Carrot Curry Soup
De la Heather Christo. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:6porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0orecincizecimin Timpul total:1ora0min Ingrediente1/4 c. Ulei de cocos 1 Ceapă galbenă tocată aproximativ 4 c. Morcovi tocati (curatati si tocati grosolan) 1 Cartof roșu mediu, curățat și tocat grosier 4 c. Stoc de legume 1 cutie (15 Oz. Dimensiune) Lapte de cocos neindulcit 1 Frunza zburătoare 1 lingură. Pulbere de curry sau mai mult după gust (folosesc cantitatea dublă) 1 linguriță. Chimion Sare kosher de gustAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Într-o oală mare, mare, încălziți uleiul de cocos la foc mediu. Adăugați ceapă galbenă și ceapă transpirată 5-7 minute până când este moale și translucidă. (Nu doriți să rumenească ceapa! Va strica culoarea, așa că dacă trebuie să reduceți căldura, faceți acest lucru). Adăugați morcovi, cartofi, stoc, lapte de cocos, frunze de dafin, curry și chimen și apoi puneți un capac pe oală și reduceți focul la minim. Se fierbe supa timp de 40 de minute.
Transferați supa în loturi în borcanul blenderului și pureați până se omogenizează, apoi transferați-o înapoi în oală și încălziți din nou la foc mediu. Se condimentează după gust cu sare kosher și se servește fierbinte.
Curry este una dintre acele arome pe care le iubești sau le urăști - sau pur și simplu nu îți pasă prea mult. Se întâmplă să fiu ferm pe dragoste latură. Îmi place aroma de curry în mâncarea thailandeză și indiană, dar în această supă o folosesc într-un mod foarte francez!
Această rețetă a fost inspirată de o supă pe care nepotul meu mic Dylan a avut-o la o cafenea locală franceză cu mulți ani în urmă. Sora mea a sunat să țâșnească despre minunea că Dylan mănâncă supă plină de morcovi (gâfâit!) Și curry (gâfâit dublu șocant!). A fost cam pentru prima dată în viața lui căruia i-a plăcut să mănânce legume și ea avea nevoie de mine să o recreez. Am rugat-o să descrie supa prin telefon și, în cele din urmă, am transformat-o într-o rețetă.
Recent, am găsit din nou rețeta și am făcut-o pentru Dylan. Trecuse mult timp de când nu l-am mai făcut pentru el. Sora mea a spus că este prea morcov (surorile mari fac aceste lucruri) și mi-a sugerat să adaug un cartof și o frunză de dafin. Știi ce? Uneori ar trebui să-l asculți pe sora ta mai mare, pentru că uneori știe exact ce să facă. Completările alea au dus această supă într-un loc cu totul nou și practic am lins oala curată. A fost atât de bine! Curry este acolo ca un complement, nu ca aromă dominantă. Și curățarea morcovilor și a cartofului într-un blender face supa atât de cremoasă încât nu este nevoie să adăugați lactate - este frumoasă așa cum este.
Dacă faceți acest lucru, veți consuma bunătate vegetală pură! Este paleo, întreg30, fără gluten și vegan.
Și copiilor le place. Întrebați-l doar pe Dylan.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
