Cartofi cremoși cu ierburi

Creamy Herbed Potatoes

Bine. Dacă încerci să mănânci sănătos și să elimini grăsimile și caloriile din dieta ta, nu aș fi prieten dacă nu ți-aș spune acum să fugi. Rulați departe de această rețetă. Este aproape ridicol în desconsiderarea sa flagrantă pentru regulile unei alimentații sănătoase chiar și de la distanță, am încercat să mă jenez de postarea ei. Dar nu am putut. Și motivul pentru care nu am putut este că nu aș fi prieten dacă nu ți-aș împărtăși deliciul; este chiar atât de bun. Deci sunt conflictual, este ceea ce spun. Conflictat, confuz și zdruncinat.

Dacă aș putea arunca unul dintre aceste trei atribute, aș scăpa de mișcare. Și tu?

Acesta este un fel de mâncare elegant de cartof pe care îl prepar cu ocazii speciale, adăugând diferite combinații de ierburi și condimente pentru a completa restul mesei. Îl postez astăzi sub Holiday Food astăzi pentru că este perfect pe masa dvs. de Ziua Recunoștinței pentru cei care ar putea prefera o alternativă la piureul de cartofi, SAU pentru cina de Crăciun, unde felul principal este friptură de vită ... sau coaste prime ... sau HAMBURGERI, pentru tot ce am îngrijire. Asigurați-vă că aveți acești cartofi pe lateral.

Te vor face cu adevărat agitat. Vă voi permite să decideți dacă este un lucru bun sau nu.

Distribuția personajelor: cartofi roșii, ceapă, cremă de brânză, smântână grea, lapte, unt, sare, piper, ierburi și parmezan. ȘI UITE! Soarele vine prin fereastră, ceea ce înseamnă că aceste fotografii vor fi o adevărată provocare. Voi vorbi despre asta în curând în PW Photography.

Lucrul minunat al acestui fel de mâncare este că puteți folosi orice ierburi sunt sezoniere sau orice alte ierburi pe care caii nu le-au mâncat încă din grădina dvs. M-am hotărât pe pătrunjel, care este un fel de nebunie pentru acest tip de fel de mâncare; rozmarin, care este planta mea preferată vreodată; arpagic, care împachetează un pumn de aromă peste măsură; și SAGE. Voi folosi salvia în cantități mici, deoarece poate într-adevăr să copleșească, dar m-am gândit că va da o aromă plăcută de Ziua Recunoștinței felului de mâncare.

Și rețineți: nu mi-am propus intenționat să întorc complet spatele la parmezanul verde pentru totdeauna. Doar că am avut acest bloc imens din lucrurile reale în frigiderul meu de luni de zile și nu pot să nu-l folosesc. Ar fi nepoliticos.

Începeți prin a tăia cubulețe o ceapă albă foarte fină. Aici. Vă voi arăta cum să o faceți.

Tăiați ceapa în jumătate de la rădăcină până la vârf, apoi tăiați din nou fiecare jumătate în jumătate. Îndepărtați stratul exterior de hârtie, apoi faceți felii verticale foarte mici pe ceapă.

centura de titlu wwe de vânzare

Apoi rotiți ceapa cu 90 de grade și tăiați-o în jos pentru a crea un zar fin.

Aceasta este o mandolină. Îl voi folosi pentru a-mi tăia cartofii, dar nu trebuie să aveți unul. Cu toate acestea, aveți nevoie de un cuțit destul de bun, ascuțit. Avem nevoie ca feliile de cartof să fie foarte, foarte subțiri.

Dacă folosiți o mandolină, rețineți acest lucru: este cel mai periculos instrument de bucătărie existent. Sunt la fel de ascuțite ca toate ieșirile, da ... dar mișcarea în jos, înainte și înapoi, cu care feliați mâncarea, se pretează bine mâinii care alunecă și lovește lama.

De obicei, îmi voi înfășura un prosop de mâncare în jurul mâinii și voi apuca cartoful prin prosop. În acest fel, dacă alunec sau mă apropii prea mult de lamă, prosopul îmi va cumpăra un mic spațiu pentru erori.

Dar nu mult. Lama este ascuțită la ras.

116 număr de înger

Iată cum ar trebui să arate cartofii. Am mai făcut-o cu un cuțit ascuțit înainte ... nici o problemă. Doar mai durează puțin.

