Dear Pioneer Woman Thanksgiving Edition
Iată câteva răspunsuri legate de Ziua Recunoștinței la câteva întrebări de Dragă femeie pionieră trimise în ultimele zile. Ca întotdeauna, amintiți-vă că nu știu nimic!
Și, ca întotdeauna, nu ezitați să vă oferiți sfaturi / răspunsuri la oricare dintre întrebările de mai jos.
Dragoste,
P-Dub
Dragă femeie pionieră:
Mă întreb doar dacă pot pregăti umplutura / îmbrăcarea în avans și o pot coace a doua zi?
Pregătit la Pittsburgh
Dragă Preppie:
În loc să asamblați pansamentul cu o zi înainte, cred că cel mai bine ar fi să pregătiți toate elementele, apoi să asamblați pansamentul în ziua de Ziua Recunoștinței. De exemplu, cu Îmbrăcămintea mea cu cârnați, mere și ciuperci, voi face pâinea de porumb, apoi o voi tăia în cuburi și o voi așeza să se usuce (la fel cu celelalte pâini pe care le folosesc). De asemenea, voi rumeni cârnații, voi prăji ciupercile, voi fierbe merele și voi tăia ceapa și țelina. Cu excepția pâinii, voi păstra toate elementele în frigider, apoi a doua zi, voi arunca pansamentul împreună!
Întotdeauna cred că este mai bine să asamblați pansamentul în ziua respectivă, deoarece umezeala va fi potrivită, pâinea perfectă și universul în stare de funcționare adecvată.
Amin.
Dragoste,
P-Widdy
Dragă femeie pionieră:
În fiecare an, tatăl meu petrece zile pregătind o răspândire uimitoare de Ziua Recunoștinței. Între două curcani și până la 15 articole laterale, este destul de spectaculos. Mi-a fost încredințat de tatăl meu să aduc gustul de afine. (Este o mare onoare, deoarece nu permite nimănui să aducă nimic). Anul trecut am făcut una cu rodii în ea care era dulce mai mult decât amară dar acum nu mai găsesc rețeta. Aveți o gustare ușoară de afine pe care o va iubi întreaga familie de 20 de persoane?
Mulțumiri
Country Girl din Jersey
Draga Country Girl:
Înainte de a începe, trebuie să vă fac o descriere foarte ușoară și subtilă a abordării mele cu gustul de afine. Atenție, aceasta este doar părerea mea, așa că voi fi sigur că o voi exprima delicat și dulce:
NU POT SĂ IUBI ÎMBRĂCĂTURILE DE MĂRDURI! RĂBĂDEȘTE ÎNTREGUL MULȚUMIREA!
Vedea? Puteți oricând să vă bazați pe mine pentru a-mi prezenta opiniile în cea mai diplomatică modă.
Revenim însă la subiectul în cauză: nu-mi pasă de gustul de afine. Mi se pare amar și sumbru și, bine ... amar. Prefer mult mai mult un sos de afine gătit, iar cel preferat conține afine proaspete, suc de portocale (sau suc de afine), coajă de portocale și sirop de arțar. Gătesc totul într-o cratiță până când amestecul este gros, apoi îl transfer într-un castron și îl răcoresc în frigider peste noapte. Este mai mult un jeleu de afine decât o delicioasă, iar ceea ce urmează să spun este doar o altă părere a mea, așa că, din nou, o voi prezenta cât mai încet și mai blând:
ESTE DELICIOS ȘI ÎMBUNĂTĂȚIREA DE CRANBERRY NU ESTE!
Dar, desigur, nu mă lăsa să te influențez.
Dragoste,
P-Widdy-Cranbiddy
Dragă femeie pionieră:
Iubitul meu are 9000 de oameni în familia sa și eu unul în oraș. Provenim din tipuri complet diferite de familii. Asta este bine. Ceea ce nu este bine este că au un bufet de 65 de persoane și locuiesc peste o oră distanță. Atunci trebuie să ne grăbim la casa tatălui meu pentru mulțumirea mea. E prea mult. Mi-ar plăcea o cină mai mică, mai intimă, cu ambele familii, dar nu cu întregul echipaj! Se va întâmpla asta vreodată? Sunt nepoliticos sau egoist să vreau să fac ceva simplu într-un an?
Toate cele bune,
Lauren
Dragă Lauren:
Nu spuneți cât de serioși sunteți tu și iubitul dvs., dar dacă vă însoțiți reciproc la sărbătorile familiei respective, presupun că nu v-ați întâlnit doar săptămâna trecută. Deci, de dragul argumentelor și pentru că noi fetele facem doar aceste lucruri, să presupunem că voi doi veți ajunge într-o zi într-o relație permanentă, cunoscută și sub numele de legământul căsătoriei. Când sunteți căsătoriți, știți doar că această problemă va apărea în fiecare an. Deci, cu cât ajungeți mai repede la un fel de plan practic, cu atât mai bine!
În primul rând: nu te înșeli că tânjești după o cină mai mică, mai intimă. Cu toate acestea, dacă familia lui nu sărbătorește Ziua Recunoștinței în acest fel, nu ar trebui să aveți această așteptare. Sărbătoarea familiei sale probabil nu se va schimba. Deci, dacă veți fi cu el pe termen lung, trebuie să vă dați seama că marele bufet de 65 de persoane va fi un accesoriu permanent în sărbătoarea dvs. de Ziua Recunoștinței. Mai mult, dacă generațiile continuă să se înmulțească, aceasta pare a fi tendința. Îmi pare rău că am ajuns personal acolo.
Există diferite abordări pe care le-ai putea lua: una, ai putea alterna ani - un an la casa familiei tale, anul următor la casa familiei sale. În acest fel, în fiecare an, puteți fi sigur că veți avea o Ziua Recunoștinței relativ calmă și liniștită și va elimina graba / călătoria dintr-un loc în altul. În al doilea rând, ați putea continua planul frenetic (și completat!) Pe care îl aveți chiar acum, care este acela de a ajunge la ambele sărbători, la ambele mese. Ai putea invita familia ta mică la bufetul familiei sale. Nicio opțiune nu este corectă sau greșită, dar este important pentru tine să vorbești cu dragostea ta despre asta înainte și să găsești o soluție cu care amândoi sunteți mulțumiți. Pentru că din nou - această problemă nu va dispărea atâta timp cât sunteți împreună. Și presupunând că într-o bună zi vei ajunge ca soț și soție, să rezolvi acest lucru acum ar putea fi o mică sesiune de practică în viitoarea soluționare a conflictelor legate de vacanță!
Și dacă bufetul iubitului tău poate face față unei 66 de persoane, anunță-mă. Eu sunt omul tau.
Adică femeie.
Dragoste,
Buffet Babe
Dragă femeie pionieră:
De MULȚI ani (32) am încercat să coac o plăcintă cu mere, totuși, când fac una, merele sunt încă clare, dar crusta este gata. Ce fac bine / greșit și cum pot remedia? Soțului meu IUBEȘTE plăcinta cu mere și vreau să învăț.
Apple Pie Lover
Stimate Appie:
Există câteva soluții foarte ușoare pentru acest lucru! În primul rând, vă puteți tăia merele mult mai subțiri; acest lucru le va permite să gătească și să se înmoaie mai repede. În al doilea rând, încercați să acoperiți ușor partea superioară a plăcintei cu folie de aluminiu pentru prima jumătate a coacerii. Acest lucru va împiedica crusta să se rumenească prea repede și va oferi merelor șansa de a-și lucra magia. Scoateți folia în ultima jumătate de coacere, astfel încât va avea timp să devină aurie și superbă.
Încercați aceste două lucruri și aproape vă pot garanta că plăcinta dvs. de mere vă va face să plângeți pe dvs. și pe soțul vostru. Dar plânsul bun, fericit
Dragoste,
Pee-Dub-Ya
Dragă femeie pionieră:
Vreau să încerc rețeta dvs. de saramură de curcan, dar sincer nici măcar nu auzisem de saramură până nu te-am urmărit la specialul Food Network Thanksgiving de anul trecut. Pot folosi un curcan congelat? Când îl gătesc, trebuie să-l condimentez? Sau va fi bine doar să-l saram?
Ziua Recunoștinței fericită pentru tine și familia ta!
First Time Briner
Draga Briney:
Recomand întotdeauna să nu saram curcani congelați și iată de ce: Curcanii congelați, în general, sunt injectați cu o soluție de sodiu / apă înainte de congelare pentru a păstra calitatea cărnii. Din această cauză, sărătura pe deasupra poate duce la o pasăre prea sărată (și la picături mult prea sărate). Acum, am văzut niște curcani congelați care fie nu folosesc soluția de sodiu, fie folosesc mult mai puțin decât curcani congelați obișnuiți - s-ar putea să faceți câteva analize la procentul de sodiu și să vedeți ce puteți găsi. O altă abordare pe care o puteți lua este să mergeți mai departe și să sarnați curcanul congelat, dar folosiți 1/3 mai puțină sare în amestecul de saramură. În acest fel, unele dintre celelalte arome ale saramurii vor avea șansa de a se transfera în curcan, dar veți avea șansa să limitați sărurile.
Pentru a fi în siguranță, totuși, aș folosi un curcan proaspăt dacă vrei să saram. Iată instrucțiunile mele de saramură și iată sfaturile mele pentru a controla sărătura după saramură.
În ceea ce privește condimentarea după saramură, nu este nevoie de mult. Fac un amestec de unt, rozmarin și coajă de portocală, apoi îl frec pe toată pielea la jumătatea procesului de prăjire. Face pielea aromată, aurie și delicioasă.
Dragoste,
P-Widdle-Diddle
Dragă femeie pionieră:
Aceasta este prima noastră mulțumire ca familie. Am plecat de acasă în 2010, când s-a născut primul nostru fiu, iar soțul meu s-a alăturat armatei și am mers mereu la casele prietenilor pentru mulțumire. Suntem la o nouă bază armată și încă nu avem prieteni, așa că cred că gătesc! Nu sunt tocmai un bucătar grozav, așa că sunt îngrozit să pregătesc o masă specială de dimensiuni decente. Care ar putea fi unele lucruri pe care aș putea să le fac simple, dar speciale? Cel mai tânăr nostru este alergic la brânză (gâfâit) și usturoi (groaza!), Așa că trebuie să le omiți pe cele pentru a-l menține implicat. Vă mulțumesc mult în avans!
Mama C
Dragă mamă C:
În primul rând, vă mulțumesc din suflet pentru serviciul și sacrificiul familiei voastre.
În al doilea rând, există multe modalități de a-l simplifica pe Ziua Recunoștinței! În primul rând, mai degrabă decât să prăjești un curcan întreg, poți să prăjești doar un piept de curcan cu os. Mult mai ușor de gestionat și nu veți mai rămâne mult. În ceea ce privește părțile, este foarte ușor să reduceți rețetele de piure de cartofi pentru a hrăni patru în loc de 12 sau 16. Puteți face rețeta mea de piure de cartofi cu o zi înainte pentru a economisi efortul de Ziua Recunoștinței. La fel și cu umplutura / pansament: Puteți face pâine de porumb de la zero sau o puteți păstra simplă și cu o pâine de pâine franceză bună și crocantă și o puteți usca. (Iată rețeta mea de dressing de Ziua Recunoștinței de bază; o puteți tăia în jumătate sau în sferturi și doar sub pâine franceză pentru pâinea de porumb!) Și pentru o legumă bună și verde, puteți pur și simplu să sotati niște fasole verde proaspătă în unt (adăugați slănină sau roșie) ardei gras pentru puțină fermoar.)
O plăcintă ar trebui să fie bună pentru familia ta mică, sau ai putea merge pe calea extrem de simplă și să-ți aduci un lot din aceste smoothie-uri cu dovleac! Au un gust serios ca o plăcintă cu dovleac într-un pahar și le puteți adăuga cu frișcă pentru a le face să pară un desert decadent (și sunt!)
Un alt desert simplu de Ziua Recunoștinței este să gătești câteva mere în unt cu niște zahăr brun și scorțișoară până când acestea sunt moi. Apoi puneți-le peste înghețată de vanilie, scorțișoară sau caramel cumpărată. Uşor!
Sper să aveți împreună o Ziua Recunoștinței minunată. Să știți că vă sunt recunoscător pentru voi.
Dragoste,
Femeie Pionieră
Dragă femeie pionieră:
Anul acesta este primul an în care eu și copiii mei nu vom avea nicio familie cu care să sărbătorim Ziua Recunoștinței. Cum ați menține spiritul familiei dvs. prezent la masa de vacanță? Mi-ar plăcea câteva idei de decorare și masă bogate în dragoste și căldură.
Mama semnificativă
Draga mama:
Oh, știu că schimbarea va fi puțin dură ... dar ai atât de multă dreptate încât Ziua Recunoștinței poate (și ar trebui!) Să fie în continuare o zi plină de dragoste în casa ta. În general, unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face este să vă asigurați că ziua dvs. de Ziua Recunoștinței este cât mai lipsită de stres, deoarece aceasta se va transfera copiilor dvs. Deci, indiferent de felul de masă pe care îl planificați, faceți cât mai multă pregătire din timp, astfel încât să nu vă grăbiți prea mult.
În afară de asta, ai putea distinge cu adevărat anul acesta (astfel devii focalizarea de cât de diferit este) făcând câteva lucruri distractive și semnificative în jurul mesei. De exemplu, ați putea obține niște cadre mici ieftine la un magazin de artizanat și puteți face substituenți pentru fiecare persoană folosind fotografii vechi ale copiilor (și ale dvs.!)
În această direcție, creați un meniu tipărit care prezintă cursurile dvs. de Ziua Recunoștinței și setați-le pe plăcile tuturor, așa cum ați găsi la o nuntă sau la un alt eveniment. Și distrează-te cu numele cursurilor! Denumiți curcanul după un copil, umplutura după un alt copil - sau folosiți superlative amuzante, cum ar fi Caserola de orez Bodacious Broccoli și Stuffendously Scumptious Stuffing.
Începeți o nouă tradiție de masă a vocalizării lucrurilor pentru care sunteți recunoscători - puteți chiar să o transformați într-un joc urmând alfabetul și văzând cât de departe puteți ajunge.
În cele din urmă, creați noi amintiri de Ziua Recunoștinței pe tot parcursul zilei, creând o nouă tradiție, indiferent dacă mergeți la un film, stați într-un maraton de film sau jucați un joc Monopoly la miezul nopții. Sau Pictionary. Sau șarade.
Ziua Recunoștinței fericită ție și copiilor tăi.
Dragoste,
Rester
Dragă femeie pionieră:
Cum pregătești piure de cartofi din timp? Voi folosi cartofi Yukon Gold.
Zdrobit în Paradis
Stimate Mashed:
Dacă doriți să fiți fericiți de Ziua Recunoștinței, veți face aceste piure de cartofi.
Le puteți face înainte (crema de brânză, unt și smântână fac ca consistența să fie perfectă pentru reîncălzire) ceea ce înseamnă că Ziua Recunoștinței dvs. va fi ... da, fericită.
Dragoste,
Femeie fericită din cartofi
Dragă femeie pionieră:
Îmi place să gătesc și sunt pe site-ul tău sau te urmăresc la televizor primind rețete sau idei tot timpul. Poate arunc o cină de Crăciun devreme după Ziua Recunoștinței împreună cu prietenii mei și sunt foarte interesat să încerc o saramură pe un curcan anul acesta, dar sunt alergic la mere. Există vreun alt ingredient cu care pot înlocui sucul / cidrul de mere? Sau mai aveți o altă rețetă de saramură pe care aș putea să o folosesc?
Amanda fără Apple
Dragă Amanda:
Puteți înlocui apă sau pui fără sodiu, curcan sau bulion de legume în loc de cidru de mere.
Dragoste,
De-a lungul
Dragă femeie pionieră:
Eu și soțul nostru suntem căsătoriți de peste 8 ani, avem 3 copii și trăim în afara statului din familiile noastre care locuiesc în orașe diferite între ele. Îți spun așa că știi că, dacă alegem să călătorim, trebuie să alegem unul peste celălalt. Este imposibil să mergi în ambele locuri în timpul unui weekend de vacanță. Mama mea este foarte sensibilă, competitivă cu legea mea și devine gelos foarte ușor. Planul nostru era să rămânem acasă anul acesta, dar, din capriciu, am decis să mergem la legile mele pentru a vedea o familie pe care nu am mai văzut-o de când ne-am căsătorit.
Sunt nervos să-i spun mamei mele, pentru că știu că se va supăra super și mă va face să mă simt vinovată și să fac comentarii grosolane despre legile mele. Cum să o informez cu privire la planurile noastre, să stau la pământ, dar să fiu sensibilă la faptul că ea nu ne va vedea în această sărbătoare? (Părinții mei au condus săptămâna trecută o zi să ne vadă, așa că nu s-au văzut fetele noastre de mult timp). Soțul și familia mea sunt pe primul loc, dar îi este foarte greu să cumpere acest lucru, ceea ce îl face și mai dificil. Ea crede că poate să-mi controleze deciziile, chiar dacă am 30 de ani și îmi conduc propria viață de când aveam 22 de ani.
Prins la mijloc
Dragă mijlocie:
Coronul milei divine ziua a 5-a
În primul rând, trebuie să vă reamintiți că nu a fost nimic neglijent sau greșit în legătură cu decizia dvs. de a vizita familia soțului dvs. de Ziua Recunoștinței. Trebuie să vă asigurați că aveți un puternic simț al acestui lucru, deoarece acest lucru vă va ajuta să rămâneți logic atunci când vinovăția și îndoielile apar.
