Chocolate Mint Ice Cream
De ani de zile îmi fac propria înghețată!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0ore30min Timpul total:9ore30min Ingrediente1 3/4 c.
jumătate și jumătate
1 1/4 c.zahăr
5gălbenușuri mari
1 3/4 c.
plus 2 linguri smântână grea
1/2 linguriță.extract de vanilie
6 oz.chipsuri de ciocolata neagra (aproximativ 1 cana)
1/4 c.
pudră de cacao neîndulcită
3/4 c.bomboane de ciocolată-mentă tocate (cum ar fi Anzi)
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Încălziți jumătatea și jumătatea și zahărul într-o cratiță mare la foc mic, amestecând din când în când, până la foc mic. Se ia de pe foc.
- Bateți gălbenușurile într-un castron mare cu un mixer la viteză medie-mare până la galben pal și gros, 3 până la 5 minute. Călărește gălbenușurile, picurând încet într-o cană din amestecul fierbinte jumătate și jumătate, amestecând constant. Se toarnă amestecul de gălbenuș de ou temperat în cratiță cu restul amestecului jumătate și jumătate, bătând ușor în timp ce îl adăugați. Fierbeti la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn, pana devine foarte groasa, aproximativ 5 minute. Amestecul trebuie să fie suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a lingurii, dar nu la fel de gros ca budinca.
- Se toarnă amestecul printr-un filtru cu ochiuri fine într-un castron mediu. Adăugați 1 & frac34; cupe de smântână grea și vanilie, amestecați pentru a combina și lăsați deoparte.
- Încălziți restul de 2 linguri de cremă grea cu chipsurile de ciocolată într-un vas rezistent la căldură așezat pe o cratiță cu apă care fierbe, amestecând, până se omogenizează și se topește, timp de 3 până la 5 minute. Se ia de pe foc. Adăugați 1 cană din cremă preparată și bateți-le pentru a combina, apoi turnați cremă de ciocolată în cremă de vanilie rămasă, amestecând pentru a combina. Se amestecă praful de cacao.
- Se amestecă amestecul într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Se amestecă bomboanele tocate și se transferă într-un vas de copt sau congelator pentru congelare. Acoperiți și congelați până este suficient de ferm pentru a scoate, cel puțin 8 ore.
