Salată de friptură mare

Big Steak Salad

Sunt puține lucruri pe care le iubesc mai mult decât o salată verde mare, cu friptură la grătar feliată deasupra. Ori de câte ori Marlboro Man și cu mine aterizăm la acest steakhouse sau altele, sunt întotdeauna atras de salatele de friptură din meniu, deoarece sunt cele mai bune din ambele lumi. Friptură medie suculentă rară. Salată verde girlie. Și, de obicei, o mulțime de ornamente, de la bucăți proaspăt prăjite de slănină piperată la ciuperci sotate la diferite tipuri de brânză rasă.

Repet: ador o salată bună de friptură.

Voi lua și pansamentul în mod vechi. Brânza albastră este un pilon principal și probabil prima mea alegere dacă toate lucrurile ar fi egale. Dar pentru aceasta, am ales mai mult o vină cu doar un pic de dulceață. Și în rest? Am căutat inspirație culinară din nimeni altul decât ...

Nimeni altul decat…

Nimeni altul decat…

DAVE ȘI BUSTERS.

Îi iubim pe Dave și Busters și nu-mi pasă cine știe asta. Îl iubim pe Dave și Busters pentru că atunci când ne ducem copiii în orașul cel mare la nouăzeci de minute distanță de casă pentru o zi lungă de jocuri de fotbal și transpirație, Dave și Busters este locul perfect pentru a ateriza înainte de a face drumul lung înapoi acasă. Dacă nu aveți un Dave și Busters în gâtul pădurii, este practic unul dintre acele restaurante pentru copii cu o grămadă de jocuri ... dar nu doar pentru copii, iar mâncarea nu este o pizza proastă. Este absolut respectabilă mâncarea la bar și la grătar. Deci acolo.

Oricum, am mers sâmbătă în urma jocurilor noastre de fotbal și am comandat salată de friptură, luând notă de toate lucrurile care mi-au plăcut la asta. Am implementat unele dintre ele pentru rețeta de astăzi.

Aceasta este o salată în mai mulți pași și distractivă de făcut ... dar puteți elimina unele dintre aspectele mai complicate (nuci confiate, oricine?) Și o puteți adapta pentru a fi mai mult o masă ușoară în timpul săptămânii.

O sa il iubesti.

ÎMBRACAREA

Luați ghimbirul și tăiați-l de pe coajă, apoi tăiați ghimbirul în bastoane de juliană foarte subțiri.

Apoi rotiți bastoanele de julienne și tăiați-le în jos pentru a toca fin.

Luați un borcan de zidărie și aruncați ghimbirul cu TOATE celelalte ingrediente pentru pansament, dintre care sunt multe. Puteți vedea rețeta tipărită de mai jos, dar practic am apucat orice am găsit și am aruncat-o. Ulei, câteva feluri de oțet, usturoi, ghimbir, suc de lime, worcestershire, ulei de chili fierbinte, zahăr și ... probabil câteva alte lucruri pe care nu mi le mai amintesc acum.

Oh! Multă și multă piper negru proaspăt măcinat. Multe.

Se agită totul ... apoi se mai agită.

Apoi, dă-i gust și adaugă puțin mai mult din ceea ce crezi că are nevoie! Fă-ți totul al tău.

FRIPTURA

În continuare: friptură! În mod normal, am un frunze în frigider, dar acesta este un KC Strip.

Și sunt în regulă cu asta.

Puteți folosi, de asemenea, friptură de flanc sau sfoară. Orice ai la îndemână.

Dacă friptura are exces de grăsime, tăiați-o. Friptura de grăsime într-o salată nu este rece.

rugăciunea unui pompier

Aruncă friptura într-o geantă mare cu fermoar ...

Apoi turnați jumătate din amestecul de pansament chiar înăuntru. Notă: Dați-i un agitat bun înainte de a-l turna, doar pentru a vă asigura că ingredientele rămân uniform distribuite.