În al doilea rând, deși este în regulă să fii sensibil la ... sensibilitatea mamei tale, nu ar trebui să te temi (sau să eviți) de reacția posibilă a mamei tale. Cred că ai spus-o cel mai bine tu însuți: informează-l cu calm și atenție că tu și familia ta vă îndreptați pentru a-i vedea socrii pentru Ziua Recunoștinței și că v-ar plăcea să vă reuniți după ce ați revenit. S-ar putea să se plângă și să se plângă. Dar nu vă temeți de asta. Amintește-ți doar că nu ai făcut nimic rău, apoi zâmbește, dă-i o îmbrățișare și anunță-o că o vei vedea foarte curând.
Acum, dacă ea ia calea rău-gurii sau critică socrii tăi, acesta ar putea fi un moment bun pentru a-i cere să nu mai facă asta în prezența ta. Familia soțului dvs. este familia dvs. și nu este corect ca mama dvs. să vă vorbească negativ despre ele. Deci, spune-i doar că nu vei putea asculta nici o insultă dacă acolo o ia ea. Uneori, acele tipare de comportament sunt doar obiceiuri proaste mai mult decât orice altceva și este nevoie de cineva să nu spună mai mult ca să se schimbe.
Aveți o minunată Ziua Recunoștinței împreună cu soțul și copiii dvs.!
Dragoste,
Suzie Sunshine
Dragă femeie pionieră:
Mi-am pierdut sora geamănă anul trecut. Sunt foarte deprimat și nu vreau să sărbătoresc deloc în timpul sărbătorilor. Copiii mei pur și simplu nu înțeleg. Cum pot face față întregii tristeți?
Atat de trist
Dragă Tristă:
Îmi pare foarte rău de pierderea surorii tale. Nici nu-mi pot imagina cât de devastat trebuie să fii. Am două sfaturi și ar putea părea puțin contradictorii.
Mai întâi, dă-ți voie să fii trist. Dă-ți voie să te simți diferit de această sărbătoare decât ai avut-o în trecut. Nu vă forțați să fiți yippy-skippy fericiți tot timpul. Durerea ta este foarte reală.
În al doilea rând, încearcă să reții că sora ta ar vrea probabil să sărbătorești sărbătorile cu familia. Nu ar vrea ca tu să sari peste festivități. Încercați să o țineți în minte și imaginați-vă ce ar spune dacă v-ar fi văzut petrecând sărbătorile triste și retrase. Ar vrea ca tu să te bucuri de acest moment special.
Dar înapoi la durerea ta este o parte foarte reală, nu pune presiune asupra ta pentru a acționa yippy-skippy, așa cum am spus mai sus. Dacă vrei să plângi în mijlocul mesei, atunci cu siguranță lasă-l să iasă! Ți-ai pierdut sora și, deși asta nu ar trebui să pună capăt sărbătorilor de sărbătoare pentru tine, ar trebui să te simți liber să o procesezi în mod natural - și dacă asta înseamnă să plângi la masă, bine - în timp ce navighezi în această primă sărbătoare majoră fără ea.
Trimitând multă dragoste și rugăciuni în felul tău. Îmi pare atât de rău.
Dragoste,
Femeie Pionieră
Dragă femeie pionieră:
Mi-ar plăcea să primesc câteva sfaturi despre cum să gestionăm o situație delicată. Eu și MIL-ul nostru ne-am așezat săptămâna trecută pentru a ne rezolva meniul pentru Ziua Recunoștinței. Ea face cea mai mare parte a gătitului, în timp ce eu fac umplutura și două plăcinte. Am crezut că am planificat-o, dar în seara asta mă întrebă din nou despre umplutură. Am fost crescut cu pansament uscat; face un pansament umed, înțepenit, de care nu-mi pasă în mod deosebit. Dar, se pare, nu vrea să-mi fac stilul de îmbrăcat și a spus că va aduce niște înțelepți pe care să-i pună. Cum să-i spun politicos că acesta este unul dintre puținele lucruri pe care le fac și vreau să le fac conform rețetei mele?
Mulțumesc,
Nedumerit în Boonies
Draga Boone:
Am o soluție foarte simplă pentru tine! Faceți pansamentul pe care intenționați să-l faceți inițial, apoi separați o treime sau jumătate din acesta (în funcție de câte persoane credeți că l-ar prefera pe ale voastre) și dați acea porțiune soacrei dvs. într-un bol de amestecare când ea ajunge! În acest fel, ea poate adăuga cât de mult lichid în plus și cât de multă salvie îi place.
Nu ați menționat dacă umplutura / pansamentul se întâmplă la pasăre, dar dacă soacrei dvs. îi place ale ei în pasăre, s-ar putea să fiți pregătiți să vă coaceți doar într-un vas de copt separat. Punerea ambelor versiuni în aceeași pasăre ar putea fi un exercițiu de ilaritate ... deși este posibil să le puneți în capete opuse.
Dragoste,
Prea diplomatic pentru această lume
Dragă femeie pionieră:
Ziua Recunoștinței înseamnă să petreci timp cu familia și să fii recunoscător! Este atât de dificil pentru familia noastră să aleagă la ce oră să ia cina. Avem membri ai familiei care lucrează în domeniul medical în spitale și case de îngrijire pe termen lung, care le impun să lucreze cu programe variate în Ziua Recunoștinței. Cum aleg un moment pentru a servi cina fără ca cineva să se simtă lăsat deoparte?
Îmi iubesc familia în Pennsylvania
Dragă Iubitoare:
Ai atât de multă dreptate încât accentul Ziua Recunoștinței ar trebui să fie recunoștința pentru că ai putut vedea familia, perioadă - mai ales având în vedere că există mulți oameni care nu vor putea experimenta asta. Acestea fiind spuse, a avea oaspeți pe diferite programe este puțin complicat! Din cauza siguranței alimentare, nu ați dori să lăsați un bufet de Ziua Recunoștinței toată ziua, așa că cred că cel mai bun pariu este doar să vă chestionați toți oaspeții pentru a afla orele în care pot veni să mănânce, alegeți cel mai disponibil timp, apoi faceți farfurii individuale cu mâncare pentru cei care se luptă (apoi acoperiți-le și păstrați-le în frigider până ajung).
Bucură-te de ziua ta!
Dragoste,
P-Widdy
Dragă femeie pionieră:
Am o întrebare practică despre deserturile de Ziua Recunoștinței. O să-ți pregătesc cheesecake-ul cu gheață de dovleac de caramel și gălbenuș (spune asta de 5 ori mai repede) pentru întâlnirea noastră cu familia soțului meu. Mă întreb cum pot obține cheesecake-ul să călătorească în siguranță timp de 5 ore (suntem în Idaho - locuiesc în statul Washington). M-am gândit să fac crusta înainte de timp și să fac umplutura la casa celui de-al doilea părinte al meu (aka socrul mamei și tatălui), dar MIL-ul meu a avut câteva luni grele cu o intervenție chirurgicală la genunchi și nu vreau să o stresez. Deci, fă-o înainte este!
Diva Delicious Driving Driving
Stimate Quadruple D:
Aceasta este o alegere excelentă pentru un desert care călătorește bine și iată ce aș face: pop în congelator timp de aproximativ trei sau patru ore (sau chiar peste noapte) înainte de a pleca. Acesta va întări cheesecake-ul și va asigura că va fi extrem de rece / sigur pentru călătorii. Apoi, până ajungeți la Washington, va fi perfect dezghețat / gata de servit! (Pur și simplu nu-l parcați pe podea lângă orificiul de încălzire al mașinii sau vă veți lăsa cu o mizerie. Puneți-l în cea mai tare parte a mașinii.)
Sper că vă place prăjitura cu brânză!
Dragoste,
RD
Dragă femeie pionieră:
Suntem noi în oraș și nu am întâlnit mulți prieteni. Tocmai am început o prietenie cu un cuplu din oraș și ne-au invitat cu bunăvoință la casa lor pentru Ziua Recunoștinței. Sunt gâdilat și speriat de moarte. De ce? Domnul cuplului este un bucătar profesionist, afacerea sa lucrează cu bucătari, el înființează bucătari în toată țara făcând lucruri obraznice. Lucruri mari, fanteziste. Deci, ce pe Pământ aduc la cină?
Căutând în Seattle
Stimate căutare:
Mai întâi de toate, vă rog să vă luați inima: l-am avut pe Bobby Flay la fermă pentru un Thaksgiving Throwdown în urmă cu câțiva ani și am petrecut zilele care duceau până la el întins sub masa noastră de cafea și supt degetul mare din aceleași motive pe care le-ați menționat. Ce naiba îl faci pe Bobby Flay pentru Ziua Recunoștinței? Vă spun că sunt chestii de coșmaruri.
Dar iată ce trebuie să vă amintiți: bucătarul nu așteaptă cu adevărat ca cineva să se prezinte la el acasă și să-și bată șosetele în sens culinar. Acesta este departamentul său! Deci, ia-ți presiunea și îmbrățișează frumusețea acestei situații: că un cuplu pe care tocmai l-ai întâlnit te întâmpină în casa lor într-o vacanță foarte importantă. Ce lucru bun pentru ei să facă. Ceea ce luați împreună este cu adevărat secundar!
Acestea fiind spuse, iată câteva idei:
Caserola cu orez sălbatic de broccoli: este drăguță, rustică, totală de la zero și este bună.
Varza de Bruxelles cu balsamic și afine: Toți bucătarii adoră varza de Bruxelles - este legea - și acestea sunt la fel de frumoase pe cât de delicioase.
Vorbind despre Bobby Flay, iată budinca de pâine de dovleac pe care a făcut-o pentru Throwdown. (Rețeta tipărită se află în partea de jos a postării.) Este pentru a muri cu un capital DE MURIT.
Gratin de nap: este tot ceea ce este minunat la cartofii tăiați, numai cu napi, lucru pe care orice bucătar-bucătar l-ar aprecia. Este minunat și foarte brânzet!
Noroc și din nou - doar bucură-te de zi. Și bucură-te de noii tăi prieteni!
Dragoste,
Niciun bucătar!
Dragă femeie pionieră:
Soacra mea întârzie notoriu la absolut totul. Găzduiesc mese de vacanță acasă acum pentru a mă asigura că totul este pus la punct în timp util și să-i spun că cina este cu 30 de minute-1 oră mai devreme decât este de fapt pentru a o face să sosească relativ la timp (locuiește doar la 30 de minute de casa mea). Eșuează de fiecare dată. Eu și soțul meu am vorbit cu ea despre asta de multe ori, dar nimic nu se schimbă. Aveți vreo sugestie despre cum să o determinați să ajungă la timp la Ziua Recunoștinței anul acesta? Sunt foarte orientat către program, mai ales atunci când gătesc mese mari ca aceasta.
Sensibil la timp
Dragă sensibilă:
Ai încercat să-i spui să ajungă la tine acasă la 6:00 a.m.? Eu copil. Cred că.
Dar dacă ați încercat să-i spuneți cu 30 de minute până la 1 oră mai devreme și asta nu a funcționat, de ce să nu încercați să îi spuneți de la 2 la 2 & frac12; ore mai devreme? Cu siguranță este suficientă o căptușeală pentru a vă asigura că va ajunge acolo la timp.
Vă simpatizez, deoarece este foarte dificil să întârziați o masă precum Ziua Recunoștinței, care se referă foarte mult la sincronizare. Aș vrea să-ți aleg timpul de mâncare, să-i spun că ai vrea să sosească cu două ore înainte și să văd cum merge. Fii pregătit să-i oferi o perioadă de grație de aproximativ o jumătate de oră. Dacă nu este acolo cu 30 de minute înainte de a avea nevoie să mănânci, sunați-o și anunțați-i că trupele se înfometează și că veți mânca în curând.
Sau ai putea oricând să-i trimiți un taxi acasă cu 30 de minute înainte și să-i ceri să parcheze pe alee și să claxoneze. Tare.
Eu copil. Cred că.
Dragoste,
Uneori târziu, prea
Bună Ree,
De când ne-am mutat pentru un nou loc de muncă, am fost departe de familia extinsă de patru ani. În acest timp am dezvoltat tradiții pe care copiii le așteaptă și le iubesc. Aceste noi tradiții includ vizitarea soțului meu la slujba lui, deoarece de multe ori trebuie să lucreze în ultimele minute de sărbători. Avem apoi o sărbătoare mai tradițională într-o zi în care el poate fi acasă.
Recent, socrii s-au mutat în zona noastră. Au adus cu ei propriile tradiții și așteptări despre Ziua Recunoștinței (și alte sărbători), inclusiv o puternică rezistență la posibilele știri de ultimă oră pe care trebuie să le sărbătorim într-o zi greșită.
Pentru a-i liniști, eu și copiii ar trebui să renunțăm la călătoria la gară pentru a-l vedea pe tată și aș fi blocat pe cont propriu încercând să lupt cu patru copii tineri supra-stimulați în casa lor de spargeri. M-am oferit să găzduiesc acasă, de vreme ce sunt obișnuit cu schimbarea deranjantă a planurilor, dar soacra mea insistă să facă cină de Ziua Recunostintei și să găzduiască la ea acasă.
Îmi dau seama că are vechime și vreau să respect asta, dar până unde trebuie să mă aplec pentru a-mi satisface așteptările? Acesta este primul nostru sezon de vacanță cu ei și aș dori să stabilesc niște limite de la început.
Vă mulțumim pentru contribuție, Ree și colegi cititori!
Cu sinceritate,
Nora în Distress
Draga nora:
L-ai întrebat pe soțul tău ce părere are? Întrucât este casa familiei sale, el ar putea avea o preferință (sau cel puțin unele îndrumări) dacă crede că este mai important pentru tine să-l vizitezi la gară sau să mergi la casa părinților săi. Mi se pare că păstrarea tradiției de a-l vizita pe tata la stația de pompieri ar fi importantă pentru familia ta pe termen lung. Pe de altă parte, dacă soțul tău nu se simte puternic în legătură cu asta - dacă stația este ocupată în acea zi sau s-ar simți mai bine dacă tu și copiii reprezentați la casa părinților săi - el ar putea ajuta la simplificarea deciziei pentru dvs. .
Dar, presupunând că el dorește ca tradiția vizitelor la locul de muncă să rămână intactă, ai putea continua și păstra acel plan, explicându-i soacrei tale că este o tradiție importantă pentru soțul tău, pentru copiii tăi și pentru tine, dar că tu ' Îmi place să merg cu copiii mai târziu în ziua următoare după ce ia terminat masa? Nu-mi pot imagina că va obiecta la asta, mai ales că soția fiului ei și copiii ei se asigură că nu este singur la Ziua Recunoștinței.
Dragoste,
Prietenul tău, Ree
Dragă femeie pionieră:
Eu și soțul meu am sărbătorit recent aniversarea de un an luna trecută. A fost un an minunat plin de dragoste și distracție. De curând am început să facem un copil. Ce sfaturi ne-ați da?
Bebelușii pe creier
Dragă Brainy:
Sfatul meu ar fi să ai un copil.
Apoi acum înainte și mai aveți unul după aceea.
Și așa mai departe.
Și, în timp ce aveți toți acești copii, nu uitați niciodată de ce v-ați căsătorit cu fiecare în primul rând. Vă garantez că familia voastră fructuoasă va rămâne fericită și sănătoasă mult timp.
Dragoste,
Etern Sick with Baby Fever
Dragă femeie pionieră:
Socrii mei sunt greu de mulțumit. Anul acesta, călătorim trei ore de Ziua Recunoștinței la casa lor pentru masa de prânz de Ziua Recunoștinței. Vom apărea chiar înainte de ora prânzului, așa că nu am timp să gătesc acolo. Ce pot să iau care să reziste în mașină și să-mi impresioneze socrii cu onestitate brutală? Abilitățile mele de bucătărie sunt oarecum jalnice, dar pot urma instrucțiuni!
Mulțumesc!
Călător Ziua Turciei din Texas
Dragă Tx4:
Dacă te poți ridica la timp pentru a-l coace (îl poți asambla și depozita, nefăcut, în frigider cu o seară înainte) înainte de a pleca, cred că Soul Sweet Taters ar fi perfect! Scoateți-l din cuptor, apoi acoperiți-l în folie și înfășurați-l într-un prosop sau într-o altă formă de izolație și va rămâne oarecum cald - sau cel puțin să nu răcească gheața - în călătorie. Apoi, dacă ai timp să-l dai la cuptor când ajungi acolo, minunat. Dacă nu, este încă delicios la temperatura camerei!
O altă direcție în care ai putea merge este să iei această salată stratificată. De fapt, l-ai putea asambla în totalitate cu o seară înainte, îmbrăcându-te și totul. Nu este în mod tradițional Ziua Recunoștinței în natură, dar este întotdeauna plăcut să aveți o salată verde în mijlocul tuturor bucatelor bogate de Ziua Recunoștinței.
Ouăle deviled sunt un alt lucru ușor de făcut și de luat și le puteți face cu o seară înainte. Sunt grozave ca aperitiv înainte de Ziua Recunoștinței sau chiar pe masă. De asemenea, ați putea face un platou cu ouă diabolice împreună cu porumb pentru copii, măsline negre și verzi, bastoane de morcov și alte lucruri murate și crocante (naiba, chiar și Furnicile pe un butuc!) Pentru a compensa mâncarea grea de Ziua Recunoștinței. Nimic extravagant ... dar un fel de vintage și distractiv.
Sa aveti o vacanta minunata!
Dragă femeie pionieră:
Găzduiesc Ziua Recunoștinței în fiecare an și chiar mă bucur și îmi place să distrez. Singurul dezavantaj al găzduirii și gătitului este că sunt atât de obosit și obosit de momentul în care familia mea ajunge, abia am timp să fac curățenie și să arăt prezentabil și, de obicei, arăt o mizerie în fotografiile mele de familie. Cum pot să fac totul bine și să mă unesc, inclusiv eu?
Frazzled Frannie
Dragă Frannie:
Totul depinde de ora la care este masa. Dacă sunteți mai aproape de ora prânzului sau de ora 1:00, încercați să începeți ziua prin duș și să vă îmbrăcați (deși nu sunt îmbrăcați încă, deoarece aveți de făcut o grămadă de gătit) înainte de a pune vreodată piciorul în bucătărie. Pune-ți machiajul, fixează-ți părul, apoi trage-ți părul înapoi într-o coadă joasă (dacă ai părul pentru el) și îndreaptă-te spre bucătărie și începe să abordezi masa. Chiar dacă veți lucra din greu în bucătărie și va trebui să vă schimbați hainele mai târziu, cel puțin veți fi curățați și lustruiți sub suprafață, astfel încât nu veți avea nevoie decât de o sesiune de retușare rapidă și dvs. Voi fi din nou o zeiță plină de farmec!
Dacă masa dvs. se face noaptea, va trebui doar să faceți bugete într-o oră sau ceva undeva în timpul zilei. Singura mea sugestie ar fi să nu o salvați pentru final, deoarece dacă faceți acest lucru, nu se va întâmpla niciodată. Spune-ți doar că te vei despărți cu trei ore înainte de masă pentru a te curăța. În acest fel, veți avea încă două ore bune după aceea pentru a vă asigura că totul se va termina.
Oricum ar fi, stabiliți ce veți purta cu mult timp înainte (cu o zi înainte este cel mai bun!), Astfel încât nu va trebui să vă petreceți timp amestecând și căutând blugi sau șosete curate. Sau un sutien.
Vorbesc din experiență aici.
Dragoste,
Pionier Primper
Dragă femeie pionieră:
Ziua Recunoștinței fără ca mama să ducă! Am pierdut-o acum 3 ani și jumătate și Ziua Recunoștinței a devenit o zi de mâncare. Cumpărăm curcanul și majoritatea părților laterale gata făcute și ne sugrumăm masa și ne prefacem că ne bucurăm de ea. Mama și mama ei, iubita mea bona, au făcut cele mai bune curcani, umpluturi, piure de cartofi, napi și sos din lume. A fost întotdeauna o zi de gătit, mâncare și râs. Nu sunt sigur că sunt capabil să gătesc întreaga masă și știu că râsul va dura ani de zile pentru a reveni. Ai vreun sfat sau gânduri?
Inima frântă în Hoboken
Dragă Heartbroken:
Îmi pare foarte rău de mama ta. Citind nota ta, simt cât de dureros este încă. Oh, ce gol - mai ales având în vedere că Ziua Recunoștinței tale a fost întotdeauna atât de bogată în dragoste și râs.
S-ar putea să împrumut din sfaturile pe care le-am dat mai sus, și anume că ai în vedere ce ar vrea mama ta să faci. Aproape că pot garanta că îi va frânge inima să vadă că Ziua Recunoștinței familiei tale a devenit o zi tristă. Și sunt sigur că ea îți va spune să continui să sărbătorești Ziua Recunoștinței așa cum ai făcut-o când a fost ea aici.
Încercați să o priviți în felul acesta: mama dvs. este încă acolo cu voi de Ziua Recunoștinței. Toată dragostea, râsul, tradițiile, rețetele ei - sunt țesute în toată experiența ta. Continuând aceste lucruri - nu doar rețetele, ci și spirit care a fost prezent când a fost prezentă - este asemănător cu aducerea ei împreună cu tine la fiecare Ziua Recunoștinței de acum înainte. Este ca și cum ai permite mamei tale să fie în continuare acolo.
Sper că acest lucru are sens. Dragostea mea pentru tine și a ta.
Dragoste,
Ree
Dragă femeie pionieră,
Socrii mei vin pentru următorul weekend de vacanță. Îmi doresc într-adevăr socrii mei să mă iubească, dar mă tem că voi fi întotdeauna fata care le-a furat fiul (acum 7 ani). Socrul meu nici măcar nu-mi vorbește. Acest lucru face totul dificil, dar mai ales sărbătorile în care trebuie să alegem între a-i invita pe ei sau familia mea. În capul meu, de ce aș invita oameni care nu vor să-mi recunoască existența? Aș prefera să am familia MEA aici, pe care o iubesc și o ador și îmi revin acea dragoste și respect! Este întotdeauna dureros, incomod și stresant! Aveți vreun sfat sau înțelepciune de dat? Știu că nu ești un făcător de minuni, dar voi lua tot ajutorul pe care îl pot obține!
Nora în Distress
Draga nora aflată în primejdie:
Îmi pare foarte rău de relația ta cu socrii tăi. Asta pune cu siguranță un amortizor asupra lucrurilor. Înțeleg de ce ai teme o întâlnire cu ei și ai prefera să fii cu propria ta familie.
Ce spune soțul tău despre asta? Dezaprobă felul în care te tratează sau încearcă să rămână neutru și să se înțeleagă? A existat vreun argument sau luptă uriașă care a dus la această ruptură sau te-au tratat întotdeauna cu răceală? Dacă este cu adevărat doar pentru că (așa cum simțiți) că v-ați căsătorit cu fiul lor, trebuie doar să vă reamintiți continuu că problema este mai degrabă la ei decât la voi. Și, deși este probabil tentant (și, da, posibil recomandabil) să eviți să fii în preajma lor, atâta timp cât soțul tău dorește să mențină o relație cu părinții săi, este probabil o idee bună să fii cât se poate de politicos cu ocazia evenimentelor ocazionale în care esti in preajma lor. Dacă nu vă angajați, vă ofensați sau ripostați, cel puțin (sperăm) nu se va agrava (și cine știe? Poate că lucrurile se vor îmbunătăți cândva.) În general, v-aș sugera să comunicați cu soțul dvs. despre asta, astfel încât tu și el să fim un front unit și să ne confruntăm împreună cu această problemă.
Și mulțumește că ai o familie a ta, în care îți poți aminti întotdeauna că ești iubit.
