Butternut Squash & Kale Quesadillas

Butternut Squash Kale Quesadillas

Sunt un iubitor pasionat de dovlecei. Am scris mai devreme despre cum o lingură de piure de dovleac de butternut (cu un pic de unt și sirop de arțar, desigur) mă poate face să închid ochii și să fiu transportat într-un alt tărâm. E serios. Ca și în prezent, chiar cred că există un fel de substanță chimică care crește dopamina undeva acolo.

o rugăciune pentru operație și vindecare

Deși este un fel de iubire ușor diferit, sunt, de asemenea, nebun după kale ... chiar alături de patru milioane de mii de miliarde de oameni din lume. Kale este o astfel de tendință în acest moment - se știe asta dacă frecventează vreodată Pinterest - și încerc să stau departe de tendințe, pentru că altfel simt că încerc să fiu unul dintre cei mai buni copii când sunt adânc, asa de nu unul dintre copiii mișto. Dar cu kale, pur și simplu nu pot sta departe. Este atât de minunat. Mă face să realizez că uneori tendințele sunt tendințe pentru un motiv întemeiat. Nu este întotdeauna doar de dragul de a fi o tendință!

Kale este bun pentru tine. Deci, atât de bine pentru tine. Și are o textură drăguță, o aromă puternică ... când o mănânci, îți poți auzi corpul mulțumindu-ți în nouă limbi diferite, dintre care doar două sau trei le înțelegi.

Și dovlecelul de butternut este bun pentru tine. Așa târziu, ieri, pentru a sărbători tranziția mea într-un alt an din viața mea, am gătit niște dovlecei și kale și am intrat într-o mulțime de răutăți delicioase.

Iată unul dintre lucrurile pe care le-am făcut:

Începeți prin tăierea unei dovlecei de nucă, care este puțin intimidantă. Dar nu trebuie să fie! Urmați următorii optzeci și șapte de pași și veți fi bine!

Glumeam. Nu sunt atât de mulți pași.

Mai întâi, tăiați partea de sus a dovleacului ...

Apoi tăiați fundul.

Apropo de lop, știam că Marlboro Man intră într-un alt sezon al vieții noastre împreună, când i-am adus loppers de ziua lui de un an.

Dacă nu știi ce sunt loppers, consideră-te norocos. Sper că omul tău se bucură de sticla lui de Aramis.

Folosiți un cojitor de cartofi sau legume pentru a dezlipi pielea, care se desprinde foarte ușor.

Aș dori să profit de această ocazie pentru a vă spune că, în timp ce fiicele mele erau sâmbătă la antrenamentele lor de fotbal din marele oraș, m-am dus să iau o manichiură. Sunt atât de mândru de asta, că mă voi apleca înapoi pentru a vă arăta unghiile pe tot parcursul acestui post.

Continuă să lucrezi pe piele ...

Până când nu mai vedeți niciun semn. Doar dovleac pur, neadulterat.

mila divină ziua a noua 8

Puteți arunca acest lucru, dacă doriți, sau aruncați-l în grămada de compost.

Acum, tăiați dovleacul în jumătate acolo unde partea de piele se întâlnește cu cea mai mare.

Tăiați ambele bucăți în mijloc ...

Apoi folosiți o lingură pentru a scoate semințele și pulpa din bucățile mai mari. (Celălalt capăt al dovlecelului nu are semințe / pulpă, așa că nu va trebui să vă faceți griji pentru asta.)

Feliați bucățile de dovlecei în felii mari ...

Apoi, stivuie-le ...

Și tăiați stivele în bețișoare.

Apoi rotiți bețele și tăiați-le într-un zar frumos și îngrijit!

Indiferent de aspectul bucăților dvs., tăiați-le în bețișoare și tăiați bețele în zaruri ...

Până când întreaga dovleac dang este tăiat cubulețe.

Am o manichiură nouă. Ai auzit?

Aruncați unt și ulei de măsline într-o tigaie mare ...

Și aruncă dovleacul. De fapt, am terminat făcând două tărâțe pentru că am vrut ca dovleacul să capete o culoare frumoasă și să nu fie aglomerat.

Apropo, știați că mi-am vopsit unghiile?

Și știați că mâna mea nu este de fapt o mână, ci un cățeluș șifonat Shar Pei? Cu excepția uneia dintre cele drăguțe.