Sigilați punga, apoi dați-o la frigider pentru câteva ore bune; mai mult dacă poți!

PECANII

Tăiați niște pecan, apoi întindeți-le pe o placă de tăiere rezistentă la căldură, pe un covor de copt sau pe o foaie de hârtie cerată.

Apoi, puneți zahărul și puțină apă într-o cratiță sau tigaie. Aduceți-l la fierbere la foc mediu-mare, amestecând de câteva ori și agitând tigaia ici și colo, până când amestecul are o culoare limpede și de culoare chihlimbar închisă. Dacă aveți un termometru pentru bomboane, acesta ar trebui să citească oriunde între 270 și 290 de grade; dacă nu, acordați-i aproximativ cinci până la șase minute.

Se toarnă amestecul uniform peste pecan ...

Apoi amestecați-l și împingeți-l repede pentru a-l distribui cât mai repede posibil înainte să se stabilească și să devină prea lipicios.

Lăsați-l să stea și pregătiți pentru o vreme, până când este frumos și ferm.

lucruri romantice de făcut în ziua îndrăgostiților

CORDELE DE CEAPĂ

(Notă: Consultați rețeta arhivată pentru instrucțiuni pas cu pas mai complete.)

Feliați foarte subțire câteva ceapă.

Se toarnă câteva căni de lapte.

Asigurați-vă că majoritatea cepelor sunt scufundate, apoi lăsați ceapa să stea în zeama timp de o oră.

FURTUL, PARTEA 2

Când sunteți gata să preparați salata, grătiți friptura (sau sotati-o într-o tigaie cu puțin ulei).

Lăsați friptura să stea câteva minute să se odihnească, apoi tăiați-o subțire pe bob.

Îmi place mediu rar. Poți spune?

PECANII, PARTEA 2

Înapoi la pecan, care ar trebui să fie complet setat: folosiți o furculiță sau un cuțit pentru a le tăia-tăia-tăia în bucăți mai mici.

Este foarte ciudat. Dar au gust delicios.

(Desigur, puteți folosi în schimb pecanele simple.)

CORDELE DE CEAPĂ, PARTEA 2

După ce ceapele s-au înmuiat în zeama, trageți-le afară în loturi, apoi înmuiați-le în amestecul de făină.

Introduceți șirurile de ceapă în ulei fierbinte, apoi aruncați-le pe o farfurie de hârtie pentru a le scurge.

SALATA ... ÎN FINAL!

Aruncați o grămadă de verdeață într-un castron mare. Am făcut un amestec total de romaine, baby green, rucola, radicchio etc. Puteți chiar arunca niște ierburi acolo dacă vă simțiți deosebit de erbacee.

Aruncați o mulțime de brânză albastră bună sfărâmată. Îmi place să o arunc înainte de a arunca salata, pentru că devine puțin mai mare și devine mai mult parte din lucruri.

Apoi, aruncați niște roșii de struguri, pe care uneori le mănânc ca bomboane. Da!

Dă pansamentului rămas o scuturare bună, apoi stropiți-vă imediat puțin.

Nu mult ... puțin! Nu doriți să exagerați.

Aruncați-l cu mâinile foarte curate și verificați cantitatea de pansament.

După ce totul este amestecat, aruncați o mână de pecane confiate.

Superb.

Pentru a o servi, adunați o grămadă de salată pe o farfurie, împreună cu jumătate din friptura feliată. Apoi, adunați câteva sfori de ceapă chiar deasupra.

Fără respect pentru moderație!

Asigurați-vă că obțineți o mulțime de roșii, brânză albastră și roșii pe fiecare farfurie.

Și iată-l: fericirea totală pe o farfurie. Îți va plăcea aceasta!

(Vă rog să nu vă fie frică de calitatea cărnii de vită. Sunt căsătorit cu un crescător de vite. Sunt și eu parte lup. Dar puteți să-l gătiți un pic mai mult dacă doriți.)

Iată imprimarea dandy la îndemână: