Ou-într-o gaură

Egg Hole

Uneori sunt cele mai simple lucruri care au gustul cel mai bun. Înainte să mă căsătoresc cu Marlboro Man, a trebuit să învăț să fac aceste mici numere delicioase, altfel el nu va trece cu nunta. Numit Egg-in-a-Holes de bunica sa paternă care le-a făcut pentru el în toată copilăria, am învățat nu numai să-i iubesc de-a lungul anilor ... ci să nevoie lor. Acestea definesc mâncarea confortabilă, sunt ușor de făcut dureros și vor transforma orice dimineață stresantă și agitată în ceva cu totul diferit. Nu spun că Egg-in-a-Holes va schimba lumea ... dar îți vor schimba spiritul. Sorta. Poate.

Înainte de a continua cu rețeta, trebuie să recunosc că această rețetă simplă poartă la fel de multe nume diferite ca și ființele umane care o mănâncă. În timp ce insist că numele original este Egg-in-the-Hole, iată diferitele încarnări care au apărut de atunci:

Ou-într-un-coș
Pui-într-un-coș (logică defectă, dar așteptați următoarea)
Broasca-într-o gaură (ce dă aici? Broască? Este un ou, domni.)
Broasca-în-un-Hole (ai auzit vreodată de negi?)
Coș de ouă
Ou de cuib de pasăre
Toad Hole
Gaura de ou
Pop Eyes
Toast de ou
Privire privată
Cuib de pasăre Coș de ouă într-un orificiu broască de pui broască

Și lista continuă și continuă.

Dar serios? Nu contează cum o numiți. Doar reușește! Atunci mănâncă-l! Și și tu vei cunoaște atracția celui mai simplu fel de mâncare de mic dejun de lângă fulgi de ovăz.

Pentru început, apuca o felie de pâine. Puteți folosi alb, grâu cumpărat în magazin sau puteți obține fantezie și puteți folosi brioche sau Challah. Dar numai dacă locuiți într-un oraș. Aceasta se întâmplă să fie pâinea de grâu cu miere Earthgrains. Este cel mai bun lucru pe care l-aș putea face în această dimineață.

Cu un tăietor de biscuiți (de preferință, un tăietor de biscuiți ruginit, uzat care dezvăluie frecvența cu care faceți biscuiți) sau cu janta unui pahar, apăsați o gaură în centrul pâinii.

Că acest tăietor de biscuiți a supraviețuit celor patru copii ai mei este unul dintre miracolele vieții moderne de la țară. Încă nu-mi vine să cred că încă nu l-au îngropat.

Apoi, încălziți o tigaie la foc mediu-mic. Nu doriți să o încălziți prea mult sau va arde pâinea înainte ca oul să fie gata. Acesta este singurul lucru dificil cu privire la realizarea ouălor în găuri.

Apoi, topiți o lingură sănătoasă de unt în tigaie. Acesta este un alt lucru important în ceea ce privește prepararea ouălor: nu trebuie să vă fie frică de unt. Untul trebuie să se înmoaie în pâine și să-i dea aromă și crocant. Sau ceva.

Lasă-l să se topească până la capăt ...

Apoi tăiați pâinea chiar înăuntru.

Asigurați-vă că este mult unt dedesubt, apoi spărgeți cu grijă un ou mare în centru. Nu mișcați pâinea timp de cel puțin 30 de secunde.

Acum presară oul cu sare ...

Și piper după gust.

Apoi, după aproximativ un minut, întoarceți-l cu o spatulă.

Sare și piper cealaltă parte, apoi mutați întreaga bucată de pâine prăjită în jurul tigaiei, absorbind tot untul. O lingură de unt este un lucru teribil de pierdut.

Lăsați-l să se gătească până când gălbenușul se simte, la atingere, încă moale, fără a vă simți prea agitat. Jiggly înseamnă că albul este încă moale și asta este grosolan. Dar dacă îl lăsați să meargă prea mult, gălbenușul va fi greu și este și grosolan. Iată cheia: pâine prăjită maro auriu, alb alb (nu maro / ars), gălbenuș moale, neîntrerupt.

Iată celălalt secret: doar unul dintre acești fraieri este tot ce am nevoie pentru a mă simți întreg, fericit și liber.

Nu știu unde intră gratuit, dar când îmi dau seama, mă voi întoarce cu tine.

Oh! Aproape că am uitat: O parte din bucuria unui ou în găură este aruncarea micului cerc de pâine în tigaie și lăsarea să se înmoaie cu unt și să se rumenească. Dar vezi, mi-a fost foame. Și am terminat.

Jucărie băiat de 13 ani

Ugh. Îți cer ceva mai bun decât asta? Cred că gălbenușurile moi sunt subestimate și trecute cu vederea în societatea noastră. Și o schimb astăzi.

Cine e cu mine?