Pâine prăjită ridicată de avocado

Elevating Avocado Toast

Dacă îmi dai un avocado și cinci minute în bucătărie, voi ieși leagăn cu o versiune nebună de pâine prăjită cu avocado. Pentru că este 2015. Cine poate simplifica lucrurile?

Deoparte de plictiseala milenară, aproape în fiecare zi fac o felie de pâine prăjită de avocado, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau o gustare de după-amiază cu un latte. Și nu trebuie să fie întotdeauna fantezist și nici nu-l vreau. Este ca și cum ai pofti un mic dejun clasic de slănină și ouă sau dacă ai vrea să păstrezi spaghetele și chiftelele super tradiționale: uneori îmi doresc doar blatul de pâine gros și prăjit cu piure de avocado cu unt și gata.

Dar mai întâi, să eliminăm acest lucru. Cum îți iei pâinea prăjită? Îmi place pâinea prăjită să fie, bine, prăjită. Ca, foarte prăjit. Soțul meu, pe de altă parte, preferă ceea ce îmi place să numesc pâine caldă, fără o bunătate aurie. Setarea prăjitorului de pâine este o luptă constantă la noi acasă și să spunem, slavă Domnului că avem un prăjitor de pâine cu patru felii, cu două setări, permițându-ne fiecăruia să avem propria noastră parte de prăjitor de pâine.

Așadar, prima mea cheie pentru pâinea prăjită perfectă de avocado este tocmai asta: pâine prăjită super prăjită!

De acolo, merg cu un avocado copt, un indiciu de lămâie pentru prospețime și sare și piper. De curând îmi dădeam pâinea prăjită cu un amestec de sare de susan trufat pe care îl am de la etsy și acesta este modul perfect de a-mi condimenta gustarea preferată când sunt în grabă.

Obișnuiam să folosesc un pic de suc de lămâie și, uneori, încă o fac, dar în general încerc să evit să simt că mănânc guacamol pe pâine prăjită, ceea ce uneori se poate întâmpla cu sucul de lime. Ador guacul, dar în creierul meu, pâinea prăjită de avocado și guacamolul sunt două lucruri foarte diferite și nu am nicio dorință să le împachetez pe cele două. Mă simți?

Când am puțin mai mult timp, îmi place să schimb lucrurile și, ca să fiu cu totul elegant, să ridic toastul meu preferat. Iată trei dintre preferatele mele!

1 - Pesto și ou

Orice fel de ou amestecat cu un pic de pesto este un câștigător. Îmi place să completez pâinea prăjită cu un strop de pesto, un ou gătit oricum vă place (felul meu preferat este braconatul sau fiert moale) și o altă păpușă de pesto. Lucruri bune! Aroma este scăpată de sub control și dacă ești o persoană cu gălbenuș de ou curgător, o vei adora. Este un mic dejun care frecventează bucătăria mea în fiecare săptămână!

2 - Brânză de capră și ulei de chili

Pentru o anumită căldură, încercați să folosiți brânză de capră mărunțită pentru o cremă (un soi aromat cum ar fi mierea sau smochinul ar fi prea bună!) Și adăugați-o cu câteva stropi de ulei de chili fierbinte. Doar suficient condiment pentru a-i da o lovitură, dar brânza de capră o împiedică să fie fierbinte copleșitor.

3 - Năut, susan și ardei roșii prăjiți

Pentru o aromă majoră și o putere de menținere, încercând să adăugați avo-ul cu naut tocat, ardei roșii prăjiți (puncte bonus dacă sunt ambalate în ulei de măsline cu usturoi) și o stropire de semințe de susan prăjite. Aceasta este puțină saramură de la ardei (favul meu!) Și are textură din naut. Câștigător câștigător! (Cină prăjită cu avocado?)

Nu uitați că puteți schimba și pâinea! În timp ce preferatul meu este o versiune de aluat, îmi place, de asemenea, să folosesc baghete ciabatta sau chiar resturi de pâine prăjită. O altă idee grozavă? Pâine cu covrig!

Spune-mi, care este modul tău preferat de a mânca pâine prăjită cu avocado?