Ciuperci umplute cu crab

Ciuperci Umplute Cu Crab

Fă aceste ciuperci umplute cu crabi o dată și vor deveni semnătura ta - prietenii și familia le vor cerși în fiecare an! Acest aperitiv combină două clasice retro îndrăgite - ciuperci umplute și pufuleți de crab - într-o singură mușcătură irezistibilă. Iată un truc genial pentru ciupercile care își vor păstra forma atunci când sunt umplute: prăjiți-le mai întâi, înainte de a adăuga umplutura, pentru a scoate o parte din umiditatea suplimentară. Sari peste carnea de crab jumbo mai scumpa pentru aceasta reteta; Crabul obișnuit sau chiar carnea cu gheare se amestecă perfect cu amestecul de brânză cremă și merge mult mai departe. Serviți-i ca a idee de mâncare cu degetele de Ziua Recunoștinței, de Crăciun sau de Anul Nou (s-ar putea să primiți cereri pentru toate trei).

1234 sens biblic

Cum faci ciuperci umplute care nu sunt ude?

Prăjirea ciuperci ajută la eliminarea umidității suplimentare care le poate înmui. Ajută și o umplutură cremoasă, dar nu umedă. Nu uitați să scurgeți bine pimentos înainte de a le adăuga la amestec.

Ce ciuperci sunt cele mai bune pentru umplut?

Ciupercile Baby Bella sunt suficient de rezistente pentru umplutură și au o aromă grozavă. Căutați ciuperci pe partea mai mare (nu atât de mici încât să nu poată fi umplute, nici atât de mari încât să nu poată fi mâncate dintr-o mușcătură sau două).

Ce înseamnă „crab cules”?

Crabul bulgăre poate include uneori bucăți de cartilaj sau coajă. Întindeți carnea de crab pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și tăiați rapid cu degetele (va fi ușor să spuneți ce să îndepărtați).

1. Preîncălziți cuptorul la 400°. Așezați un grătar în interiorul unei foi de copt cu margine căptușită cu folie; pus deoparte.
2. Scoateți tulpinile de pe ciuperci și ștergeți capacele cu un prosop de hârtie; rezervați tulpinile pentru o altă utilizare, dacă doriți. Într-un castron mare, amestecați capacele de ciuperci cu uleiul de măsline și 1/2 linguriță de sare. Aranjați ciupercile, cu capacul în sus, pe copt pregătit. Se prăjește până când ciupercile sunt în mare parte fragede și au eliberat lichid pe foaia de copt, aproximativ 20 de minute.
3. În timp ce ciupercile se prăjesc, în același castron mediu folosit pentru a arunca ciupercile, amestecați crema de brânză, brânza cheddar, parmezan, piment, pătrunjel, usturoi și 1/2 linguriță de sare rămasă până se combină bine. Încorporați ușor carnea de crab.
4. Amestecați panko și untul într-un castron mic. Pus deoparte.
5. Umpleți fiecare capac de ciupercă cu aproximativ 2 până la 3 lingurițe de amestec de crab și stropiți cu aproximativ 1/2 linguriță de panko. Întoarceți ciupercile umplute, cu capacul în jos, pe foaia de copt căptușită cu grătar. Coaceți până când panko este maro auriu și umplutura de crab este fierbinte și topită, 15 până la 20 de minute. Se orneaza cu patrunjel tocat si se serveste imediat.