Ce se întâmplă în lume cu mâna mea? Îți promit că atunci când Marlboro Man îmi ia mâna pe plimbări cu lumină de lună, nu arată așa. Și nu facem plimbări luminate de lună. E prea frig. Dar dacă am face-o și dacă el mi-ar lua mâna când am făcut-o, mâna mea nu ar arăta nimic ca fotografia de mai sus.

Oricum, ceea ce încerc să spun este următorul: presărați o cantitate bună de sare în tigaie.

Apoi adăugați o cantitate bună de piper.

Și apoi asta: pudră de chili!

(Vizualizare manichiură! Vizualizare manichiură!)

Oferă dovlecelului un condiment frumos, o margine frumoasă, un plus frumos de pericol, un nivel frumos de risc. Mă opresc acum.

Gatiti dovleceii la foc mare, folosind o spatula pentru a o intoarce usor din cand in cand, pana cand devine maro auriu frumos.

garth brooks și trisha yearwood kids

Scoateți-l pe o farfurie și lăsați-l deoparte puțin.

Apoi, apucă varza! Și oh ... dacă nu cunoașteți foarte bine kale (sau dacă singura dvs. experiență cu kale o admiră la jumătate din inimă ca o garnitură de salată) trebuie să vă scufundați în lume.

Pur și simplu rup bucățele de pe tulpini în bucăți ...

Folosind mâna mea proaspăt îngrijită pentru a prinde tulpinile în timp ce merg.

Continuați până când veți avea o grămadă frumoasă de varză.

Aruncați puțin unt în plus în tigaie și dați focul la mediu spre mediu-mare.

Apoi aruncă-o în varză ...

Și aruncă-l cu clești.

cele mai bune cadouri pentru părinții mai în vârstă

Gatiti-l cateva minute, apoi scoateti tigaia de pe foc.

Unul dintre lucrurile care îmi plac la varză este cât de bine se ține atunci când gătește. Chiar dacă îmi place spanacul, durează doar puțin timp înainte să se stingă, apoi doar puțin mai mult înainte să fie cu adevărat ud și moale. Kale, pe de altă parte, rămâne clare mai mult timp.

Oh, și este foarte gustos. Ceea ce are sens, cred.

Apoi, trebuie doar să adăugați dovlecei la varză ...

Și aruncați-l ușor. Nu este o combinație destul de cromatică?

(Pssst: După ce am făcut o quesadilla, am aruncat restul amestecului de dovleac / kale cu niște paste fierte cu papion, niște bărbierit parmezan și niște fulgi de ardei roșu zdrobiți pentru o altă masă. Delicios!)

Lasă asta să stea puțin.

Radeți niște brânză Monterey Jack, deoarece este delicioasă și topește foarte bine ...

Apoi rumeniti usor tortilele de pe ambele parti intr-o tigaie cu unt la foc mediu. De obicei, îmi place să încălzesc ambele părți ale tortilelor înainte de a asambla quesadillas, deoarece ajută la facilitarea etapei de topire, deoarece face quesadillas frumoase și ușor clare în interior și în exterior și pentru că sunt ciudat.

Presară o mulțime de brânză pe una dintre tortilla ...

Apoi acoperiți cu o mulțime de amestec de dovleac / varză.

Folosiți-vă mâna, care a fost recent îngrijită, pentru a plasa o a doua tortilla prăjită deasupra.

Întoarceți-l și continuați să-l gătiți până când brânza se topește și umplutura este fierbinte.

Folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia quesadilla în patru pene.

este sosul de afine servit cald sau rece

Nu am fost niciodată mai entuziasmat de nimic în viața mea.

Aoleu.

Vei arunca o privire la asta?

Am servit-o cu puțină smântână și coriandru. Cremozitatea a fost foarte drăguță cu dovleceii. Dacă aș fi avut un pic de gallo, aș fi aruncat și asta, împreună cu câteva felii de avocado.

Încercați curând această quesadilla (relativ) sănătoasă! Rețineți că aroma de varză se afirmă cu adevărat. Dacă sunteți un iubitor de kale, acesta este un lucru foarte bun! Dacă nu aveți multă experiență de kale ... fiți pregătiți pentru o schimbare frumoasă și interesantă.

Iată imprimarea dandy la îndemână!