Supă perfectă de cartofi

Perfect Potato Soup



Aflați Numărul Dvs. De Înger

Supa de cartofi ... felul in care o iubesc! Simplu, delicios și îți încălzește sufletul.



Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0oredouăzecimin Timpul total:0ore30min Ingrediente6

felii de slănină subțire, tăiate în bucăți de 1 inch

1

ceapa medie intreaga, taiata cubulete

3

morcovi întregi, curățați și tăiați cubulețe



3

tulpini de țelină, tăiate cubulețe

6

cartofi întregi roșii mici, curățați și tăiați cubulețe

8 c.

bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu



3 linguri.

făină universală

1 C.

lapte

1/2 c.

smantana

1/2 linguriță.

sare, mai mult după gust

Ardei negru, după gust

1/2 linguriță.

Cajun mix de condimente

1 linguriță.

pătrunjel proaspăt tocat

1 C.

brânză rasă la alegere

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii
  1. Adăugați bucăți de slănină într-o oală de supă la foc mediu și gătiți slănina până când se formează crocante și grăsimi. Scoateți slănina din oală și lăsați-o deoparte. Turnați cea mai mare parte a grăsimii, dar nu curățați vasul.
  2. Aduceți focul fierbinte la mediu-mare și adăugați ceapa, morcovii și țelina. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 2 minute, apoi se adaugă cartofii tăiați cubulețe. Gatiti timp de 5 minute, condimentati cu sare, piper si condiment Cajun.
  3. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere ușoară. Gatiti timp de 10 minute, sau pana cand cartofii incep sa devina fragede. Bateți împreună făina și laptele, apoi turnați în supă și lăsați supa să se gătească încă 5 minute.
  4. Îndepărtați jumătate până la 2/3 din supă și amestecați în loturi într-un proces de blender / alimente până când este complet neted. (*** FOLOSIȚI ATENȚIE LA AMESTECAREA CUPEI FIERBINTE; DACĂ ESTE POSIBIL, LĂSAȚI CUPA să se răcească înainte de a se amesteca ***) Se toarnă înapoi în oala de supă și se amestecă pentru a se combina. Lăsați-l să se încălzească în timp ce gustați pentru condimente, adăugând mai mult din ceea ce are nevoie. Se amestecă smântâna, apoi se amestecă pătrunjelul, rezervând puțin pentru garnitură.
  5. Se servește în boluri garnisite cu pătrunjel, brânză rasă și bucăți de slănină crocantă.

Sunt Pioneer Woman și am o mărturisire de făcut. Sunteți gata? Iată.

* Ahem. * * Ștergându-mi gâtul. * * Cântând câteva cântare pentru a mă încălzi. *

Sunt pretențios la supa de cartofi.

E adevarat.

Nu poate fi prea cremos, fără variații în textură.

Nu poate fi prea aglomerat. Supa de cartofi trebuie să aibă o componentă de cartofi netedă și netedă.

Trebuie să fie plin de aromă sau voi muri o mie de morți.

Și mai presus de toate ... trebuie să mă facă să închid ochii, să suspin și să simt că totul până la sfârșitul timpului va fi în regulă.

Dar, în afară de aceste lucruri, nu sunt cel mai puțin pretențios la ciorba de cartofi!

Iată cum reușesc:


Distribuția personajelor: cartofi mici, morcovi, țelină, ceapă, lapte, făină (nu este imaginea, pentru că sunt cap de aer), smântână grea, sare, piper (nu este ilustrat, din același motiv menționat anterior), condiment Cajun ( idem), patrunjel și slănină subțire. Smântâna este opțională, la fel ca și brânza, care este ascunsă de cartofi.

Doamne, sunt amănunțit cu aceste seturi de distribuție a personajelor, nu-i așa?

Nu.

Începeți prin felierea slăninii în bucăți mici ...


Este vorba de aproximativ șase felii. Dar dacă vrei să folosești șapte, nu voi spune nimănui.


Aruncă slănina într-o oală de supă la foc mediu ...


Și amestecați-l până când grăsimea este redusă și slănina este crocantă.


Scoateți slănina din oală ...


Și încearcă cu toată puterea să nu-l mănânci.

Rețineți că acest lucru va fi dificil.


Apoi, curățați o ceapă și tăiați-o în jumătate ...


Apoi, în fiecare jumătate, tăiați felii verticale ...


Apoi tăiați în cealaltă direcție ...


La zaruri!


După aceea: Țelina!


Feliați două sau trei tulpini în benzi mai subțiri ...


Apoi tăiați benzile într-un zar.