Apoi, într-o tigaie mare, topiți 1 unt de băț la foc mediu-mic.

Când se topește, aruncă ceapa tăiată cubulețe. Se amestecă și se lasă să gătească la foc mediu-mic, aproximativ 3 minute.

Reduceți căldura la minim, apoi tăiați cremă de brânză și adăugați-o în tigaie.

Îmi pare rău, bine? Dar trebuie să fiu eu. Și mie îi place cremă de brânză.

Se amestecă până când crema de brânză se topește în unt și ceapă.

Amestecul va fi destul de gros.

Și acolo intră CREMA!

Îmi pare rău, dar trebuie să fiu eu.

1200 număr de înger

Dar uite - LAPTE! Îmi anulează toate păcatele.

Laptele acoperă o multitudine de păcate . Sora Agatha Mary Margaret mi-a spus asta o dată.

Și am ales să cred asta de-a lungul anilor.

Amestecați amestecul împreună și nu îl gustați sau veți fi toast. Este atât de bun.

Acum, adăugați puțină sare. Și amintiți-vă: săriți nu doar pentru sos, ci pentru toți acei cartofi pe care tocmai le-ați tăiat felii. Din experiența mea cu acest fel de mâncare, este foarte ușor să-L SĂRȚI, ceea ce nu este niciodată bun. Deci, cu adevărat săriți și, dacă credeți că sosul are un gust adecvat sărat, mai sareți-l.

Va trebui doar să ai încredere în mine.

Apoi, adăugați o mulțime de piper negru măcinat fin. Dacă doriți să folosiți praful negru din cutia roșie și albă, nu veți auzi nici o judecată de la mine.

Într-adevăr, nu puteți face multe pentru a justifica judecata mea. Te iubesc. O iubesc. Îl iubesc. Iubesc pe toata lumea. Și orice face orice dintre voi este bine. Iubire, domnișoară tolerantă și permisivă.

Acum tocați toate ierburile destul de fin și adăugați-le în tigaie. Iată rozmarinul. Probabil că există o linguriță aici.

sens spiritual de coada rândunica neagră

Și iată arpagicul. Oh, ce iubesc arpagicul proaspăt. Ca, total.

Iată pătrunjelul proaspăt ...

Și în cele din urmă, înțeleptul. Am folosit aproximativ 1/3 din cantitate ca celelalte lucruri.

Amestecați amestecul împreună, apoi faceți-mi o mică favoare: luați un miros. Luați un miros frumos și lung.

Apoi ridică-te de pe podea. Știu că este greu, dar te vei bucura că ai făcut-o.

Opriți focul, apoi gustați sosul pentru condimente. Amintiți-vă: sunteți aici pentru doi.

Acum, unt cu generozitate un vas de copt.

Aruncați cartofii tăiați felii.

Apoi turnați cu grijă amestecul cremos, păcătoasă, deasupra.

Bine, acum sunt foarte jenat.

Nu, nu la crema. Nu la unt. Nici la crema de brânză. Sunt jenat de calitatea fotografiei. Ce s-a întâmplat? Am tușit? Sughiţ? Convulsie? Este în afara centrului, iar lumina de la fereastră încurcă totul.

Acum ESTE GREȘIT, este doar GRATUIT acum!

Dar despre asta vom vorbi în PW Photography.

În cele din urmă, radeți puțin parmezan și presărați-l deasupra.

Acum introduceți-l în cuptor și coaceți-l timp de 45 de minute sau cam așa, până când devine cu adevărat fierbinte și fierbinte și ... cu bule.

Nu am obținut o fotografie a cartofilor gata în interiorul tigaiei, pentru că sunt împrăștiat și am uitat de prune. Mă gândeam la elthum subțire.

cum se înlocuiește crema de tartru

Mmmm. Dar am primit o fotografie cu ea pe farfurie ... de aproape și personal.

Mmmm. Serios nu am cuvinte.

Și nu am nevoie de niciunul. Gura mea este puțin ocupată acum.

Trebuie să le încerci, dragii mei prieteni. Sunt ... um ... să nu se creadă.

_______________________________

Postat cu multă dragoste untă, cremoasă, erbacee, Ree Drummond .