreciat asta până când am devenit mult mai mare. Acum câțiva ani, le-am făcut Rulouri de ouă vietnameze cu mama mea și am fost încântat să pot să le fac pentru mine. Cei care au încercat aceste chifle de ouă nu se pot opri din a vorbi despre ele!

Fotografia mea și a mamei mele de la prima mea petrecere! La acea vreme, era însărcinată cu sora mea mai mică, care s-a născut la aproximativ o săptămână după ce a fost făcută această fotografie.

Vreau să-i doresc mamei mele o zi fericită a mamei în acest an. Nu-i spun asta suficient, dar sunt recunoscătoare pentru tot ce a făcut pentru noi când eram mici. La un moment dat, era o mamă singură, ceea ce este o mână când ai şase copii. Ea m-a învățat reziliența, că pot să-mi trasez propriul destin, să îmi creez propria fericire și că nu trebuie să mă bazez pe un bărbat. Mi-a arătat că pot avea grijă de mine. La multi ani de ziua mamei, mama. Te iubesc!

8 - Natalie

Când mă gândesc la mama mea, primul lucru care îmi vine în minte este spunk-ul ei, pe care îl iubesc. Este distractivă să fie cu ea și este mereu pregătită pentru o zi mare de cumpărături și petreceri. Al doilea lucru este impulsul și devotamentul ei pentru tot ceea ce face. Este fermă și nemișcată în credința sa, devotamentul față de familia noastră și își construiește cariera. De asemenea, ea m-a învățat cum să am grijă de o gospodărie, să coacem puțin cookie-urile pentru a rămâne moi și importanța mesei împreună în fiecare seară ca familie.

Mama este, de asemenea, super generoasă - una dintre cele mai generoase persoane pe care le cunosc. Îmi amintesc de planificarea vecinului ei tratează și cadouri pentru zeci de familii în fiecare an în timpul sărbătorilor. (Am o cicatrice fierbinte cu pistol pe braț ca o amintire.) Nici măcar nu pot socoti de câte ori a gătit cina pentru zeci de oameni în timpul adunărilor mari de familie - și a fost ÎNTOTDEAUNA delicioasă. Mereu.

Pentru multe dintre acele mese de Paște, ea a făcut o Fleac de căpșuni pentru desert. Nu este un amestec de prăjituri și o cutie de budincă, oameni buni. Este o prăjitură pufoasă, de la zero, cremă de vanilie de casă cremoasă și căpșuni dulci și sucurile lor. Încă fac acest fleac în fiecare Paște și este unul dintre deserturile mele preferate din întreaga lume.

9 - vara

Când mă gândesc la mama, îmi vin în minte trei cuvinte: tandru, înțelept și altruist.

De-a lungul anilor, mama mea a ascultat cu o răbdare nesfârșită, a oferit sfaturi înțelepte, și-a ținut limba când nu i-am primit sfatul și s-a dat de ea mai liber decât orice persoană pe care am cunoscut-o vreodată. Ea m-a învățat echilibrul delicat dintre a da și a lua în relații. Ea m-a învățat să păstrez caracterul personal cu cea mai mare importanță.

Nu voi uita niciodată să o văd ajutându-i pe cei mai puțin norocoși, chiar și atunci când resursele familiei noastre erau reduse. Sau uitându-se la ea pentru a ne proteja familia când a simțit că valorile noastre sunt atacate. Ea este un tribut adus maternității; Sunt foarte fericită că o am. (A ei salată de cartofi nici nu are egal. Încercați și veți vedea.)

Sper doar că într-o zi copiii mei se vor gândi la mine așa cum o venerez pe mama mea.

Fotografie a mamei lui Sommer și a fiicei sale, surprinse într-un moment tandru.

Mulțumim tuturor mamelor de acolo pentru tradițiile alimentare minunate pe care le transmit, dar și pentru ceea ce reprezintă mâncarea respectivă: dragostea și grija pe care o arată în fiecare zi. Iată și pentru voi toți și o Ziua Mamei plină de mâncăruri preferate, oameni preferați și poate puțin R&R.