Urmează morcovii. Nu le curăț, pentru că atunci mă simt rustic. Le spăl foarte bine ...


Apoi îmi scot capetele ...


Taie-le în bețișoare ...


Și tăiați bețele într-un zar.


Acum ai pregătit elementele de bază!


Lista de Crăciun de 13 ani

Turnați cea mai mare parte a grăsimii de slănină din oală, dar lăsați puțin în oală pentru sănătate și fericire în 2013.

Bine, fericire.


Aruncați legumele în oală la foc mediu și lăsați-le să înceapă să gătească.


În timp ce gătesc, apucați cartofii!

PO-TAY-TOES? Le fierbeți, amestecați-le, lipiți-le într-un STEW?

(Denumiți filmul respectiv.)


Curățați-i ...


Taie-le în bețișoare ...


Și le aruncă în zaruri până ai o grămadă mare!


Aruncați cartofii în oală cu legumele și amestecați-le pe toate împreună. Lăsați-i să gătească aproximativ 5 minute sau cam așa, doar pentru a începe cartofii.


Adăugați multă sare (cartofii au nevoie de ea!) Și vă rugăm să încercați să nu fiți prea impresionat de manichiura mea impecabilă.


Apoi, adăugați piper din belșug.


În cele din urmă, adăugați un buchet (aproximativ 6 până la 8 căni) bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu ...


Apoi aduceți-l la fierbere și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ zece minute, până când cartofii încep să se înmoaie.


În timp ce gătește, amestecați niște lapte și făină și bateți-le până se omogenizează.


Turnați-l în supă, apoi lăsați-l să se gătească încă cinci minute, până când are un pic mai mult de corp.


Până acum, legumele sunt drăguțe și moi ...


Așa că folosește-ți mâna cu manichiură deosebită pentru a apuca un ulcior de măsurare.


Scoateți aproximativ jumătate (sau până la aproximativ 2/3) din supă, în funcție de mărimea blenderului ...


Și turnați-l în blender (sau robot de bucătărie ... sau puteți utiliza un blender pentru imersie, ceea ce este întotdeauna mai ușor !)


Când pun ceva fierbinte într-un blender, îl umplu doar de la jumătate până la 2/3, deoarece se va extinde pe măsură ce se purifică.

*** Aveți grijă când amestecați supa fierbinte și amestecați întotdeauna pe cea mai mică setare posibilă! Dacă este posibil, lăsați supa să se răcească înainte de amestecare. ***


Amestecați-l până când este complet neted și delicios ...


Apoi turnați-l în oală cu supa nepure. Acest lucru va avea ca rezultat consistența perfectă a supei de cartofi! Cel mai bun din ambele lumi! Ia-ți tortul și mănâncă-l și tu!

Și să-ți iei supa și să o tragi și tu.


Oh, și nu uitați de 1/4 până la 1/2 ceașcă de smântână grea.

Nu vă va părea rău.

(Puteți face jumătate și jumătate în schimb ... dar adăugați una sau alta. Trimite supa în ceruri.)


Amestecați-l la foc mic pentru a vă asigura că este bine încălzit și profitați de această ocazie pentru a-l gusta și a ajusta condimentele.


Pe lângă puțină sare și piper în plus, am adăugat și câteva condimente Cajun pentru o aromă plăcută și doar un mic indiciu de condiment.

Doamne, mâna mea.

Știați că am cele mai nefotogene mâini din această istorie a mâinilor? E adevarat! A fost dovedit în studii independente.


Uite ce minunat!

A, și am uitat să menționez: Dacă vrei ca supa ta de cartofi să fie pură și nealterată, lasă morcovii afară. Se întâmplă să iubesc culoarea maro aurie pe care morcovii o aduc la amestec, dar numai ceapa și țelina ar adăuga o aromă excelentă.


În cele din urmă, tocați niște pătrunjel ...


Și adăugați-l în.


Vei arunca o privire la asta? Tharul potrivit este o supă bună.


Dar asteapta! Mai este! Radeți puțin din brânza preferată. Absolut orice fel este în regulă. Acesta are peppadews și sunt complet obsedat de asta.

Și am luat-o la magazinul meu local!

Îmi place doar când se întâmplă asta.


Pentru a-l servi, presărați un pic de pătrunjel suplimentar înainte de a adăuga o parte din brânza rasă ...


Și - ar fi mai bine să o crezi - o parte din slănină crocantă.

Puteți adăuga, de asemenea, ceapă verde feliată, o păpușă de smântână - orice doriți!


Această supă vă va încălzi inima și sufletul mereu iubitor. Promit absolut.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos