15 tipuri de flori comestibile pe care le-ai putea avea deja în grădina ta

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Căutați o nouă modalitate distractivă de a vă condimenta gătitul? Flori comestibile au fost folosite în bucatele culinare de secole , inclusiv culturile Romei antice, Chinei, Orientului Mijlociu și India. Pot fi consumate proaspete pe salate, congelate în cuburi de gheață, tocate pentru unturi de ierburi sau transformate în jeleuri, gemuri și ceaiuri. (Apelurile lui Ree Drummond pentru o orhidee comestibilă!) Florile comestibile nu numai că vă permit să adăugați culoare și frumusețe felurilor de mâncare, ci conțin și vitaminele C și A. Cercetările încep să investigheze anti-oxidant și proprietăți antiinflamatorii de flori comestibile.

Deci, care sunt tipurile de flori pe care le poți mânca? Multe flori ornamentale diferite și florile majorității plantelor folosite pentru gătit sunt comestibile. Asigurați-vă că știți exact ce plantă aveți înainte de a consuma, verificând dublu numele științific pentru a vă asigura că este una care este comestibilă. De asemenea, este o idee bună să introduceți flori comestibile în dieta dvs. încet, în cazul în care sunteți alergic.

În general, petalele și florile întregi pot fi consumate, dar îndepărtați baza albă a fiecărei petale, tulpină și parte interioară (cum ar fi anterele și pistilii), deoarece acestea au un gust amar. De asemenea, evita florile culese de la marginea drumului sau obținute de la centre de grădină, florării sau pepiniere deoarece acestea au fost deseori pulverizate cu pesticide sau alte substanțe chimice. Cel mai bine este să vă cultivați propriile flori pe care să le consumați și mai ales că majoritatea sunt plante ușor de întreținut ușor (și arată frumos în grădina dvs.!).

Am adunat în comun anual și peren flori comestibile pe care le poți cultiva în propria grădină. Vedeți toate lucrurile diferite pentru care le puteți folosi!

novenă pentru muncă

(Calendula officinalis)

Florile din aceste anuale portocalii sau aurii strălucitoare - numite și gălbenele de ghiveci - adaugă o sală amară salatelor. Creșteți-le din semințe în lunile mai reci, deoarece nu le place căldura. Bonus: Fluturii adoră și această plantă!

(Viola x wittrockiana și Viola tricolor)

Aceste flori mici și frumoase au o aromă ușor proaspătă, ierboasă. Folosiți petalele sau florile întregi pentru a împodobi cupcakes sau adăugați la salate. Acestea sunt ușor de cultivat, preferă vremea rece și deseori lasă semințe să apară din nou în primăvara viitoare pe cont propriu.

(Timus)

Florile de cimbru au o aromă mai blândă decât frunzele și pot fi folosite în supe sau salate. Această plantă perenă crește în aproape orice tip de sol și este rezistentă la secetă odată stabilită. Această plantă crește ușor din semințe și se răspândește rapid ca o acoperire atractivă a solului.

(Mentha)

mâna stângă a palmei sens

Există multe arome diferite de mentă, de la menta la ciocolată. Florile și frunzele pot fi adăugate la ceaiuri, jeleuri și sosuri pentru mâncăruri de miel. Menta este rezistentă, deci poate fi invazivă. În loc să-l plantați în pământ, păstrați-l într-o oală pentru a controla răspândirea acestei plante rezistente.

(Tagete)

Acest tip de gălbenele are o tangă amară plăcută, perfectă pentru utilizare în ceaiuri, salate sau ca înlocuitor pentru tarhon. Îndepărtați partea albă amară de la capătul petalelor înainte de a consuma. Este una dintre cele mai ușoare anuale de cultivat cu puține boli sau dăunători.

CUMPĂRĂ SEMINTE DE GĂLENI

(Eruca vesicaria sau sativa )

Rucola este un verde de sezon rece, cu o aromă încântătoare de piper. Cu toate acestea, atunci când temperaturile cresc, planta „se înșurubează”, ceea ce înseamnă că înflorește și, în cele din urmă, merge la semințe. Frunzele devin prea amare odată cu înflorirea, dar florile piperate rezultate pot fi recoltate și savurate în salate. Plantați culturi succesive din semințe la câteva săptămâni distanță.

cum să curățați un cuptor ars

(Lavendula)

Florile de lavandă au o aromă minunată, intens dulce. Utilizați-le coapte în biscuiți, adăugate la ceaiuri, confiate pentru prăjituri sau pentru a îmbrăca salatele. Lavanda este o plantă perenă, așa că alegeți un tip care va crește în zona dvs. de rezistență USDA și bucurați-vă de ea an de an.

(Levisticum officinale)

Lovage este o plantă perenă de modă veche, care nu este bine cunoscută, dar conferă o aromă de țelină unei varietăți de feluri de mâncare. Folosește frunzele pentru ceai, dar adaugă florile în salate sau supe. Creșteți acest lucru din semințe, deoarece poate fi dificil de găsit sub formă de plantă.

(Borago officinalis)

Această plantă puțin cunoscută are frunze comestibile și frumoase flori albastre. Tăiați mărunt frunzele și adăugați la salate pentru un gust ușor de castravete. Ele cresc cu ușurință din semințe și se vor însămânța ani de zile în grădina ta.

CUMPĂRĂ SEMINTE DE PLIAT

ce să adaugi la amestecul de prăjituri

(Coriandrum sativum)

Știți deja că frunzele acestei anuale rezistente sunt comestibile. Dar florile adaugă și o aromă ușoară de citrice salatelor și bucătăriei mexicane. În plus, dacă lăsați unele dintre flori să meargă la semințe, puteți recolta semințele, cunoscute și sub numele de coriandru condiment.

MAGAZIN SEMINTE DE CILANTRO

(Viola odorata)

Florile violete au o aromă dulce delicată și sunt excelente în ceaiuri. De asemenea, puteți bombona florile pentru a decora produsele de patiserie. Atât frunzele, cât și florile pot fi aruncate pe salate. Veți dori să cumpărați violete ca semințe, deoarece plantele sunt aproape imposibil de găsit.

CUMPĂRĂ SEMINTE VIOLETE

(Tropaeolum majus)

Această frumoasă anuală vine într-o gamă de culori, inclusiv roz fierbinți, portocale strălucitoare și aurii. Sunt cele mai versatile dintre florile comestibile. Frunzele destul de circulare, florile și semințele (care pot fi folosite ca înlocuitor pentru capere!) Toate adaugă o lovitură piperată salatelor. Sunt incredibil de ușor de cultivat din semințe, dar înmuiați semințele peste noapte mai întâi pentru a ajuta la germinarea mai ușoară.

ACUMPĂȚI SEMINȚE DE NASTURTIUM

Următorul20 de frumoase flori de primăvară pentru grădina ta