Pentru a triumfa

Triumph

Aceasta nu este o rețetă pe cât este o idee.

Dar a fost atât de incredibil, de minunat, delicios (și ușor), încât simt că este datoria mea ca prieten ciudat de împărtășit.

Săptămâna viitoare mă voi întoarce în șa cu câteva postări de rețete noi.

Pentru moment, vă rugăm să încercați acest lucru cât mai curând posibil:

Am făcut macaroane și brânză de ziua bebelușului meu.

Unt + Făină = Roux
Roux + Lapte = sos alb
Sos alb + brânză = sos de brânză
Sos de brânză + Macaroane = Jiggle

Oricum, aș fi putut lăsa asta, dar îmi place să împodobesc, să adaug și să decorez mâncarea mea cu cât mai multe lucruri posibil. Dă-mi un meniu de burger și combin aproape fiecare burger oferit pentru a aduna cât mai multe garnituri posibil. Este o problemă reală.

Din păcate, însă, știam că copiii nu vor să-și dorească o grămadă de lucruri în macaroane și brânză.

Niciun copil nu vrea o grămadă de lucruri în macaroane și brânză. Este scris.

Așa că am avut în schimb toppinguri de macaroane și brânză, stabilind toppinguri, astfel încât toată lumea să-și poată decora macul și brânza după cum doreau.

Aș fi putut să fiu berserk și să am optsprezece feluri de mâncare cu diferite opțiuni (în cartea mea de bucate, am enumerat mai multe; nu am putut niciodată să las mac și brânza în pace), ci doar concentrat pe aceste trei pentru această petrecere (și, ahem, pentru camerele Food Network). Apropo de focalizare, lumina mea a fost proastă și a trebuit să-mi deschid diafragma foarte largă, astfel încât să puteți vedea doar vârful din față. Imi pare rau omule. Greșeala mea. Dar iată ce au fost:

Față : Ceapă caramelizată. Înjumătățiți ceapa de la rădăcină până la vârf, apoi tăiați-o subțire. Gatiti-le in cateva linguri de unt la foc mediu-mic timp de 15-20 de minute sau pana se rumenesc cu adevarat.
Înapoi la stânga : Brânză Gorgonzola mărunțită. Deschideți violent pachetul. Folosiți o furculiță pentru a se sfărâma aproximativ.
Înapoi la dreapta : Bucăți mari, mestecabile de slănină ardei mărunțită.

Nu am o fotografie a farfuriei mele, care a fost îngrămădită la fel de înaltă ca cerul, cu macul și brânza caldă, gooey și cantități jenante din cele trei toppinguri. A fost atât de delicios. Am mai amestecat diferite lucruri cu macaroane și brânză, bineînțeles, dar există ceva despre dulceața cepei caramelizate maro auriu, claritatea ascuțită a Gorgonzola și afumarea baconului piperat care a completat macaroanele și brânza atât de perfect. .

Un bonus: am făcut și glisoare pentru petrecere. Deci toppingurile s-au dovedit a fi atât pentru mac, cașcaval, cât și pentru glisante.

Perfect.