Dragoste,
PW
Dragă femeie pionieră:
Bună Ree! Aceasta este afacerea: găzduiesc o mare cină de Ziua Recunoștinței la ferma noastră pentru familia mea și familia soțului meu. Deși nu sunt bucătar sau brutar profesionist, eu sunt celebrul producător de plăcinte al familiei. Plăcintele sunt atât mândria, cât și bucuria mea. Cumnata mea bine intenționată a anunțat că aduce anul acesta plăcintele pentru desert. Ca să înrăutățească lucrurile, ea a cumpărat plăcintele din secția de congelare a magazinului alimentar. Oh nu! Chiar nu vreau să îi rănesc sentimentele și să știu că probabil se gândește că mă economisește mult timp și probleme. Îmi mușc limba? Perspectiva dvs. ar fi foarte apreciată!
Regina plăcintă
Dragă Queenie:
Oh nu! Îti simt durerea. Bine, lasă-mă să mă gândesc. Cu siguranță nu vrei să diminuezi gestul dulce al cumnatei tale. Dacă nu le-ar fi cumpărat deja, aș putea sugera să fii sincer și să-i spui că îți place să faci plăcinte și i-ar păsa dacă ai continua și ai continua să domnești în acel departament. Dar, din moment ce ea le-a cumpărat, este posibil să trebuiască să decideți că o veți scoate din parc în restul mesei de Ziua Recunoștinței și să lăsați priceperea dvs. de plăcintă să se așeze pe spatele relației cumnatei voastre, ceea ce este important.
Ideea: Dacă aduce plăcinte cumpărate în magazin, ce zici de a face niște acompaniamenturi / ornamente de casă delicioase pentru plăcinte? De exemplu, bateți niște smântână de brandy pentru a trece peste blaturile de mere, dovleac sau plăcintă cu nuci (presupunând că aduce unul sau mai multe dintre aceste soiuri). Bateți doar smântâna rece rece, o notă de coniac și zahărul pudră până când devine rigid.
De asemenea, ați putea face sos dur, care ar trebui să fie declarat un al optulea păcat de moarte și este menit să fie lingurat peste plăcinte calde.
Dacă ați vrea să faceți tot posibilul, puteți face un lot de înghețată de vanilie sau înghețată de scorțișoară, care ar fi uimitoare cu oricare dintre aceste plăcinte. Asta ți-ar oferi în continuare șansa de a străluci în departamentul de deserturi și ar face plăcintele cumpărate în magazin mult mai delicioase!
Sper că totul merge bine pentru tine.
Dragoste,
PW
Dragă femeie pionieră:
Nu am făcut niciodată sos de la zero (folosiți întotdeauna pachetele mici de la magazin alimentar) și mi-e teamă să-l încerc anul acesta! Ma poti ghida? Am văzut câteva rețete care solicitau utilizarea gâtului și a calicelelor, dar este prea grosolan pentru a fi luate în considerare!
Dorind să învăț
Stimate dorind:
Mai întâi, vă rog să vă reconsiderați poziția asupra gâtului și a calicilor. Ei sunt cerul. Rai pur. Acestea fac sosul irezistibil.
Și, întâmplător, tocmai mi s-a întâmplat să postez această rețetă pas cu pas pentru Giblet Gravy ieri! Vă va spune tot ce trebuie să știți.
(Și psst. Dacă sunteți cu adevărat îngrijorat că folosirea gâtului și a calicilor vă va afecta religia, le puteți lăsa afară. Știți doar că va afecta religia mea dacă faceți acest lucru.)
Dragoste,
Gravy Guru
Dragă femeie pionieră:
Nu eu chiar îți cer sfaturi, ci mai mult o dorință.
Îmi doresc ca mai multe persoane să își deschidă casele și inimile familiilor militare în timpul sărbătorilor. Soțul meu este detașat în prezent, de fapt s-a oferit voluntar să se desfășoare în timpul sărbătorilor pentru a înlocui un membru al echipei sale care a avut recent un copil și a simțit că ar trebui să fie acasă cu soția sa. Îmi susțin pe deplin soțul și toate deciziile luate, sărbători sau nu.
A fi singur în timpul sărbătorilor este îngrozitor pentru oricine, dar inima mea mă doare pentru colegii mei soți militari cu copii în această perioadă a anului. Uneori, ne concentrăm atât de mult pe acei membri care luptă, încât uităm de sprijinul lor la domiciliu. Pentru mine, sărbătorile sunt doar o altă zi până când se întoarce, Ziua Recunoștinței, Crăciunul și zilele de naștere vor fi în aprilie sau mai sau ori de câte ori vor decide să-l trimită acasă. Dar nu fiecare soț simte așa. Am donat un curcan unei familii militare și i-am arătat cum să-l gătească pentru copiii ei. Câțiva alți oameni vor face mâncare și vor găzdui un mic ghiveci la casa ei în ziua de Ziua Recunoștinței. Am cumpărat mici cadouri pentru copiii unei alte familii care vor fi înfășurate și așezate sub brad de la Moș Crăciun.
cadouri grozave pentru băieți sub 30 USD
Îmi doresc ca mai mulți oameni să-i sprijine pe cei de acasă și pe cei care au slujit și poate că nu au case sau locuiesc într-o unitate VA.
S-ar putea să mă simt bine în acest sezon de vacanță, dar atât de mulți soți au dificultăți și au nevoie și de un mic pachet de îngrijire.
Este cu adevărat despre lucrurile mici din această perioadă a anului.
Sper ca dumneavoastră și familia dumneavoastră să aveți o vacanță minunată și sigură.
Binecuvântări,
Soție militară
Dragă soție militară,
În primul rând, vă mulțumesc și familiei dvs. pentru serviciul și sacrificiul oferit.
În al doilea rând, vă mulțumesc foarte mult pentru memento-ul că soldații și femeile și familiile lor nu ajung întotdeauna să sărbătorească Ziua Recunoștinței, așa cum facem noi toți. Voi face partea mea pentru a ține cont de asta săptămâna aceasta.
Dragoste,
Femeie Pionieră
