Creamy Goat Cheese Polenta
Costine scurte de vită incredibil de delicioase, fierte lent în vin și bulion. Servit peste un pat de mămăligă, acesta este un fel de mâncare serios special! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:Douăore0min Timpul total:Douăoredouăzecimin Ingrediente8 coaste întregi de carne de vită Sare kosher și piper după gust 1/4 c. Făină multifuncțională 6 bucăți Pancetta, în cuburi 2 linguri. Ulei de masline 1 ceapă medie întreagă, tăiată în cuburi 3 morcovi întregi, cubulete Două șalote întregi, curățate și tocate mărunt 2 C. Vin roșu sau alb 2 C. Bulion de vită sau de pui (suficient pentru a acoperi aproape coastele) Două crenguțe Cimbru Două crenguțe de rozmarinAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Coaste de sare și piper, apoi dragă în făină. Pus deoparte. Într-un cuptor olandez mare, gătiți pancetta la foc mediu până când este complet crocantă și toate grăsimile sunt redate. Scoateți pancetta și lăsați-o deoparte. Nu aruncați grăsimea.
Adăugați ulei de măsline în tigaie cu unsoarea pentru pancetta și ridicați focul la mare. Coaste maro pe toate părțile, aproximativ 45 de secunde pe fiecare parte. Scoateți coastele și puneți-le deoparte. Puneți căldura la mediu.
Adăugați ceapă, morcovi și șalotă în tigaie și gătiți timp de 2 minute. Se toarnă vin și se răzuiește fundul tigaii pentru a elibera toate bucățile aromate de glorie. Se aduce la fierbere și se fierbe 2 minute.
Adăugați bulion, 1 linguriță sare kosher și mult piper negru proaspăt măcinat. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Adăugați coaste la lichid; ar trebui să fie aproape complet scufundate. Adăugați ciuperci și crenguțe de rozmarin (întregi) în lichid.
Puneți capacul și introduceți-l în cuptor. Gatiti la 350 de ore timp de 2 ore, apoi reduceti focul la 325 si gatiti inca 30-45 de minute. Costitele trebuie să fie fragede și să cadă de pe os. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați să stea cel puțin 20 de minute, acoperiți-o, înainte de servire. În ultimul minut, îndepărtați grăsimea de pe partea superioară a lichidului. (Poate, de asemenea, frigider amestecul, apoi îndepărtați grăsimile solide din partea de sus.)
Serviți 2 coaste pe pat de mămăligă cremoasă, lingurând puțin suc deasupra.
A face mămăligă este cel mai ușor lucru din lume și poate fi un complement frumos pentru multe feluri de mâncare din carne. Am amestecat un ingredient secret în mămăliga mea noaptea trecută și, combinat cu coastele scurte de carne de vită gătită lent, era prea delicios pentru televizorul color.
(Denumiți filmul respectiv.)
Mai întâi, aduceți la fierbere 4 1/2 cani de apă.
Luați niște făină de porumb galbenă - puțin mai puțin decât o ceașcă. (Am dublat rețeta pentru că întotdeauna mi-e frică să nu am suficientă mâncare. Cred că e pentru că bunica mea a îndurat depresia.)
Se toarnă făina de porumb în apa clocotită într-un jet subțire, amestecând în timp ce turnați. Acest lucru va împiedica formarea de aglomerări mari.
Reduceți focul la foc mic și gătiți timp de aproximativ 15 minute, amestecând frecvent. Presară în jur de o linguriță de sare în timp ce gătești. Adăugați câteva lingurițe de apă ici și colo, după cum este necesar, dacă mămăliga pare prea groasă.
La sfârșitul timpului de gătit, amestecați 2 linguri de unt ...
Și ... ești gata? Brânză de capră!
O da.
Da da da.
Și doriți să adăugați o mulțime - cel puțin 4 uncii. Aroma făinii de porumb este puternică și trebuie să obțineți suficientă brânză de capră pentru a face diferența.
Se amestecă până când brânza este complet topită. Am niște bulgări, dar vă rog să nu vă împiedicați asta. Este un blog alimentar, care-mi ține propria cameră și că încerc să-mi bat în același timp.
Dacă puneți camera, mămăliga nu va avea noduli.
Puneți o cantitate generoasă de mămăligă pe o farfurie și rotiți-vă pentru a crea un pat frumos pentru coaste.
Apoi, ia câteva coaste scurte din cuptorul olandez.
Așezați-le, cu osul în jos, chiar deasupra.
Nu poți ști cât de bine miroase acest lucru până nu îl gătești. Oaspeții te vor săruta!
Nu este mămăliga drăguță? O schimbare atât de frumoasă de la piureul de cartofi.
Puteți face un pas mai departe cu lichidul de gătit strecurându-l și gătindu-l timp de câteva minute. Dar îmi place să mă duc după ea și să-l scot, fără încordări și fără reducere, chiar deasupra.
Nu mult. Doar putin.
Oh copil.
novena de 9 zile la st.jude
O să vă placă asta, băieți. Promisiune.
Dar să aruncăm o privire mai atentă asupra cărnii.
Nu sunt cuvinte. Nici măcar nu voi încerca.
Ți-e foame încă?
Mă opresc aici. Cred că ai văzut ce trebuie să vezi.
Faceți asta, prieteni. Este simplu, ușor și în afara acestei lumi delicios. Spune-mi cum îți place!
Iată tipăritul pentru mămăligă. (Voi include și rețeta coastei, în cazul în care i-ați ratat ieri.)
Bucurați-vă!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și altele similare la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
